Fenntartható üzleti modellek

A fenntarthatóság völgyében nem mindig ragyog a nap. Azok, akik büszkén díszítik magukat az ökológiai és szerves verejtékkel a színfalak mögött. A fenntartható üzlet gyakran zárt ajtók előtt tesz vállalkozókat, gránitot gránitra és még gúnyolják is őket. De amint a motor mozog, még nagyobb a hősök esélye.

Fenntartható gazdaság 

A vezérigazgató-fenntarthatósági tanulmány szerint az ENSZ Global Compact kérte 1.000 vezérigazgatók 103 országban, ahol az előrehaladás a globális gazdaság a fenntarthatóság szempontjából: lásd 78 százalékkal fenntarthatóság módon, hogy tovább növekszik, és egyre innovatív, és a 79 százaléka véli úgy, hogy a a fenntartható üzletág a jövőben versenyelőnyt élvezhet az iparágban. A válaszadók 93 százaléka a környezeti kérdéseket, a szociális kérdéseket és a felelősségteljes vállalatirányítást is fontosnak tartja a vállalatok üzleti jövőjének szempontjából. A jelenlegi gazdasági helyzet és az ütköző prioritások azonban megakadályozzák, hogy a vezérigazgatók fenntartsák a vállalkozások fenntarthatóságát

A pioneer szellem éppen nem piknik. A kis tárgyalóteremben Michaela Trenz a szárított ananászdarabokat zúzza le, és átnéz az elmúlt két évben. Az 2014 felfedezte, hogy a meggyőződött vegán ebben az országban résnek számít a piacon, és azonnal megkezdte működését. "A természetes kozmetikumok gyártói soha nem árulhatnak el fogyasztóként, függetlenül attól, hogy termékeik teljesen mentesek-e állati anyagoktól" - emlékszik vissza az 30 éves. Tehát a Trenz megkezdte a kozmetikai termékekben lévő összetevők kutatását a veganizmus megalkuvása nélkül. Az eredmények meglepették. Például rájött, hogy a krémek gyakran tartalmaznak állati lanolint (gyapjúzsír) a kritikus forrásokból a Távol-Keleten. "Természetes kozmetikumokról nincs jogilag meghatározott meghatározás, sok termék még karcinogén anyagokat is tartalmaz" - mondja Trenz. Aztán megalapította a Vegalindát, a vegán természetes kozmetikumok online megrendelését. Egyedülálló értékesítési pontjuk a szigorú kritériumok, amikor a termékek megengedettek a választékukban. "Biztosítom ügyfeleim számára, hogy minden termék vegán, állatmentes és mentes a káros összetevőkről" - magyarázza Trenz. Nem könnyű feladat a kozmetikumok számára, mert az állatkísérletek kötelezőek a virágzó kínai piacon. A tömegek kozmetikumait továbbra is állatokon tesztelik.
A Trenz olyan kis gyártóktól indul, akiknek nincsenek kapcsolatban nagyvállalatok. Kérdőíveket küld a potenciális beszállítóknak annak érdekében, hogy megfelelően megvizsgálja a nyersanyagok összetevőit és szállítóit. "Sokan egyáltalán nem válaszolnak, néhányan csak keveset" - jelentette be Trenz első vállalkozói lépéseként. Azonban most már kifejlesztett egy érzést arra vonatkozóan, hogy a kérése mennyire találkozhat a szeretettel, és nincs mit rejtegetni.
Legtöbbjük az ausztriai és német gyártókból származik. Az unalmas kutatómunka kifizetődött. Ma a Trenz körülbelül 200 30 különböző termékeit kínálja az XNUMX gyártók körében, főként a sminket és a bőrápolást.

Kompromisszumoknak kell lenniük

Trenz sokkal fenntarthatóbb, de a gyakorlatban néha szemet kell tartania. Tartsa szemmel a pálmaolaj tárgyát, amely nélkül sok termék nem képes kezelni. "Az olajnak jó forrásból kell származnia, ahol a méltányos munkakörülmények érvényesülnek", ő határozza meg fájdalomküszöböt. A második szem a műanyag csomagoló szervek felé tolja. Annál inkább boldog a make-upban a karton dobozban.
A vállalat korai stádiuma és a még mindig kicsi szállítási mennyiség nehezíti a beszerzést. A szállítók minimális rendelési mennyiségei nem felelnek meg a vevői igényeknek. Jelentés: a raktározási termékek rövid ideig eltarthatnak, és az elveszett értékesítéshez vezetnek.

