Kestävät liiketoimintamallit

Kestävyyden laaksossa aurinko ei aina paista. Ne, jotka korostavat ylpeänä eko- ja bioelämää, ovat hikoilleet verta kulissien takana. Kestävä liiketoiminta asettaa yrittäjät usein suljettujen ovien eteen, puremalla niitä graniittiin ja jopa pilkaten heitä. Mutta kun moottori on liikkeessä, mahdollisuus esiintyä sankarina on suurempi.

Kestävä talous 

YK: n Global Compact -toimitusjohtajan kestävän kehityksen tutkimus kysyi 1.000-maiden 103: n toimitusjohtajilta maailmantalouden edistystä kestävyyden kannalta: 78-prosenttia näkee kestävän kehityksen tapana kasvaa ja tulla innovatiivisemmaksi, ja 79-prosenttia uskoi pystyvänsä kestävällä liiketoiminnalla on tulevaisuudessa kilpailuetu teollisuudessa. 93 prosenttia vastaajista pitää ympäristöasioita, yhteiskunnallisia kysymyksiä ja vastuullista hallintoa tärkeinä yritystensa tulevaisuuden kannalta. Nykyinen taloudellinen tilanne ja ristiriitaiset prioriteetit estävät toimitusjohtajia kuitenkin ankkuroimasta kestävyyttä liiketoimintaansa

Pioneer-henki ei ole vain piknik. Pienessä kokoushuoneessa Michaela Trenz nauraa kuivattuja ananaksipaloja ja arvioi kahden viime vuoden ajan. 2014 on löytänyt vakuuttuneen vegaanin tässä maassa aukon markkinoilla ja asettanut heti toimimaan. "Luonnonkosmetiikan valmistajat eivät koskaan voineet kertoa minulle kuluttajana, ovatko heidän tuotteissaan täysin eläinperäisiä aineita", muistuttaa 30-vuotias. Joten Trenz on alkanut tutkia kosmetiikkatuotteiden ainesosia elääkseen vegaanisuutensa tinkimättä. Tulokset ovat hämmästyttäneet häntä. Esimerkiksi hän sai selville, että voiteet sisältävät usein eläinlanoliinia (villarasvaa) kriittisistä lähteistä Kaukoidässä. "Luonnonkosmetiikan määritelmää ei ole oikeudellisesti määritelty, monet tuotteet sisältävät jopa syöpää aiheuttavia aineita", Trenz sanoo. Sitten hän perusti Vegalinda, online-postimyyntiliikkeen vegaanien luonnonkosmetiikalle. Niiden ainutlaatuinen myyntipiste on tiukat kriteerit, kun tuotteet ovat sallittuja valikoimaansa. "Annan asiakkailleni varmuuden siitä, että kaikki tuotteet ovat vegaanisia, eläimiä ja haitallisia ainesosia", Trenz selittää. Ei helppo tehtävä kosmetiikassa, koska eläinkokeet ovat pakollisia kasvaville Kiinan markkinoille. Massojen kosmetiikkaa testataan edelleen eläimillä.
Trenz alkaa pienistä valmistajista, joilla ei ole siteitä suuriin ryhmiin. Hän lähettää kyselylomakkeet potentiaalisille toimittajille, jotta ne voidaan sulauttaa asianmukaisesti ainesosien ja raaka-aineiden toimittajiin. "Monet eivät vastaa lainkaan, toiset vain tuskin", kertoo Trenz ensimmäisistä yrittäjävaiheistaan. Hänellä on kuitenkin nyt kehittynyt käsitys siitä, missä hänen pyyntönsä saattaa kohdata hellyyttä ja kenellä ei ole mitään salattavaa.
Suurin osa siitä on peräisin valmistajilta Itävallasta ja Saksasta. Tylsä tutkimustyö on kannatanut. Nykyään Trenzillä on valikoimassa noin 200: n erilaisia ​​30-valmistajien tuotteita, lähinnä meikkiä ja ihonhoitoa.

Kompromissien on oltava

Trenz haluaisi olla paljon kestävämpi, mutta käytännössä hänen on toisinaan suljettava silmänsä. Tarkkaile palmuöljyä, jota ilman monet tuotteet eivät tule toimeen. "Öljyn on oltava peräisin hyvästä lähteestä, jossa vallitsevat oikeudenmukaiset työolot", hän asettaa itsensä kipukynnykseksi. Toinen silmä työntää häntä kohti muovipakkauskoristeita. Hän on erityisen tyytyväinen pahvilaatikon meikkiin.
Yrityksen varhainen vaihe ja edelleen pieni toimitusmäärä vaikeuttavat ostamista. Toimittajien vähimmäistilausmäärät eivät ole asiakkaiden kysynnän mukaisia. Merkitys: varastotuotteet pilaantuvat lyhyen säilyvyysajansa vuoksi ja johtavat myynnin menettämiseen.

