Sonja
OSALLISTUMINEN Alkuperäisellä kielellä
Mintel Researchin mukaan 23% britteistä käytti kasvimaitovaihtoehtoja helmikuuhun 2019 edeltävien kolmen kuukauden aikana, kun se oli vain 19% vuonna 2018. Vegaanisuuntaista suuntausta ovat etenkin nuoret: 33–16-vuotiaista 24 prosenttia valitsee maidonvaihtovaihtoehdot. Ympäristöasioilla on myös merkitys: 16–24 ihmistä (36%) uskovat todennäköisimmin, että maidontuotannolla on kielteisiä vaikutuksia ympäristöön.
Maidon vaihtoehdoista on tulossa yhä suositumpia, mutta vuonna 2018 niiden osuus maitomyynnistä oli vain 4% ja valkoisen maidon arvo-myynnistä 8%. Niitä käytetään eri tavalla kuin lehmänmaitoa. Vain neljäsosa kasvipohjaisten maitopohjaisten vaihtoehtojen käyttäjistä käyttää sitä ruoanlaittoon, kun taas normaalin lehmänmaidon käyttäjien osuus 42%. Kasviperäisten maitovaihtoehtojen kuluttajista 42% käyttää sitä kuumissa juomissa, kun taas normaalin lehmänmaidon käyttäjien osuus 82%.
Kuva: Pixabay
