A szerves zöldségek anyja

Röviddel St. Leonhard Waldviertel déli részén egy ritka, tisztelettudó zuhany jön át rajtam. Ami rám vár, alapvető fontosságú - de ez csak akkor világossá válik, ha egy kicsit elgondolkodtok: a ReinSaat itt az alapja annak a ténynek, hogy Ausztriában akár regionális organikus zöldségek is lehetnek. Itt szerves és Demeter magokat állítanak elő. Az egészséges, ökológiai étrendért. A géntechnológia nélkül. Különösen azért, hogy megőrizzék az olyan növények sokféleségét, amelyek mindig lehetővé tették az emberi túlélést.
„Mi már majdnem elfelejtette, mi táplál bennünket,” ReinSaat ügyvezetője Reinhild Frech Emmelmann mutat a veszteség egy alapvető ismereteket a természet. A magok farmer és nemesítő fenntartja azt a számunkra - meggyőződésből: „A tenyésztő sem felelős. Annak érdekében, hogy biztosítsa az élelmiszereket és az emberek jólétét is. Mert ha ízlik, akkor jó.

Tiltakozik a géntechnológia ellen

A helyszín megváltoztatása Fülöp-szigetek: Itt a XENTUM kistermelői nagyméretű növénytermesztést használnak GM növényeknél. De nem mindenki izgatott. Már az 415.000-ot megsemmisítették tiltakozó génsebészeti mérés területén. Míg az 2013 tavasszal vonzza a kanadai lobbistákat a genetikailag módosított "arany rizsért", a gazdálkodók temperamentuma ismét felmelegszik. A csoda rizikója az, hogy megállítsák a világon az alultápláltságot, mivel megváltozott, így több béta-karotint termel, amelyet a szervezetben A-vitaminvá alakítanak át. De ez teljesen meghaladja a célt - mondja Chito Medina a vidéki vetőmaghálózatról, Masipag: "A mikrotápanyaghiány elsősorban a szegény családokból származik, akik nem engedhetik meg maguknak a kiegyensúlyozott étrendet. Arany Rice tehát nem megoldás, hanem ezeknek az embereknek szükségük erőforrásokhoz való hozzáférést „A lényeg. A vállalatok GM vetőmag biztosítása az ügyfelek, hogy nincs életképes magot eredhet a betakarított növények. Ezért évente meg kell vásárolni az új magokat, és évente fizetni kell a szabadalmi díjakat. Rengeteg pénz a szegény filippínói parasztoknak.

Függőség és erő

"A genetikai tervezés a függőség a legjobb. Ez az önrendelkezés jogáról szól. A Fülöp-szigeteken hivatalosan előírták a géntechnológiát. Majdnem 100 százaléka őshonos fajták (.. minden emberi, természeti és regionálisan kidolgozott növények, d hang piros) „vesztett, Frech Emmelmann nyilvánította az igazi veszélyt a géntechnológia - távol megmagyarázhatatlan egészségügyi problémák.
Mindazonáltal a genetikailag módosított növények termesztése egyre növekszik. 2014, világszerte három százalékkal nőttek meg mostanra 181 millió hektár, az 2013-hoz képest ismét hatmillió hektár plusz. Egy másik aktuális probléma: az új biotechnológia olyan géntechnológiát vezet be, amely már nem érzékelhető.

ReinSaat: Több ezer éves know-how

Szinte észrevétlenül, így veszélyezteti az egyik legkorábbi eredmények az emberiség feledésbe merült: több ezer évvel ezelőtt az emberek megszerzett tudás a termesztés és nemesítés növények elképesztő úttörő eredmény. "A potenciál ott volt, csak a természetből kellett elindulnia" - magyarázza ReinSaat szakértője. Példa saláta: "Ezek a puha, édes levél egy növény rozetta. Tenyésztették, hogy bracts-ot formál, és nem azonnal kivonul. Megállt a növény fiatalkorú szakaszában. Csak ez lehetővé teszi a táplálkozási termelést. A Samenbauer vagy a tenyésztő korábban szakirányú képzés volt, és az egyetemeken is tanították. Sajnos ez már nem így van. "
Technológia, városok, fogyasztói társadalom - Számos tényező elidegenedett minket a természetből. De jó okok vannak arra, hogy a vetőmagokat természetesen, biológiailag és regionálisan termeljék. A növényi nemzedékeken keresztül kiválasztott tulajdonságokat továbbítanak a szülőktől a lány növényéig. Ez lehetővé tette a fajtáknak a környezeti feltételekhez való alkalmazkodását és stabilabbá válását. A megfelelő magot "vetőmagállónak" nevezik.

