opció
A helyi grillhús nagy részét konvencionálisan állítják elő, negyede import és csak elenyésző arányban bio. Ráadásul általában nincs növényi alapú alternatíva – ez derül ki a WWF Austria környezetvédelmi szervezetének az osztrák szupermarketek grillhús-ellenőrzésének eredményeiből. A rögzített 194 akciós húskészítmény mintegy 96 százaléka hagyományos állattenyésztésből származik, alacsony állatjóléti előírásokkal, és minden negyedik termék külföldről származik. Csak minden tizedik meghirdetett grilltermék vegetáriánus vagy vegán.
A WWF ezért újragondolásra szólítja fel a szupermarketeket és a politikusokat: „Ausztria húsfogyasztásával az EU legjobbjai közé tartozik, és messze felülmúlja az egészségügyi ajánlásokat. Mindazonáltal a hagyományos húst erősen reklámozzák, míg az alternatívákra vonatkozó ösztönzők nagyrészt hiányoznak. Ez megnehezíti a klímabarát és egészséges döntések meghozatalát” – mondja Pegah Bayaty, a WWF Ausztria fenntartható táplálkozásért felelős szóvivője. A környezetvédelmi szervezet a kiskereskedelem mellett különösen nagy igényt lát a politikusokra: „A magas infláció miatt a szövetségi kormánynak el kell törölnie a gyümölcsök, zöldségek és hüvelyesek áfáját, és intézkedéscsomagot kellene előterjesztenie az étrend megváltoztatására. Eddig túl kevés történt itt” – bírálja Bayaty.
Esőerdei szója osztrák sertéseknek és csirkéknek
A WWF tanulmánya szerint a hagyományos sertés- és baromfihús különösen gyakran kerül leárazásra. Ez azért problémás, mert az import szóját általában hagyományosan tartott állatok etetésére használják, amelyek fajgazdag élőhelyei, például a trópusi esőerdők világszerte elpusztulnak. „Ausztria évente körülbelül 500.000 XNUMX tonna szóját importál Dél-Amerikából, hogy fedezze a húséhséget. Ha csak egyötödével csökkentenénk a fogyasztásunkat, akkor hazai szójával fedezhetnénk szükségleteinket” – számol Pegah Bayaty, a WWF munkatársa.
A NÉGY MANCS állatvédő szervezet kritizálja: „Az állati eredetű élelmiszerek olcsó ára óriási nyomást gyakorol a piacra, és hosszú távon segít fenntartani a rossz állattartási körülményeket – éppen azért, mert ezek többsége hagyományos tenyésztésből származik. Még ha Ausztriából érkeznek is a cikkek, ez nem jelenti azt, hogy jól járnak az állatok: A szabványos AMA minőségi pecsét többnyire csak a minimális törvényi előírásoknak felel meg – ezek pedig teljesen hiányosak, különösen a sertéshizlalásban. A piros-fehér-piros mögött gyakran az állatkínzás áll, különösen, ha olcsó húsról van szó” – mondja Weissenböck Veronika, a NÉGY MANCS kampánymenedzsere.
A jelenlegi tanulmányhoz a WWF értékelte a Billa, Billa Plus, Spar, Lidl, Hofer és Penny szórólapjain szereplő grillek választékát 24. április 25. és május 2023. között. Összesen 222 grilltermék volt akciós, ebből 194 húskészítmény volt.
Fotó / Videó: WWF.
