Karin Bornett
“Organysk allinich is net genôch. Organisch mei konvinsjonele struktueren sil de wrâld net better meitsje. It giet oer ekologysk tinken en hanneljen. Om it grutte plaatsje te sjen. Dat is wat ús aksjes en aspiraasjes definieare fanôf it begjin. Wy binne eco. Eco sûnt 1979. 'Dat is it perspektyf fan' e Dútske fiedselprodusint Bohlsener Mühle. Dit koe de fraach heul ienfâldich beantwurdzje: organysk is net genôch. Mar wat betsjuttet organysk eins? En wat binne de alternativen? Sil bio gau ferâldere wêze?
Ferskillende rjochtlinen jilde foar "organysk". De minimale noarmen foar organysk iten bepaalt de EU-sel fan goedkarring. De produkten mei it Jeropeeske organyske etiket moatte net genetysk modifisearre wurde en wurde groeid sûnder gebrûk fan gemysk-synthetyske pestisiden, keunstmjittige dongstoffen of riolearringslib. Dierprodukten komme fan bisten dy't op in soart passende manier wurde hâlden yn oerienstimming mei de organyske oardering fan 'e EU en waarden oer it algemien net behannele mei antibiotika en groeihormonen.
Neffens de EU-regeljouwing kinne de organyske produkten mei de EU-organyske segel lykwols fiif persint net-organyske yngrediïnten befetsje. Ferskate belangegroepen hawwe dêrom har eigen organyske seehûnen ûntwikkele. Ferienings lykas Bioland, Demeter, Bio Eastenryk en Co. wurkje allegear neffens strangere rjochtlinen. “Us bisten hawwe bygelyks mear romte dan foarskreaun en se meie nei greide gean. Derneist wiene wy de earste organyske feriening dy't in binend beslút naam dat alle manlike bruorren waarden grutbrocht troch organyske lizzende hûnen. Yn totaal geane wy frijwillich de wetlike easken út yn mear dan 160 gebieten, ”ferklearret Markus Leithner, wurdfierder fan Bio Eastenryk it segel fan 'e feriening.
Wat "organisch" net kin dwaan
Wat de organyske seehûnen mienskiplik hawwe is dat se neat sizze oer de arbeidsomstannichheden tidens de fabrikaazje. "Bio" hat neat te meitsjen mei de fraach oft de produkten wurde produsearre ûnder earlike omstannichheden. De Fairtrade-segel wurdt hjir brûkt. Dit seit lykwols op 'e nij neat oer de biologyske oarsprong fan' e produkten. As jo beide wolle, moatte jo derfoar soargje dat it produkt beide segels draacht. "Organyske en earlike hannel binne in heul ferstannige kombinaasje, om't se wiidweidige duorsumens yn alle dimensjes garandearje," seit Leithner.
De ekologyske foetôfdruk wurdt lykwols net yn beide seehûnen rekken holden. In tekoart oan reine organyske produkten is bygelyks it ûnderwerp fan ferpakking. Om't in protte organyske produkten noch yn plastyk as aluminium ferpakt binne. Hoewol organysk binnen is, binne de produkten ek net echt duorsum.
Tiid foar in nije segel?
Dat miskien is it tiid foar in wiidweidiger beskriuwing fan duorsume produkten? Binne wy in nij segel nedich? "Etysk produsearre" soe in oanpak wêze dy't alle aspekten fan duorsumens kin omfetsje. “Yn 't algemien is it idee fan in dielde segel altyd moai, mar ymplemintaasje makket it lestich, ek fanwegen de ferskaat. Want wêr't d'r in segel is, is d'r altyd in reduksje om de mienskiplike neamer te finen, "seit Saskia Lackner, parsebeamt by Bohlsener Mühle GmbH & Co. KG, in bytsje skeptysk.
In nije segel is ek net de oplossing foar Markus Leithner: “Oanfoljende seehûnen soene de situaasje wierskynlik net ferbetterje. Wy binne in feriening foar de heechst mooglike transparânsje op it mêd fan lânbou en fiedselproduksje, sawol yn termen fan oarsprong as miljeu-ynfloed as sosjale aspekten. Yn ferbân mei attribúsjes, lykas 'etysk produsearre', moat men, foaral oangeande it berik fan mooglike ynterpretaasjes, derfoar soargje dat it op it lêst gjin lege sin is sûnder konkrete, standerdisearre en kontrolearbere spesifikaasjes. ”
Ynstee fan nije seehûnen, fereasket de Bohlsener Mühle ynformaasje oer konsuminten oer de ferpakking en persoanlike ferantwurdlikens - en jo hâlde oan 'e weryndieling fan it ekologyske konsept - de ekologyske beweging wie trouwens al yn' e 1980's aktyf. Lackner: “Bedriuwen lykas de Bohlsen-mûne kinne wat feroarje. En net as se allinich 'organysk' binne. It giet ek oer biologyske lânbou, ja, mar folle mear oer de ideeën der efter: duorsum beheare en sûne syklusen meitsje. En dit tinken en hanneljen - dat is net organysk, dat is ekologysk! ”Organysk, oan 'e oare kant, is teminsten" in goed begjin ".
Foto / Video: Shutterstock.