A "Green Spinner" a Waldvierteltől

Sonnentor főnök, Johannes Gutmann, aki ma 250 alkalmazottakkal rendelkezik és gyógynövénykeverékeket, teákat és kávét értékesít a Waldviertel Németországból való helyéről, nagyobb méretekben gondolkodik. De ő is elkezdett kicsi, ahogy emlékszik: "Közel 30 évvel ezelőtt, én voltam leírva, mint egy zöld spinner a területen."
Abban az időben a szerves még mindig valami egzotikus volt, és Gutmann kitartóan megpróbálta meggyőzni a növényi gazdákat, hogy átállhassanak az ökológiai gazdálkodásra. Mert szüksége volt szerves összetevőkre a növényi termékekhez. Megcsípte a fogait és végül verte. "Én voltam a bűnbak minden olyan hibára, amelyet maga a gazda bűntette. Ezután azonnal megálltam a küldetést "- mondja Gutmann. Kicsit, a gazdaságok ugrották fel a szerves vonatot, és az üzlet vonzott. A nem ökológiai gyógynövényekre való áttérés soha nem volt lehetőség Gutmann számára, még akkor is, ha csak a vásárlásuk felét vette volna igénybe.
A Gutmann egy nem hagyományos szemléletmóddal rendelkezik a vállalatirányításról. Nem elsősorban nyereségorientált, hanem "közös jól-gazdasági". Mit jelent ez? "Hozzáadott érték az alkalmazottak iránti megbecsülés", így a feltűnő válasz. De mögötte készpénz. Pontosabban az 200.000 Euro-ról van szó, a Gutmann évente a közös javakra hárult. Ennek fele a vállalati étkezdék napi ételei közé kerül. További 50.000 a közérdekű jelentésben. A többi az alkalmazottak számára egyéb szociális juttatásokkal jár.
És hogy engedheti meg magának ezt a vállalat? "Mivel egyetlen apró kivétellel senkinek nincs részesedése a Sonnentorban, nekem nem kell visszatérítést fizetnem" - mondja Gutmann. A nyereséget a cégben hagyja, keveset fektet automatizálási gépekbe, inkább több alkalmazottba. "A közjó érdekében folytatott gazdasággal hosszú távon nagyobb profitot érek el, mert a jövőben megtérülnek az emberekbe tett befektetéseim" - összegzi Gutmann. Az első mutató az alacsony alkalmazotti fluktuáció. Alig hét százalék, míg a kiskereskedelemben az osztrák átlag 13 százalék. A pálmaolaj nem használata a Sonnentor termékeiben további költségekkel is jár. A Sonnentor pálmaolajmentes sütiket vásárol, és csomagonként 30 centtel többet fizet.

"Európában nem tekintjük hátrányt az európai termelésnek, noha alacsonyabb árrést és kevesebb nyereséget eredményez."
Bernadette Emsenhuber, cipőgyártó Think

