Karin Bornett
AMA-Markkinoinnin luvut osoittavat, että luomuruoan kysyntä on kasvussa: ”Itävallan luomumarkkinat kasvavat jatkuvasti, ja niiden arvo on kasvanut viimeisen vuoden aikana vielä 7 prosentilla vuoteen 2018 verrattuna. Luomuruokaa (pois lukien leipä ja leivonnaiset) ostettiin kotimaisista ruokakaupoista 2019 miljoonan euron arvosta vuonna 580, mikä tarkoittaa luomutuotteiden vuosikuluja 158 euroa kotitaloutta kohti. Jokainen itävaltalainen ostaa luomuruokaa vähintään kerran vuodessa, nykyisten RollAMA-lukujen mukaan ostajien valikoima on 96,7%. Sekä ostosten tiheys että luomutuotteiden määrä ovat kasvaneet jatkuvasti vuosien ajan. ”
AMA: n mukaan maito-, jogurtti- ja munavalikoimilla on suurin orgaaninen osuus elintarvikkeiden vähittäiskaupassa. Seuraavina ovat perunat ja vihannekset. ”Voin, hedelmien ja juuston orgaaninen pitoisuus on myös keskimääräistä suurempi. Se on lihaa ja siipikarjaa sekä makkaraa ja kinkkua alhaisempi. "
Maatalous vastaa
Luomuruoan lisääntyvä kulutus näkyy myös tuotannossa: ”Luomuviljelyn kehitys Itävallassa on edelleen kasvussa. Tämän osoittaa liittovaltion maatalous-, maaseutu- ja matkailuministeriön (BMLRT) nykyiset luvut. Tällä hetkellä 24.235 22,2 maatilaa toimii luomuviljelyn kriteerien mukaisesti, mikä on 668.725 prosenttia kaikista tiloista. Itävallan luomuviljelijät viljelevät yhteensä 26 31.000 hehtaaria maata. Tämä on tällä hetkellä 2018 prosenttia koko maatalousmaasta. Pinta -ala kasvoi noin 2019 115 hehtaaria, mikä vastaa noin viiden prosentin kasvua. Luonnonmukaisesti viljelty alue on kasvanut noin 2018 jalkapallokentällä päivässä vuodesta XNUMX vuoteen XNUMX ”, BIO ITÄVALTA puheenjohtaja Gertraud Grabmann tiedotti lehdistötilaisuudessa. Kasvu näkyy kaikkialla Euroopassa: "Sekä luonnonmukaisesti viljellyt alueet että luomuruoan myynti kasvoivat Euroopassa lähes kahdeksan prosenttia vuonna XNUMX."
Grafiikka: © BIO AUSTRIA
