pilihan
Sebagian besar daging panggang lokal diproduksi secara konvensional, seperempatnya diimpor dan hanya sebagian kecil yang organik. Selain itu, biasanya tidak ada alternatif nabati - ini adalah hasil dari organisasi perlindungan lingkungan WWF Austria dalam pemeriksaan daging panggang di supermarket Austria. Sekitar 194 persen dari 96 produk daging khusus yang tercatat berasal dari peternakan konvensional dengan standar kesejahteraan hewan rendah, dan satu dari empat produk berasal dari luar negeri. Hanya setiap produk barbekyu kesepuluh yang diiklankan adalah vegetarian atau vegan.
Oleh karena itu, WWF menyerukan pemikiran ulang dari supermarket dan politisi: “Dengan konsumsi dagingnya, Austria termasuk yang teratas di UE dan jauh di atas rekomendasi kesehatan. Namun demikian, daging konvensional banyak diiklankan, sementara insentif untuk alternatif sebagian besar tidak ada. Hal ini membuat sulit untuk membuat keputusan yang ramah iklim dan sehat,” kata Pegah Bayaty, juru bicara nutrisi berkelanjutan di WWF Austria. Selain ritel, organisasi perlindungan lingkungan melihat kebutuhan khusus politisi: “Karena inflasi yang tinggi, pemerintah federal harus menghapuskan PPN pada buah-buahan, sayur-sayuran, dan polong-polongan serta menyajikan paket tindakan untuk perubahan pola makan. Sejauh ini, terlalu sedikit yang terjadi di sini,” kritik Bayaty.
Kedelai hutan hujan untuk babi dan ayam Austria
Menurut studi WWF, daging babi dan unggas konvensional sering didiskon. Ini bermasalah karena kedelai impor sebagian besar digunakan untuk memberi makan hewan yang dipelihara secara konvensional, yang habitatnya kaya spesies seperti hutan hujan tropis sedang dihancurkan di seluruh dunia. “Austria mengimpor sekitar 500.000 ton kedelai dari Amerika Selatan setiap tahun untuk menutupi kelaparan akan daging. Jika kita mengurangi konsumsi seperlima saja, kita bisa memenuhi kebutuhan kita dengan kedelai dalam negeri,” hitung Pegah Bayaty dari WWF.
Organisasi perlindungan hewan FOUR PAWS mengkritik: ”Harga murah untuk makanan hewani memberikan tekanan besar pada pasar dan membantu melanggengkan kondisi peternakan yang buruk dalam jangka panjang – justru karena kebanyakan dari mereka berasal dari peternakan konvensional. Bahkan jika barang tersebut berasal dari Austria, itu tidak berarti hewan tersebut baik-baik saja: Segel kualitas standar AMA sebagian besar hanya memenuhi standar hukum minimum - dan ini sama sekali tidak memadai, terutama dalam penggemukan babi. Kekejaman terhadap hewan seringkali berada di belakang merah-putih-merah, terutama jika menyangkut daging murah, ”kata manajer kampanye FOUR PAWS Veronika Weissenböck.
Untuk studi saat ini, WWF mengevaluasi kisaran panggangan di selebaran dari Billa, Billa Plus, Spar, Lidl, Hofer, dan Penny antara 24 April dan 25 Mei 2023. Sebanyak 222 produk panggang diobral, 194 di antaranya adalah produk daging.
Foto / Video: WWF.