Waldviertelin "Vihreä kehruu"

Sonnentorin pomo Johannes Gutmann, jolla on tänään 250-työntekijöitä ja myy yrttiseoksia, teetä ja kahvia Waldviertelin sijaintipaikasta Saksaan, ajattelee suurempia ulottuvuuksia. Mutta myös hän aloitti pienenä, kun muistaa: "Melkein 30 vuotta sitten, minua kuvattiin alueen vihreäksi kehräksi."
Tuolloin luonnonmukaiset tuotteet olivat edelleen jotain eksoottista, ja Gutmann yritti jatkuvasti vakuuttaa alueen yrttiviljelijät siirtymään luonnonmukaiseen viljelyyn. Koska hän tarvitsi orgaanisia aineosia kasviperäisiin tuotteisiinsa. Hän hampaili hampaitaan ja sai lopulta pelaajan. "Olin syntipukki jokaisesta virheestä, johon viljelijä itse oli syyllinen. Sen jälkeen lopetin heti prosessoinnin ", sanoo Gutmann. Maatilat ovat vähitellen hyppineet luonnonjunassa ja yritys on houkutellut. Ei-luonnonmukaisten yrttien hankkiminen ei ollut Gutmannille koskaan vaihtoehto, vaikka niiden hinta olisi vain puolet ostoista.
Gutmannilla on epätavanomainen näkemys yrityksen hallinnosta. Hän ei ole ensisijaisesti voittoa tavoitteleva, mutta "yhteinen hyvä-taloudellinen". Mitä se tarkoittaa? "Lisäarvo on arvostus työntekijöille", joten hänen silmiinpistävä vastaus. Mutta sen takana on käteisraha. Erityisesti se on noin 200.000 Euro, Gutmann maksaa yhteisen edun vuosittain. Puolet tästä menee yrityksen ruokalan työntekijöiden päivittäisiin aterioihin. Lisää 50.000ia yleistä etua koskevassa raportissa. Loppuosa menee muihin työntekijöiden sosiaalietuuksiin.
Ja miten yrityksellä on siihen varaa? "Koska yhdellä pienellä poikkeuksella, kenelläkään ei ole omistusta Sonnentorista, minun ei tarvitse maksaa palkkioita", Gutmann sanoo. Hän jättää voiton yhtiöön, investoi vähän automaatioon tarkoitettuihin koneisiin, vaan enemmän työntekijöihin. "Taloudellani yleisen edun vuoksi teen enemmän voittoa pitkällä aikavälillä, koska saan takaisin investointini ihmisiin tulevaisuudessa", Gutmann tiivistää. Ensimmäinen indikaattori on pieni työntekijöiden vaihtuvuus. Se on vajaat seitsemän prosenttia, kun taas Itävallan keskimääräinen vähittäiskaupassa on 13 prosenttia. Palmuöljyn käyttämättä jättäminen Sonnentor-tuotteissa aiheuttaa myös lisäkustannuksia. Sonnentor ostaa palmuöljytöntä evästettä ja maksaa 30 senttiä enemmän pakettia kohden.

"Emme pidä tuotantoa Euroopassa haittana, vaikka se antaa meille pienemmät katteet ja vähemmän voittoa."
Bernadette Emsenhuber, kenkävalmistaja Think

