કાર્બનિક શાકભાજીની માતા

દક્ષિણ વ Walલ્ડવિએર્ટલમાં સેન્ટ લિયોનહાર્ડના થોડા સમય પહેલાં જ એક દુર્લભ, આદરણીય શાવર મારી ઉપર આવે છે. જેની મને રાહ છે તે મૂળભૂત મહત્વ છે - પરંતુ તે ત્યારે જ સ્પષ્ટ થઈ શકે છે જ્યારે કોઈ તેના વિશે થોડું વિચારે છે: લોકોની સમજની મર્યાદાથી આગળ, કંપની રેઇનસેટ એ હકીકતનો પાયો નાખે છે કે Austસ્ટ્રિયામાં પણ વિવિધ પ્રકારની પ્રાદેશિક કાર્બનિક શાકભાજી હોઈ શકે છે. અહીં, કાર્બનિક અને ડીમીટર બીજ ઉત્પન્ન થાય છે. તંદુરસ્ત, ઇકોલોજીકલ આહાર માટે. તે જિનેટિક એન્જિનિયરિંગ વિના. અને ખાસ કરીને તે પાકની વિવિધતાને જાળવી રાખવા કે જેણે હંમેશાં માનવ જીવન ટકાવી રાખવાની મંજૂરી આપી છે.
"અમે લગભગ આપણને શું ખવડાવે છે તે ભૂલી ગયા હતા," રેઇનસેટના સીઈઓ રેનહિલ્ડ ફ્રેચ-એમ્મેલેન આપણી પ્રકૃતિની મૂળભૂત સમજ ગુમાવવાનું નિર્દેશ કરે છે. બીજ ખેડૂત અને સંવર્ધક તે આપણા માટે રાખે છે - ખાતરીની બહાર: "સંવર્ધક તરીકે વ્યક્તિ તેની જવાબદારી નિભાવે છે. ખોરાકની વ્યવસ્થા કરવા માટે અને મનુષ્યની સુખાકારી માટે. કારણ કે જો તેનો સ્વાદ આવે તો સારું. "

આનુવંશિક ઇજનેરી સામે વિરોધ

ફિલિપાઇન્સમાં સ્થળનું પરિવર્તન: 415.000 નાના ખેડુતો આનો ઉપયોગ મોટા પાયે આનુવંશિક રીતે સુધારેલા છોડ બનાવવા માટે કરી રહ્યા છે. પરંતુ બધા ઉત્સાહિત નથી. 2013 પહેલાથી જ વિરોધ આનુવંશિક ઇજનેરી પરીક્ષણ ક્ષેત્રોમાં નાશ પામ્યો હતો. જ્યારે 2015 વસંત inતુમાં આનુવંશિક રીતે સુધારેલા "સોનેરી ચોખા" માટે કેનેડિયન લોબિસ્ટ્સને આકર્ષિત કરે છે, ત્યારે ખેડૂતોના સ્વભાવ ફરી એકવાર ગરમ થઈ રહ્યા છે. ચમત્કાર ચોખા વૈશ્વિક કુપોષણને રોકવા માટે કહેવામાં આવે છે કારણ કે તેમાં વધુ બીટા કેરોટિન ઉત્પન્ન કરવા માટે સંશોધન કરવામાં આવ્યું છે, જે શરીરમાં વિટામિન એમાં ફેરવાય છે. ગ્રામીણ બીજ નેટવર્ક માસિપેગના ચિટો મેદિના કહે છે, પરંતુ આ લક્ષ્યને સંપૂર્ણ રીતે આગળ ધપાવી રહ્યું છે: સુક્ષ્મ પોષકતત્ત્વોની અછત મોટે ભાગે ગરીબ પરિવારોના બાળકોમાં થાય છે જે સંતુલિત આહાર નથી આપી શકતા. ગોલ્ડન રાઇસ તેથી સમાધાન નથી, તેના બદલે, આ લોકોને સંસાધનોની accessક્સેસની જરૂર છે. "મુખ્ય મુદ્દો: જીએમ બીજની કંપનીઓ તેમના ગ્રાહકોને ખાતરી આપે છે કે, લણણી પાકમાંથી કોઈ ઉપયોગી બીજ ઉભરી શકે નહીં. તેથી, નવા બીજ વાર્ષિક ખરીદવા પડશે અને પેટન્ટ ફી ચૂકવવી પડશે. ગરીબ ફિલિપિનો ખેડુતો માટે ઘણા બધા પૈસા.