Sündteures minőségi címke

A cipőgyártáshoz használt bőrt általában mérgező krómsókkal cserzették. Nyilvánvaló az a tény, hogy a maradványok károsak az emberi bőrre. A Felső-ausztriai cipőgyártó Think másképpen kezeli a nyúlat. Ez az, ahol az "egészséges cipő" alatt alacsony kibocsátású anyagokat használnak a termelésben. A gyakorlatban ez azt jelenti, hogy a gyógynövényes gyógyszerek helyettesitik a toxikus krómsókat a barnító folyamatban. Ez azonban nem minden típusú bőr esetében működik, ezért elsősorban a belső bőrre korlátozódik, amely közvetlenül érintkezik a bőrrel.
Kivéve a báb a cég szerintem a cipő modell „Chilli fűzős”, amely teljesen króm-mentes cserzett bőr. Ehhez kérte az osztrák ökocímkét, és megkapta az első cipőgyártónak. De addig volt kesztyű. A Környezetvédelmi Minisztérium szigorú vizsgálata miatt többször kellett újból beállítani a szennyező anyagok utolsó adagját az anyagból. „Ez volt a szennyezőanyag-tartalom szempontjából, amikor égő a talpa túl magas”, jól mutatja Bernadette Emsenhuber vezetője, e-kereskedelem és a fenntarthatóságot gondol.
Eközben a vállalat öt másik modellhez kapott ökocímkét, amely szintén jelentős erőfeszítéseket tett. "Minden modellhez fél évig tartott" - emlékszik vissza Emsenhuber. A jövedelmezőség másnak tűnik, mivel a tanúsítási folyamat - ideértve a személyzeti költségeket és a tesztelési eljárásokat is - a modellenkénti 10.000 Euro hatással van. Mivel a tesztek olyan sokáig tartanak, a cipő most már nem a szokásos gyűjteményben van, de gondolkodik kis mennyiségben. További erőfeszítés az egészség és a környezet javára. Az a tény, hogy a Think kizárólag Európában termel, pénzbe kerül. Egy ázsiai sportcipőben a munkaerőköltségek a gyártási költségek mintegy tizenkét százalékát teszik ki: Gondoljuk, 40 százalékban vannak. "De Európában nem tekintjük hátrányos helyzetnek a gyártást, annak ellenére, hogy alacsonyabb árrésszel és kevesebb nyereséggel rendelkezünk" - mondja Emsenhuber. Az előnyök meghaladják az egyszerű Nachproduktion kis mennyiségben és rövid szállítási útvonalakon.

A bio biológiai gátlás

A közelség a nemzeti park Fertő-tó volt az oka, hogy váltani 2002 a biogazdálkodás segít megőrizni az érzékeny területeken, az Esterházy műveleteket. Elvettük a gyomirtókat és a műtrágyákat az önkormányzott 1.600 hektáron. Egy ugrás a hideg vízbe, mert a virágzó mezőgazdaság új kihívásokkal szembesült. A kémiai permetek helyett a gazdaság mostanra a vetésforgóra támaszkodik. A különböző növények, mint például a búza, a napraforgók és a kukorica rendszeresen megváltoztatják a mezőket, hogy a talaj ne szivárogjon ki. Ugyanakkor kétévente hét év, amelyen a növényeket megtermékenyítésre termesztik, és nincs terméshozam. „Ellentétben a hagyományos mezőgazdaság, van akár háromnegyede kevesebb bevétel”, mondta Matthias Green, vezérigazgató Esterházy műveleteket. Az őszi búza példaként való megemlítése azt jelenti, hogy szerves formában hektáronkénti 3 tonna hozamot jelent, szemben a vegyi anyagok felhasználásával 6-11 tonnával. Zöld ezért erőteljesen megfordította az üzletet. Ahelyett, hogy kizárólag gabonát és sütőtök eladását értékesíti, az Esterházy most kenyeret és magolajat értékesít. A finomítás növeli a hozzáadott értéket, és kompenzálja az alacsonyabb hozamot.
Kevesebb fejfájás készül a permetezés visszautasításáról. "Mechanikusan eltávolítjuk a gyomokat talajműveléssel" - magyarázza Grün. Bár ez több munkaerőköltséget eredményez, ám a drága gyomirtókkal összehasonlítva az alsó sor ugyanaz. De van egy Damocles kard, ami minden téren lóg. "A kultúrát beavató pest, csak csodát látunk és remélünk" - sóhajt Green. Esterházia önmagára kényszerítette, a permetezők - még az ökológiai mezőgazdaság számára is - nem használhatók. Kivételt jelent a szőlészet: "ott van a nagy felületeken, amelyek nem nélkülek".
Akár a szerves gyógynövények, a vegán kozmetikumok, akár a vegyipar nélküli mezőgazdaság, a színészeknek mindig kettős terhet kell viselniük. Egyrészt meg kell őrizniük a gazdaság nyereségességét, másrészt a társadalom és a környezet javát szolgálják.

Fotó / Videó: Shutterstock.