Option
L'herboriste SONNENTOR se procure des matières premières de près et de loin. À cette fin, nous collaborons avec des agriculteurs du monde entier, car tout ne peut pas pousser de manière optimale dans notre climat. Les épices aromatiques telles que les clous de girofle et la cannelle, qui nous donnent actuellement ce parfum de Noël tant apprécié, proviennent d'un projet de culture en Tanzanie, par exemple. Le secret des relations à distance réussies de SONNENTOR : Les Andersmacher agissent équitablement, directement et sur un pied d'égalité.
Commerce direct
SONNENTOR se procure environ 200 herbes, épices et cafés biologiques du monde entier. 60% de celle-ci est obtenue via le commerce direct, c'est-à-dire directement de la ferme, ou via des partenaires locaux. Les collectionneurs de trésors du pionnier de l'agriculture biologique entretiennent des partenariats directs avec environ 1000 agriculteurs dans le monde. Cela garantit des prix équitables et permet aux gens de construire une existence à long terme.
Pourquoi diable?
Toutes les herbes et épices ne peuvent pas faire face à notre climat : les espèces exotiques telles que les clous de girofle et le poivre ne prospèrent que dans les climats du sud. Les herbes telles que le thym citronné et le thé des montagnes grecques ne développent un arôme particulièrement intense que dans un climat méditerranéen.
La demande d'herbes et d'épices augmente : l'équipe de l'herboristerie a besoin de plus de matières premières qu'elle ne peut en obtenir en Autriche. C'est pourquoi il provient également de régions où il y en a plus qu'assez, comme B. Poivrons d'Espagne. Grâce aux différentes zones de culture, les collectionneurs de trésors de SONNENTOR jouent également la sécurité en cas de mauvaises récoltes régionales. Par exemple, la lavande est cultivée en Autriche et en Albanie.
Épices aromatiques de Tanzanie
Un projet de culture SONNENTOR qui existe depuis plus d'une décennie est chez lui en Tanzanie. Ici, Cleopa Ayo, partenaire de culture, travaille avec plus de 600 petits agriculteurs biologiques. SONNENTOR y puise des épices aromatiques comme le clou de girofle, la cannelle, le poivre et la citronnelle.
Beaucoup de gens ne possèdent qu'environ deux acres. Ils bénéficient tous du soutien de Cleopa Ayo et de son équipe, de la culture au transport et au contrôle qualité. De cette façon, les familles ont une bonne valeur ajoutée malgré les petites surfaces. La transformation a lieu à Muheza. Ici, le partenaire de culture a sa propre entreprise, où plus de 50 personnes ont un emploi et donc un moyen de subsistance sûr. "Grâce à la transparence et à l'honnêteté, nous avons créé un groupe d'agriculteurs compétitifs et un marché solide pour les trésors biologiques des agriculteurs", souligne Cleopa Ayo - pour qui le développement de la région est très important.
Partager des valeurs
SONNENTOR dispose de sa propre équipe RSE. Les membres de l'équipe sont les gardiens de la valeur de l'entreprise et ont, entre autres, pour tâche de veiller à ce que tous les partenaires de la chaîne d'approvisionnement partagent les valeurs et respectent ainsi également les normes sociales. À cette fin, un code de conduite distinct a été rédigé, basé sur des directives internationales. Des visites régulières sur place vont de soi, tout comme le fait que les partenaires de culture eux-mêmes peuvent à tout moment jeter un coup d'œil dans les coulisses du Waldviertel. Cleopa Ayo de Tanzanie a déjà visité les halles aux herbes parfumées.
À propos de SONNENTOR
SONNENTOR a été fondée en 1988. Surtout, les innovations de produits colorées dans la gamme de thé et d'épices ont fait la renommée internationale de l'entreprise autrichienne. Avec des emballages fabriqués à partir de matières premières renouvelables, des produits sans huile de palme et un commerce direct avec les agriculteurs biologiques du monde entier, le spécialiste des herbes montre : Il existe une autre voie !
Lien : www.sonnentor.com/esgehauchanders
Photo / Vidéo: Sonnentor.