અવલંબન અને શક્તિ

"આનુવંશિક ઇજનેરી એ શ્રેષ્ઠતા પર નિર્ભરતા છે. તે આત્મનિર્ણયના અધિકાર વિશે છે. ફિલીપાઇન્સમાં સત્તાવાર રીતે આનુવંશિક ઇજનેરી સૂચવવામાં આવી હતી. લગભગ 100 ટકા સ્વદેશી જાતો (માનવ પ્રભાવ વિના, કુદરતી અને પ્રાદેશિક રીતે વિકસિત છોડ, નોંધ ડી. લાલ.) ખોવાઈ ગઈ છે, "ફ્રેચ-એમ્મેલેનને આનુવંશિક એન્જિનિયરિંગનો સાચો ભય સમજાવ્યો - અસ્પષ્ટ આરોગ્યની ચિંતાઓથી દૂર.
તેમ છતાં, આનુવંશિક રીતે સુધારેલા છોડ સાથે વાવેતર કરવામાં આવતા વિસ્તારોમાં વધારો થઈ રહ્યો છે. 2014 વૈશ્વિક સ્તરે ત્રણ ટકા વધીને 181 મિલિયન હેક્ટર, 2013 કરતા છ મિલિયનથી વધીને. બીજી તાજેતરની ચિંતા એ છે કે નવી બાયોટેકનોલોજીનો ઉપયોગ આનુવંશિક એન્જિનિયરિંગ માટે કરવામાં આવશે જે હવે શોધી શકાય તેમ નથી.

રીનસેટ: હજારો વર્ષોનો જ્ knowાન-કેવી રીતે

લગભગ કોઈનું ધ્યાન ગયું ન હતું, માનવતાની પ્રારંભિક સિદ્ધિઓમાંની એક ભૂલી જવાનો ભય છે: મિલેનિયા પહેલા, અમેઝિંગ અગ્રેસરની ક્ષમતાવાળા લોકોએ છોડની ખેતી અને વાવેતરનું જ્ acquiredાન પ્રાપ્ત કર્યું છે. "સંભવિત ત્યાં હતી, તેને ફક્ત પ્રકૃતિથી છૂટી કરવી પડી હતી," રેઇનસેટના નિષ્ણાત સમજાવે છે. ઉદાહરણ કચુંબર: "આપણી પાસે છોડના રોઝેટમાંથી આ નરમ, મીઠી પાંદડા છે. તેણીને ઉછેરવામાં આવી હતી જેથી તેણી બractsકટ રચે અને તરત જ હાંકી ન શકાય. છોડના કિશોર તબક્કામાં એક અટકો. ફક્ત તે જ પોષક ઉત્પાદનની મંજૂરી આપે છે. સમનબૌર અથવા બ્રીડર અગાઉ સંબંધિત તાલીમ સાથેનો વ્યવસાય હતો અને યુનિવર્સિટીઓમાં પણ શીખવવામાં આવતો હતો. દુર્ભાગ્યે, તે હવે એવું નથી. "
તકનીકી, શહેરો, ઉપભોક્તા - ઘણા પરિબળો આપણને પ્રકૃતિથી દૂર રાખે છે. પરંતુ ત્યાં બીજ શાકભાજી, પ્રાકૃતિક અને પ્રાદેશિક રીતે ઉત્પન્ન થાય છે તેના સારા કારણો છે. છોડની પે generationsીઓ દ્વારા, પસંદ કરેલ ગુણો માતાપિતા પાસેથી પુત્રી પ્લાન્ટ સુધી પહોંચાડે છે. આનાથી જાતો પર્યાવરણીય પરિસ્થિતિમાં અનુકૂળ થઈ અને વધુ સ્થિર બનવાની મંજૂરી આપી. અનુરૂપ બીજને "બીજ-પ્રૂફ" કહેવામાં આવે છે.

