Consumo consciente: desexos para a eco-economía

Primeiro a boa nova: o consumo consciente de alimentos orgánicos en particular aumenta constantemente, de acordo coa conservación dos animais e da natureza. Ao redor do vinte por cento da superficie agrícola de Austria cultívase de forma ecolóxica, informa Agrarmarkt Austria (AMA). Ao redor do sete por cento de todos os produtos frescos no comercio austríaco de compras compráronse en calidade ecolóxica. Tanto en canto á cantidade como no valor, os produtos ecolóxicos están a aumentar na tendencia a longo prazo. O maior contido orgánico no comercio de alimentos austríaco contabiliza os ovos cun 17,4 por cento, seguido do leite (14,7) e as patacas (13,8). Iogur, manteiga, froitas e verduras compran un dos dez produtos ecolóxicos. Cunha proporción orgánica arredor do oito por cento, o queixo é de media en todas as categorías de produtos, mentres que a carne e as embutidas teñen un tres e algo menos do dous por cento, respectivamente.

gandería orgánica

Cada sexto agricultor austríaco é agricultor ecolóxico. Ao redor de agricultores ecolóxicos 21.000 en Austria aseguran que o consumo orgánico e consciente ten un lugar no medio da sociedade. A agricultura ecolóxica ten unha longa tradición en Austria. 1927 foi o primeiro agricultor ecolóxico rexistrado oficialmente, ao redor de 400 "Bioniere" fabricado nos anos oitenta do século pasado, no que se poderían equipar as primeiras tendas de comida sanitaria. A grande onda de bio-conversión seguiu nos anos 1990. Coa adhesión de Austria á 1995 á UE, as condicións marco para a agricultura ecolóxica cambiaron; as subvencións a nivel nacional complementaron as subvencións rexionais anteriormente.

Consumo consciente en todos os ámbitos

Os cosméticos naturais, os produtos ecolóxicos para o fogar e o sector do comercio xusto tamén son positivos, aínda que o éxito dos alimentos ecolóxicos é insuperable. "Unha das razóns diso é a constante expansión do rango. Cando se trata dun consumo consciente, a esmagadora maioría di que compra máis produtos porque a selección vai aumentando gradualmente ", confirma Rudolf Vierbauch, presidente de Bio Austria.

Pero as enquisas realizadas a consumidores conscientes mostran moito máis: cada segundo austríaco está disposto a pagar máis por produtos sostibles, pero as demandas fanse: traballo infantil, aditivos, enxeñaría xenética, experimentos con animais e produtos químicos nocivos para o medio ambiente están mal vistos. Un feito que a economía ten cada vez máis en conta: por exemplo, Hartwig Kirner de Fairtrade Austria informa de novos éxitos co cacao "xusto": "Co noso programa de cacao, no que só hai que certificar o ingrediente individual do produto mixto, o cacao, as empresas convértense en apoios para facer as súas ofertas máis diversas dun ano para outro. O efecto positivo deste novo enfoque pódese ver no feito de que as bombas suecas (Niemetz), o Mozartkugeln (Heindl) e os plátanos de chocolate (Casali / Manner) utilizan o cacao Fairtrade como ingrediente desde principios de 2015 ".

Consumo consciente: actitude global

 

O 55 por cento dos entrevistados nunha enquisa a usuarios de Internet de 30.000 nos países de 60 dixo estar disposto a pagar máis por produtos de empresas responsables socialmente e ambientalmente. Sorprendente, a vontade expresada de pagar é a máis baixa nas rexións máis ricas do mundo: só o 42 por cento dos norteamericanos enquisados ​​e o 40 por cento dos europeos estaban dispostos a aceptar os recargos.

Incerteza e maior prezo

Pero tamén hai incerteza no que se refire ao consumo consciente: en particular, a credibilidade, o prezo e a falta de etiquetaxe son probablemente obstáculos que a economía debe superar con éxito. Vierbauch asegura: “O orgánico é o segmento da produción de alimentos que se controla con máis intensidade e con máis frecuencia. En xeral, débese asegurar que todos os produtos orgánicos deben levar o selo orgánico da UE verde coas estrelas brancas como motivo das follas ". E respecto ao prezo, Barbara Köcher-Schulz de AMA di:" Os consumidores que valoran os alimentos orgánicos, a miúdo tratan intensamente a súa creación e saben que o valor engadido que producen tamén vale máis, é dicir, custa máis. "E Vierbauch engade:" O que normalmente non se ten en conta á hora de pedir prezos: a agricultura convencional intensiva é unha pesada carga para a economía custos externos, como a contaminación da auga e do solo polo uso de pesticidas. Se estes efectos se incluísen no prezo, os produtos orgánicos serían máis baratos que os alimentos producidos convencionalmente debido aos seus efectos externos positivos. "

Consumo consciente: cantas veces compran os produtos sostibles e por que?

Nota: Por suposto, as enquisas sobre tales temas tenden a ser máis positivas. Así mesmo, o termo "sostible" aínda se entende moi diferente. O sostible tamén pode considerarse como comercio xusto ou rexional. Comparación: actualmente, o sete por cento de todos os alimentos frescos son comprados en calidade orgánica. No entanto, basicamente, a enquisa mostra unha imaxe realista que hai que corrixir cara a abaixo.

En Austria, o consumo consciente dos alimentos é moi común, o claro lagarto é claramente o vestiario da zona. Non obstante, a proporción dos que só compran produtos sostibles é relativamente pequena.
Hai algunhas diferenzas entre os grupos de produtos no que se refire aos motivos dos impedimentos: Por exemplo, a incerteza e o escepticismo respecto da credibilidade cara a alimentos sostibles (59,5 e 54,5 por cento) é lixeiramente maior que para a cosmética natural (53,4 e 48,1 por cento) ou a roupa orgánica (54,6 e 51,1 por cento). Isto critícase pola falta de etiquetaxe, pouca dispoñibilidade e subministración moderada de cosméticos (44,6, 42,5 e 31,3 por cento) e especialmente para a roupa (46,9, 45,9 e 42,8 por cento). En xeral, o sector da roupa ecolóxica parece ter a demanda máis reducida. Así, a disposición a custos adicionais nestas categorías é lixeiramente menor.

Que che impide mercar alimentos producidos de forma sostible?
(Semellante a outras categorías)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Preparación e condicións para o pago adicional en Austria para a comida.
(Semellante a outras categorías)

 

Foto / Vídeo: Shutterstock.