Modelli di business sostenibili

Nella valle della sostenibilità non splende sempre il sole. Quelli che con orgoglio si adornano con eco e sudore organico dietro le quinte. Gli affari sostenibili spesso mettono gli imprenditori davanti a porte chiuse, mordendoli sul granito e persino prendendoli in giro. Ma una volta che il motore è in movimento, la possibilità di emergere come eroe è ancora maggiore.

Economia sostenibile 

Lo studio CEO-sostenibilità dal Global Compact delle Nazioni Unite ha chiesto CEO 1.000 nei paesi 103 seguendo l'andamento dell'economia globale in termini di sostenibilità: vedi 78 per cento nella sostenibilità un modo per continuare a crescere e diventare più innovative e 79 per cento crede che attraverso la le imprese sostenibili in futuro avranno un vantaggio competitivo nel loro settore. Anche la percentuale di 93 degli intervistati considera le questioni ambientali, le questioni sociali e il governo societario responsabile come importanti per il futuro aziendale delle loro aziende. Tuttavia, l'attuale situazione economica e le priorità contrastanti impediscono agli amministratori delegati di ancorare la sostenibilità nelle loro attività

Lo spirito pionieristico non è solo un picnic. Nella piccola sala riunioni Michaela Trenz stuzzica i pezzi di ananas essiccati e rivede gli ultimi due anni. 2014 ha scoperto il convinto vegano in questo paese una lacuna nel mercato e si è immediatamente messo al lavoro. "I produttori di cosmetici naturali non potrebbero mai dirmi come consumatori, indipendentemente dal fatto che i loro prodotti siano completamente privi di sostanze animali", ricorda 30-year-old. Così Trenz ha iniziato a ricercare ingredienti nei prodotti cosmetici per vivere il loro veganismo senza compromessi. I risultati l'hanno sbalordita. Ad esempio, ha scoperto che le creme contengono spesso lanolina animale (grasso di lana) proveniente da fonti critiche in Estremo Oriente. "Non esiste una definizione legalmente definita di cosmetici naturali, molti prodotti contengono anche sostanze cancerogene", afferma Trenz. Quindi ha fondato Vegalinda, un'azienda di vendita per corrispondenza online di cosmetici naturali vegani. Il loro punto di forza unico è il rigoroso criterio di quando i prodotti sono ammessi nel loro assortimento. "Offro ai miei clienti la certezza che tutti i prodotti sono vegani, privi di animali e privi di ingredienti nocivi", spiega Trenz. Non è un compito facile per i cosmetici, perché i test sugli animali sono obbligatori per il boom del mercato cinese. I cosmetici per le masse continueranno a essere testati sugli animali.
Trenz inizia con piccoli produttori che non hanno legami con le grandi aziende. Invia questionari ai potenziali fornitori al fine di controllare correttamente gli ingredienti e i fornitori di materie prime. "Molti non rispondono affatto, alcuni solo a malapena", riferisce Trenz dai suoi primi passi come imprenditore. Tuttavia, ora ha sviluppato il senso di dove la sua richiesta potrebbe incontrare affetto e chi non ha nulla da nascondere.
La maggior parte proviene da produttori austriaci e tedeschi. Il noioso lavoro di ricerca ha dato i suoi frutti. Oggi Trenz ha intorno a 200 vari prodotti dei produttori 30 della gamma, principalmente il make-up e la cura della pelle.

I compromessi devono essere

Trenz vorrebbe essere molto più sostenibile, ma in pratica a volte deve chiudere un occhio. Tieni d'occhio il tema dell'olio di palma, senza il quale molti prodotti non possono essere gestiti. "Il petrolio deve provenire da una buona fonte, dove prevalgono condizioni di lavoro leali", si pone come soglia del dolore. Il secondo occhio lo spinge verso le org di imballaggio in plastica. Tanto più è contenta del trucco nella confezione di cartone.
La fase iniziale dell'azienda e il volume di spedizione ancora ridotto rendono difficile l'acquisto. Le quantità minime dell'ordine dai fornitori non sono in linea con la domanda dei clienti. Significato: i prodotti di stoccaggio si deteriorano a causa della loro breve durata e portano a vendite perse.

Il "Green Spinner" dal Waldviertel

Il capo di Sonnentor, Johannes Gutmann, che oggi ha dipendenti 250 e vende miscele a base di erbe, tè e caffè dalla posizione nel Waldviertel alla Germania, pensa in dimensioni più grandi. Ma anche lui ha iniziato in piccolo, come ricorda: "Quasi 30 anni fa, sono stato descritto come uno spinner verde nell'area."
A quel tempo, il biologico era ancora qualcosa di esotico e Gutmann cercò insistentemente di convincere i coltivatori di erbe della zona a passare all'agricoltura biologica. Perché aveva bisogno di ingredienti biologici per i suoi prodotti a base di erbe. Si morse i denti e alla fine ebbe un colpo. "Ero il capro espiatorio per ogni errore di cui il contadino stesso era colpevole. Dopo di ciò, ho immediatamente interrotto la missione ", afferma Gutmann. A poco a poco, le fattorie sono salite sul treno organico e l'azienda ha attirato. Andare per le erbe non biologiche non è mai stato un'opzione per Gutmann, anche se costano solo la metà dei loro acquisti.
Gutmann ha una visione non convenzionale del governo societario. Non è principalmente orientato al profitto, ma "bene comune-economico". Cosa significa? "Il valore aggiunto è l'apprezzamento verso i dipendenti", quindi la sua risposta sorprendente. Ma dietro c'è denaro. Nello specifico, si tratta di 200.000 Euro, il Gutmann costa il bene comune ogni anno. La metà di questo va ai pasti giornalieri dei dipendenti nella mensa aziendale. Più 50.000 nel rapporto di interesse pubblico. Il resto va ad altri benefici sociali per i dipendenti.
E come può permetterselo un'azienda? "Dal momento che, con una piccola eccezione, nessuno ha una partecipazione in Sonnentor, non devo pagare alcun rendimento", dice Gutmann. Lascia il guadagno in azienda, investe poco in macchine per l'automazione ma piuttosto in più dipendenti. "Con l'economia per il bene comune, guadagno di più a lungo termine, perché in futuro recupererò gli investimenti nelle persone", riassume Gutmann. Un primo indicatore è il basso turnover del personale. È poco meno del 13%, mentre la media austriaca nella vendita al dettaglio è del 30%. Non utilizzare l'olio di palma nei prodotti Sonnentor comporta anche costi aggiuntivi. Sonnentor acquista biscotti senza olio di palma e paga XNUMX centesimi in più per confezione.