“ગ્રાહકને ખબર નથી હોતી કે તે શું કાર્બનિક શાકભાજી લઈ રહ્યું છે. કાર્બનિક શાકભાજી વિશે વર્ણસંકર બીજમાંથી શાકભાજીઓનું લેબલ લગાવવામાં આવતું નથી.

જૈવિક બીજ વિ. સંકર

આ વર્ણસંકર (ઓળખ એફએક્સએનયુએમએક્સ) સાથે સંપૂર્ણપણે અલગ છે. આનુવંશિક મિશ્રણ વિના, આ છોડ કહેવાતી હેટરોસિસ અસર પ્રાપ્ત કરવા માટે વંશમાં વટાવી દેવામાં આવે છે: સંવર્ધન ઘટકોનું ઉછેર, પરિણામે નોંધપાત્ર રીતે વધુ સારી પાકની ઉપજ. જીવલેણ પરિણામ: પરિણામી બીજમાં આનુવંશિક માહિતી અવ્યવસ્થિત રીતે વિભાજીત થાય છે અને માતા છોડની લાક્ષણિકતાઓ ગુમાવે છે. રેપસીડ અથવા રાય જેવા ઘણા પાકમાં, જર્મન બોલતા દેશોમાં વર્ણસંકર શેર પહેલાથી જ 1 ટકાથી વધુ છે.
વિવિધતાની વિવિધતા જોખમમાં છે, રિન્સચેટના ફ્રેચ-એમ્મેલમેનને પુષ્ટિ આપે છે: "જો આપણે ઓછી પાણીની જરૂર હોય તેવી જાતો કે લાંબી રૂટ સિસ્ટમ વિકસિત કરતી જાતો ઉગાડવામાં આવે તો તે પ્રગતિ છે. પરંતુ જો સંકર દર વર્ષે ઉત્પન્ન થાય છે, તો છોડના વિકાસમાં કોઈ પ્રગતિ નથી. બીજ-પ્રૂફ બીજ કદાચ બમ્પર પાક આપશે નહીં, પરંતુ વધુ મહત્ત્વની ઉપજ સુરક્ષા. "
આ જોતાં, સભાન ગ્રાહક ચોક્કસપણે વર્ણસંકર શાકભાજીને ટાળશે - જો શક્ય હોત તો. પરંતુ તેનાથી વિપરીત: ઘણા વર્ણસંકર માલ રાસાયણિક રીતે કાર્બનિક શાકભાજી તરીકે વેચાય છે. "ગ્રાહક જાણતો નથી કે તે શું મેળવે છે. "વર્ણસંકર બીજમાંથી શાકભાજીઓનું લેબલ લગાવવામાં આવતું નથી," રીનસેટ બોસની ટીકા કરે છે.

કાર્બનિક શાકભાજી: એક્સએન્યુએમએક્સ સ્વ-વિકસિત જાતો

ટ્રુસ્ટ અર્થમાં વિવિધતા કાર્બનિક બીજ ઉત્પાદકોને સક્ષમ કરે છે - નવી સંવર્ધન સફળતા દ્વારા પણ. રીનહિલ્ડ ફ્રેચ-એમ્મેલમેન ગર્વથી તેણીને "જેસિકા" રજૂ કરે છે, જે એફર્ડિંગના ખેડૂત સાથે મળીને સહભાગી સંવર્ધનનું પરિણામ છે. તેણે તેના ઉડતી સંવર્ધન હેઠળ તેના હેતુ માટેના પ્લાન્ટ માટે ખાસ કરીને યોગ્ય શોધી કા .્યું હતું અને રીનસેટને સંવર્ધન સાથે શરૂ કર્યું હતું. દરમિયાન, જેસિકા "ઉગાડવામાં" અને ચામડાની પાંદડા, મહાન સ્વાદ અને સફેદ દાંડી સાથે નાના વિવિધ પ્રકારના ચાર્ડ છે. તે એક મોટું પાક ચોઇ જેવું લાગે છે અને તેની સાથે અન્ય કટ મેંગોલ્ડ ખૂબ સારી ટ્રાન્સપોર્ટેબિલીટીની તુલના કરવામાં આવે છે. દસ વર્ષો સુધી ફ્રેચ-એમેલ્મેને પ્રજનન કર્યું અને યુવાન તાણનું વાવેતર કર્યું: "તમારે છોડને પ્રેમ કરવો પડશે - છોડની સુંદરતા. છોડના સાર સાથે કામ કરવાનો અર્થ એ છે કે માનવી તરીકે સંપૂર્ણપણે પાછા ફરવું. "

