Les entreprises durables sont des modèles pour d’autres, axées sur la préservation d’un avenir viable pour tous, la préservation des ressources et une contribution positive volontaire à la société et à l’environnement grâce à leur engagement soutenu. L'accent devrait être mis sur la réflexion globale, l'action régionale et le maintien ou le rétablissement de l'équilibre écologique.
Uli Retter, Hôtel Retter