Sündteures-laatumerkki

Kenkätuotannossa käytettävä nahka parkitaan yleensä myrkyllisillä kromisuoloilla. Se, että jäämät ovat haitallisia ihmisen iholle, on ilmeistä. Ylä-itävaltalainen kenkävalmistaja Think ajaa jänistä eri tavalla. Tässä tarkoitetaan "terveellisillä kengillä" vähäpäästöisten materiaalien käyttöä tuotannossa. Käytännössä tämä tarkoittaa: Yrttivalmisteet korvaavat myrkylliset kromisuolat parkitusprosessissa. Tämä ei kuitenkaan toimi kaikilla nahkatyypeillä, joten rajoitut pääasiassa sisänahkaan, joka joutuu suoraan kosketuksiin ihon kanssa.
Poikkeuksena ja samalla Think-yhtiön päämiehenä on kenkämalli "Chilli-Schnürer", joka on valmistettu kokonaan kromiparkitetusta nahasta. Tätä varten he hakivat Itävallan ympäristömerkkiä ja saivat sen ensimmäisenä kenkävalmistajana. Mutta siihen asti, kunnes se oli kurja. Ympäristöministeriön tiukan testauksen vuoksi joudut säätämään useita kertoja viimeisen epäpuhtauserän poistamiseksi materiaaleista. "Esimerkiksi pilaavien aineiden pitoisuudet olivat liian korkeat ainoassa palamistestissä", sanoo Thinkin sähköisen kaupan ja kestävän kehityksen johtaja Bernadette Emsenhuber.
Samaan aikaan yritys on saanut ympäristömerkin viidelle muulle mallille, mikä vaati myös huomattavia ponnistuksia. "Jokaisella mallilla kesti puoli vuotta", Emsenhuber muistelee. Kustannustehokkuus näyttää erilaiselta, koska sertifiointiprosessilla, mukaan lukien henkilöstökustannukset ja testausmenettelyt, on vaikutusta noin 10.000 Euro mallia kohti. Koska testit vievät niin kauan, kenkä ei ole enää tavanomaisessa kokoelmassa, mutta Think tuottaa pieniä määriä. Ylimääräinen työ terveyden ja ympäristön hyväksi. Se, että Think tuottaa yksinomaan Euroopassa, maksaa rahaa. Aasiassa valmistetussa urheilujalkineessa työvoimakustannukset ovat noin kaksitoista prosenttia valmistuskustannuksista; Thinkin mukaan ne ovat 40 prosenttia. "Mutta emme pidä tuotantoa Euroopassa haittana, vaikka meillä olisi pienemmät katteet ja vähemmän voittoa", Emsenhuber sanoo. Edut ovat suuremmat kuin yksinkertainen Nachproduktion pienillä määrinä ja lyhyillä kuljetusreiteillä.

Sadon esto bio

Välitön läheisyys Neusiedlersee-Seewinkel-kansallispuistoon oli syy Esterhazy-tiloille siirtyä 2002 luonnonmukaiseen maatalouteen ja siten suojella herkkiä alueita. Olemme karkottaneet rikkakasvien torjunta-aineet ja kemialliset lannoitteet 1.600-hehtaarilta itsehoidettavaa maata. Hyppää kylmään veteen, koska tähän mennessä kukoistanut maatalous kohtasi uusia haasteita. Kemiallisten suihkeiden sijaan maatila luottaa nyt viljelykiertoon. Eri viljelykasvit, kuten vehnä, auringonkukka ja maissi, vaihtavat peltoa säännöllisesti, jotta maaperä ei huuhtoudu pois. Joka toinen vuosi on kuitenkin seitsemän vuotta, jolloin kasveja kasvatetaan lannoitteeksi, eikä satoa ole. "Vastoin tavanomaista maataloutta, meillä on jopa kolme neljäsosaa vähemmän satoa", sanoo Esterhazy-yhtiöiden toimitusjohtaja Matthias Grün. Kun otetaan huomioon talvivehnä, tämä tarkoittaa kolmen tonnin satoa hehtaarilta luonnonmukaisessa tilassa, kun kemikaalien käyttö on kuusi tai yksitoista tonnia. Siksi Green muutti liiketoiminnan voimakkaasti. Sen sijaan, että myydään vain viljaa ja kurpitsaa, Esterhazy myy nyt leipää ja siemenöljyä. Jalostaminen lisää lisäarvoa ja kompensoi alhaisemmat satoarvot.
Vähemmän päänsärkyä valmistelee ruiskutuksesta luopuminen. "Poistamme rikkakasvit mekaanisesti muokkaamalla", Grün selittää. Vaikka tämä lisää työvoimakustannuksia, mutta verrattuna kalliisiin rikkaruoholaitteisiin, lopputulos on sama. Mutta jokaisen neliön yläpuolella on Damocles-miekka. "Tuholaisia, jotka leviävät kulttuuriin, voimme vain katsoa ja toivoa ihmettä", Green huokaisee. Esterhazy on asettanut itselleen tosiasian, että mitään suihketta - jopa tunnustetulle luonnonmukaiselle maataloudelle - ei käytetä. Poikkeuksena on viininviljely, "siellä se menee suurille pinnoille ilman ilman".
Oli sitten orgaanisia yrttejä, vegaanikosmetiikkaa tai maataloutta ilman kemikaaleja, näyttelijöiden on aina kannettava kaksinkertainen taakka. Toisaalta heidän on ylläpidettävä tilan kannattavuutta, toisaalta he toimivat yhteiskunnan ja ympäristön hyväksi.

Photo / Video: Shutterstock.