શુદ્ધ વાવણી વિશે:

એક્સએનયુએક્સએક્સ વર્ષમાં, બાયો-ડાયનેમિક કલ્ચરથી શાકભાજીના બીજ માટેની પહેલ ગ્રુપની સ્થાપના સ્વિટ્ઝર્લ andન્ડ અને જર્મનીના મોડેલ પર riaસ્ટ્રિયામાં કરવામાં આવી હતી. શરૂઆતમાં, નાના પાયે, બાયોડાયનેમિક સંવર્ધન સાથેના સમર્પિત વર્તુળમાં.
પછી એક્સએન્યુએમએક્સએ આગળનું પગલું લીધું: મોટી કાર્બનિક વનસ્પતિ ઉત્પાદકો, સીધા માર્કેટર્સ (ફાર્મ શોપ અને માર્કેટ ડ્રાઇવરો પોતાની ખેતીવાળા) અને હોબી માખીઓ માટે ઓર્ગેનિક અને ડીમીટર બીજના ઉત્પાદક અને ઉત્પાદક તરીકે રીનસેટ કંપનીની સ્થાપના. તે દરમિયાન, riaસ્ટ્રિયા અને ઇયુના વિવિધ પ્રદેશોમાં 1998 ખેતરો બીજ વધારતા હોય છે, અંશત bi બાયોડાયનેમિક અને અંશત organ સજીવ કાર્બનિક છે.
સેન્ટ લિયોનહાર્ડ એએમ હોર્નરવાલ્ડમાં - રેઈનહિલ્ડ ફ્રેચ-એમ્મેલમેન નામની કંપની, રેઈનસેટ કંપનીનું કેન્દ્ર, દક્ષિણ વ Walલ્ડવિએર્ટલમાં સ્થિત છે. અહીંથી, બીજ મોકલવામાં આવે છે, પરંતુ ઉપચાર અને સફાઈ અને અંકુરણ ક્ષમતાની તપાસ પણ.
રીનસેટ રેન્જમાં કાર્બનિક શાકભાજી, ફૂલો, bsષધિઓ અને લીલા ખાતરો શામેલ છે અને તાજેતરના વર્ષોમાં તે સતત વિકસ્યું છે. તેની નવી જાતિઓ ઉપરાંત, રેઇનસેટ જર્મની અને સ્વિટ્ઝર્લ .ન્ડથી જૈવિક રીતે ગતિશીલ નવી જાતિઓનું વેચાણ કરે છે, અને નુહના આર્કના સહયોગથી તેની જાતિની વિવિધ શ્રેણી સ્થાપિત કરી છે. આશરે 450 જાતની વાવેતર શાકભાજીની સંરક્ષણ અને ઉત્પાદન કરવામાં આવે છે, એકલા પરેડિસર્ન સાથે 70 જાતો સૂચિમાં છે.
બજારમાં ઘણી ડીમીટર અને કાર્બનિક શાકભાજીઓ શુદ્ધ બીજમાંથી બનાવવામાં આવે છે, જેમાં હોફર (મિશ્રિત મરી અને પેરેડિઝર) અને જા નેટરલિચ (રીવે) શામેલ છે.

ફોટો / વિડિઓ: Shutterstock.