Ursula Wastl
As jo lije fan symptomen lykas hoofdpijn, in rinnende noas, ûngemak fan gastrointestinaal of hûdferoaringen of sels kardiovaskulêre problemen nei it drinken fan reade wyn, hurde tsiis, tomaten of sûkelade, kin histamine-yntolerânsje in oarsaak wêze.
Histamine hast oeral
Histamine is min of mear befette yn hast elk iten, mar wurdt ek foarme yn ús lichem sels en spilet in wichtige rol yn it ymmúnsysteem. It enzym DAO (diamineoxidase) is ferantwurdlik yn 'e darm foar it ôfbrekken fan histamine. By sûne minsken wurdt DAO trochgeande produsearre en de histamine dy't mei iten is ynnaam, kin al "neutraliseare" wurde yn 'e darm. As it lichem lykwols te min DAO produseart, kinne symptomen fan histamine sels oan lege nivo's oanwêzich wêze.
Normaal wurdt in histamine-min dieet oanrikkemandearre nei in positive diagnoaze fan histamine-yntolerânsje. It foarkommen fan histamine-befette iten en drinken is de basiseask. Histamine is waarm en kâld stabyl en kin dêrom net ferneatige wurde troch elke keukenstechnyk lykas befriezen, koken of bakken. D'r binne ek medisinen bekend as antihistamines dy't it effekt fan histamine ferminderje of eliminearje troch histamine frijlitting te hinderjen. (Fierdere ynformaasje: www.histobase.at)
Hâld josels op 'e hichte oer it meast foarkommende intolerancesas tsjin Fruktose, Histamine, lactose en Gluten.
Foto / Video: Shutterstock.