"Non vediamo la produzione in Europa come uno svantaggio, anche se ci dà margini più bassi e meno profitto".
Bernadette Emsenhuber, produttore di scarpe Think

Marchio di qualità Sündteures

La pelle per la produzione di scarpe è solitamente conciata con sali di cromo tossici. Il fatto che i residui siano dannosi per la pelle umana è ovvio. Il produttore di scarpe dell'Alta Austria Think gestisce la lepre in modo diverso. È qui che per "scarpe sane" si intende l'utilizzo di materiali a bassa emissione in produzione. In pratica ciò significa: i rimedi erboristici sostituiscono i sali tossici di cromo nel processo di concia. Tuttavia, questo non funziona per tutti i tipi di pelle, quindi è principalmente limitato alla pelle interna, che entra in contatto diretto con la pelle.
L'eccezione e allo stesso tempo figura di punta della società Think è il modello di scarpe "Chilli-Schnürer", completamente realizzato in pelle conciata al cromo. Per questo, hanno fatto domanda per l'Ecolabel austriaco e l'hanno preso come il primo produttore di scarpe. Ma fino a quando non ci fu un guanto di sfida. A causa dei severi test effettuati dal Ministero dell'Ambiente, è stato necessario riaggiustare molte volte per isolare l'ultimo bit di inquinante dai materiali. "Ad esempio, il livello di sostanze inquinanti nel test di bruciatura era troppo alto", afferma Bernadette Emsenhuber, responsabile dell'e-commerce e della sostenibilità presso Think.
Nel frattempo, la società ha ricevuto l'etichetta ecologica per altri cinque modelli, il che ha comportato anche notevoli sforzi. "Ci sono voluti sei mesi per ogni modello", ricorda Emsenhuber. La redditività è diversa, perché il processo di certificazione, inclusi i costi del personale e le procedure di test, ha un impatto di circa Euro 10.000 per modello. Poiché i test richiedono così tanto tempo, la scarpa non è più nella collezione normale, ma Think produce in piccole quantità. Uno sforzo in più a favore della salute e dell'ambiente. Il fatto che Think produca esclusivamente in Europa costa denaro. In una scarpa sportiva realizzata in Asia, i costi di manodopera rappresentano circa il dodici percento dei costi di produzione: a Think, si aggira intorno al 40 percento. "Ma non vediamo la produzione in Europa come uno svantaggio, anche se abbiamo margini più bassi e meno profitti", afferma Emsenhuber. I vantaggi superano la semplice Nachproduktion in piccole quantità e brevi percorsi di trasporto.

Inibizione del raccolto da parte di bio

L'immediata vicinanza al Parco Nazionale Neusiedlersee-Seewinkel è stata la ragione per cui le fattorie di Esterhazy hanno trasformato 2002 in agricoltura biologica e quindi nella protezione delle aree sensibili. Abbiamo eliminato gli erbicidi e i fertilizzanti chimici dagli ettari 1.600 di terreni autogestiti. Un tuffo nell'acqua fredda, perché la fiorente agricoltura stava affrontando nuove sfide. Invece di spray chimici, l'azienda fa affidamento sulla rotazione delle colture. Coltivazioni diverse, come grano, girasoli e mais cambiano regolarmente i campi in modo che il terreno non venga eliminato. Tuttavia, ci sono sette anni ogni due anni, su cui le piante vengono coltivate per la fecondazione e non c'è rendimento. "In contrasto con l'agricoltura convenzionale, abbiamo fino a tre quarti meno rendimento", afferma Matthias Grün, Managing Director di Esterhazy. Prendendo come esempio il grano invernale, ciò significa tre tonnellate di resa per ettaro in modalità biologica, contro le sei e le undici tonnellate utilizzando sostanze chimiche. Il verde ha quindi rigirato l'attività con vigore. Invece di vendere solo cereali e zucche, Esterhazy ora vende pane e olio di semi. La raffinazione aumenta il valore aggiunto e compensa la riduzione dei raccolti.
Meno mal di testa prepara la rinuncia alla spruzzatura. "Rimuoviamo le erbacce meccanicamente con l'aratura", spiega Grün. Anche se questo porta a maggiori costi di manodopera, ma rispetto ai costosi diserbanti, la linea di fondo è la stessa. Ma c'è una spada di Damocle che pende su ogni quadrato. "Pest che infesta una cultura, possiamo solo guardare e sperare in un miracolo", sospira Green. Esterhazy si è imposto su se stessa, nessun uso di spray - anche per l'agricoltura biologica riconosciuta. L'eccezione è la viticoltura, "non c'è abbastanza spazio".
Che si tratti di erbe biologiche, cosmetici vegani o agricoltura senza prodotti chimici, gli attori devono sempre sopportare un doppio onere. Da un lato, devono mantenere la redditività di un'azienda, dall'altra agiscono a beneficio della società e dell'ambiente.

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