„A fogyasztó azt sem tudja, milyen organikus zöldségeket kap. A hibrid magvakból származó zöldségeket nem címkézik. ”, Reinhild Frech-Emmelmann, ReinSaat, az ökológiai zöldségekről.

A szerves vetőmag vs. hibrid

Ez teljesen más a hibrideknél (azonosító F1). Genetikai keverés nélkül ezek a növények beltenyésztett keresztezéssel keresztezik az úgynevezett heteroszexuális hatás elérését: a tenyésztési összetevők tenyésztését, ami szignifikánsan jobb terméshozamot eredményez. A halálos következmény: A keletkező magokban található genetikai információ szétesik a kaotikusan és elveszíti az anyaültető tulajdonságait. Számos növény, például repce vagy rozs esetében a német nyelvű országok hibrid részesedése már meghaladja az 50 százalékot.
A fajok sokféleségének veszély fenyegeti, megerősítette Frech Emmelmann a ReinSaat „Ha fajtanemesítésre hogy él kevesebb víz vagy fajták dolgozzon ki hosszú gyökérzet, akkor ez folyamatban van. De ha hibrideket állítanak elő évente, nincs fejlődés a növények fejlődésében. A vetőmag magában foglalja a rekord betakarítást, de a sokkal fontosabb hozambiztonságot. "
Tekintettel erre, a tudatos fogyasztó minden bizonnyal elkerülné a hibrid zöldségeket - ha lehetséges. De éppen ellenkezőleg: egyes hibrid árut sima szerves zöldségként értékesítenek. "A fogyasztó nem tudja, mit kap. A hibrid magvakból származó zöldségeket nem jelölték meg "- kritizálta a ReinSaat főnöke.

Szerves zöldségek: 80 fajta

A változatosság a valóságos értelemben lehetővé teszi az ökológiai vetőmag termelőket - új tenyésztési sikereiken keresztül is. Reinhild Frech-Emmelmann büszkén mutatja be a "Jessica" -t, a részvételi tenyésztés eredményét egy Eferding-i mezőgazdasági termelővel együttműködve. Az ő chard tenyésztése alatt fedezte fel a saját céljára alkalmas alkalmasságát, és a tenyésztéssel megbízta a ReinSatát. Eközben Jessica "felnőtt", és apró fajtákból áll, bőrös levelekkel, ízléssel és fehér szárakkal. Úgy néz ki, mint egy nagy Pak Choi és nagyon jó hordozható, mint a többi vágott mangold. Tíz évig Frech-Emmelmann tenyésztette és táplálta a fiatal törzseket: "Szeretni kell a növényeket - a növény szépségét. A növény lényegének kezelése azt jelenti, hogy teljesen emberi lényként veszünk vissza. "

A tiszta vetésről:

Az 1992 évben a biodinamikus termesztésből származó zöldségmagok kezdeményező csoportja Ausztriában alakult Svájc és Németország modelljében. Kezdetben kis léptékben egy dedikált kör foglalkozott biodinamikus tenyésztéssel.
1998 majd a következő lépés: a létesítmény a cég ReinSaat olyan tenyésztők és a termelők az organikus és Demeter vetőmag bio zöldség nagykereskedelem gyártók, közvetlen piaci (falusi bolt és stallholders növekvő saját), és az amatőr kertészek. Időközben az osztrák és az EU különböző régióiban az 30 gazdaságok növekvő vetőmagot termelnek, részben biodinamikusak és részben szervesen szervesek.
A Reinhild Frech-Emmelmann tenyésztője, a ReinSaat cég központja a Waldviertel déli részén található St. Leonhard am Hornerwaldban. Innen szállítják a magokat, hanem a csírázás kezelését és tisztítását is.
A ReinSaat termékcsalád szerves zöldségeket, virágokat, gyógynövényeket és zöldtrágyákat tartalmaz, és az elmúlt években folyamatosan nőtt. A ReinSaat saját új tenyésztései mellett biológiailag dinamikus új fajtákat is értékesít Németországból és Svájcból, és a Noé bárkájával együttműködve létrehozta saját ritka ritmusait. Körülbelül a 450 termesztett zöldségek fajtáit megőrzi és állítja elő, csak paradeizátorral 70 fajták találhatók a katalógusban.
A piacon sok Demeter és a szerves zöldség tiszta magvakból készül, beleértve a Hofer (vegyes paprika és Paradeiser) és Ja Natürlich (Rewe).

Fotó / Videó: Shutterstock.