Alexandra Frantz
C'è un boom di etichette di qualità e etichette alimentari. Nel complesso, i consumatori austriaci sono confrontati con le etichette di qualità 100. Le idee suggerite sono idilliache che spesso non soddisfano le aspettative.
Il marchio sociale Fairtrade ha conquistato la fiducia dei consumatori in Austria. L'Austria è ora uno dei mercati più dinamici dell'organizzazione. In Germania, il "buon mercato" ha registrato una crescita delle vendite di circa il sette percento. Le vendite totali stimate di prodotti Fairtrade in 2012 ammontano a 107 milioni di euro. In confronto, era 2006 ancora 42 milioni di euro di vendite. Numeri che sono rumorosi Fairtrade AustriaL'amministratore delegato Austria Hartwig Kirner dovrebbe essere ulteriormente superato. "Per l'anno 2014, prevediamo una continuazione del trend positivo degli ultimi anni."
Le catene di supermercati hanno da tempo colpito i consumatori e stanno costantemente espandendo la loro gamma di prodotti. "Osserviamo che la consapevolezza delle persone riguardo alla giustizia sociale è costantemente aumentata negli ultimi anni. I clienti amano scavare più a fondo nelle loro tasche per i prodotti del commercio equo ", afferma Gerhard Drexel, CEO di Spar.
I fattori di crescita nel settore del commercio al dettaglio sono i dolci (più 32 per cento su tonnellate 192), caffè e frutta fresca (più il sei per cento ciascuno). I maggiori tassi di crescita sono nella categoria Convenience (composte, spread, conserve). Soprattutto, gli ananas in scatola thailandesi sono stati il primo prodotto in scatola Fairtrade nel commercio austriaco ad aumentare il volume di tonnellate 55 in 2011 a tonnellate 192.
Controlli regolari
Ma i clienti dell'emisfero nord acquistano il commercio equo con Fairtrade? Ci sono, naturalmente, controlli esterni da parte di un istituto di test e la maggior parte delle materie prime sui prodotti sono tracciabili. Controlli regolari da parte dell'organizzazione partner FLO-Cert assicurano che gli standard Fairtrade siano ampiamente rispettati, che comprendono non solo il divieto di sementi geneticamente modificate, ma anche la libertà di assemblaggio, le norme sulla salute e sicurezza e il divieto di sfruttamento del lavoro minorile.
I membri che violano le regole verranno sospesi e infine declassificati. Tuttavia, non è possibile escludere casi di abuso. "Certo, ci sono anche pecore nere, che non possono essere evitate", dice Kirner. Ma non esiste un sistema di certificazione che possa prevenire l'abuso di percentuali 100.
Prezzo minimo e standard sociali
In ogni caso, l'etichetta Fairtrade garantisce standard sociali minimi per i produttori dei paesi produttori. A livello mondiale, circa la percentuale di 70 dei prodotti Fairtrade Seal proviene da piccole cooperative di agricoltori. Questo è il motivo per cui Fairtrade si concentra sulle famiglie di agricoltori, che si sono organizzati in piccole cooperative di agricoltori, come nel caso della produzione di caffè, ad esempio. Attualmente la rete comprende circa 1,3 milioni di piccoli proprietari e dipendenti dai paesi 70.
Prodotti: almeno 20 per cento Fairtrade
E Fairtrade offre qualcosa ai produttori locali. Per molti piccoli agricoltori, il sigillo è l'unica possibilità di accedere al mercato mondiale. Non appena un produttore ottiene tutti gli ingredienti disponibili da fonti certificate Fairtrade e il rispettivo prodotto contiene almeno il 20 di tali componenti, il produttore può aderire al banner di Fairtrade.
Ed è qui che Fairtrade entra con il suo prezzo minimo: se il prezzo del mercato mondiale supera questo prezzo minimo, le cooperative ricevono il prezzo di mercato più alto. Se il prezzo del mercato mondiale è inferiore al prezzo minimo Fairtrade, deve comunque essere pagato dal rivenditore al gruppo di produttori. Va tenuto presente che diverse tonnellate di prodotti certificati non possono essere venduti a condizioni appropriate. "Il potenziale per Fairtrade sarebbe lì", dice Kirner. In media, i licenziatari Fairtrade devono vendere una enorme percentuale di 60 delle loro colture a prezzi di mercato.
Fair trade vs. fiera
Fairtrade è un marchio che i produttori devono essere certificati per l'uso. Tuttavia, ciò non esclude che anche i prodotti senza logo Fairtrade non siano stati commercializzati in modo equo. In molti casi, l'equità supera anche quella del commercio equo e solidale. Per alcuni rivenditori e produttori, è importante conoscere personalmente la loro fonte di approvvigionamento. Alcuni prodotti superano la percentuale di ingredienti 20 obbligatoria del marchio Fairtrade. Contrariamente a ciò, naturalmente, qui c'è anche il cosiddetto "lavaggio verde".
Promuovi il commercio equo
Un fattore essenziale è la gastronomia. Sarebbe meglio chiedere sempre un caffè durante una visita al caffè. Perché se la richiesta del cliente è lì, allora qualcosa si sposterà. Ma anche nel commercio puoi chiedere commercianti onesti!
Foto / Video: Helmut Melzer, Fairtrade Austria.
