Karin Bornett
Les chiffres d'AMA-Marketing montrent que les aliments biologiques sont de plus en plus demandés: «Le marché biologique autrichien est en croissance continue et a augmenté de 7% au cours de la dernière année par rapport à 2018. Des aliments biologiques (hors pain et viennoiseries) d'une valeur de 2019 millions d'euros ont été achetés chez des détaillants alimentaires nationaux en 580, ce qui signifie des dépenses annuelles de 158 euros par ménage pour les produits biologiques. Chaque Autrichien achète un aliment biologique au moins une fois par an, selon les chiffres actuels de RollAMA, la portée de l'acheteur est de 96,7%. Tant la fréquence des achats que la quantité de produits biologiques achetés augmentent continuellement depuis des années. »
Selon AMA, les gammes de lait, de yaourt et d'oeufs ont la plus grande part de produits biologiques dans le commerce de détail alimentaire, suivies des pommes de terre et des légumes. «Le contenu biologique du beurre, des fruits et du fromage est également supérieur à la moyenne. Il est inférieur à la moyenne pour la viande et la volaille ainsi que pour les saucisses et le jambon. "
L'agriculture répond
La consommation croissante d'aliments biologiques se reflète également dans la production : « Le développement de l'agriculture biologique en Autriche est toujours à la hausse. C'est ce qu'illustrent les chiffres actuels du ministère fédéral de l'Agriculture, des Régions rurales et du Tourisme (BMLRT). Actuellement, 24.235 22,2 exploitations fonctionnent selon les critères de l'agriculture biologique, soit 668.725 pour cent de toutes les exploitations. Les agriculteurs biologiques autrichiens cultivent au total 26 31.000 hectares de terres. Cela représente actuellement 2018 pour cent de la superficie agricole totale. Il y a eu une augmentation de la superficie d'environ 2019 115 hectares, ce qui correspond à une augmentation d'environ cinq pour cent. La superficie cultivée en agriculture biologique a augmenté d'environ 2018 terrains de football par jour de XNUMX à XNUMX », a annoncé la présidente de BIO AUSTRIA Gertraud Grabmann lors d'une conférence de presse. Des augmentations peuvent être enregistrées dans toute l'Europe : « Les surfaces cultivées en agriculture biologique et les ventes d'aliments biologiques ont augmenté de près de huit pour cent en Europe en XNUMX. »
Graphisme: © BIO AUSTRIA
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