Vaihtoehto
Vältäkö herkkusaari Brittein saaria? Ei edes lähelle. Vaikka englantilaisella keittiöllä on ollut huono maine ikuisuudelta tuntuvana aikana, jokainen, joka on maistanut valtakunnan tyypillisiä ruokia, muuttaa varmasti mielensä nopeasti. Pelkästään englantilainen aamiainen on niin suosittu, että sen saa aamuisin tarjoiltuna melkein jokaiseen hotelliin Mallorcan ja Phuketin välillä. Mutta ei siinä vielä kaikki, sillä "Bangers and Mash", "Scones" ja "Sunday Roast" ovat myös todellisia makuherkkuja. Jälkimmäinen ruokalaji on muuten hyvin lähellä tunnettua sunnuntaipaistia. Tämä artikkeli esittelee sinulle muutamia tunnettuja ja erittäin suosittuja ruokia Englannista, joista et todennäköisesti saa tarpeeksesi.
Tylsää ja ei kovin maukasta: nämä ennakkoluulot liikkuvat englantilaisen keittiön suhteen. Paras tapa kumota tämä on kokeilla sitä. Lyön vetoa, että päädyt vakuuttuneeksi siitä, että brittiläinen ruoka on myös aivan herkullista. Tiedät sen jo juomista: Skotlannin viski on maailmankuulu ja jokainen Englannissa lomaileva vierailee varmasti uudelleen Lontoossa, Birminghamissa ja Manchesterissa osta giniä – yhdessä osavaltion perinteisistä juomista teen.
Englantilainen aamiainen: Se tuskin voisi olla runsaampaa
Englantilainen aamiainen on maailmankuulu, toisin kuin monet muut valtakunnan ruoat. Ei ole ihme, että lautaselle päätyy paljon muutakin kuin pelkkä voileipä. Kuuluisat uunipavut yhdistyvät tuoreeseen munakokkelia, makkaraa ja rapeaa pekonia. Verimakkara, joka tunnetaan saarella mustavanukasena, kuuluu siihen yhtä paljon kuin sienet ja paistetut tomaatit.
Sunday Roast - englantilainen Sunday Roast
Naudanliha, sianliha, kana tai lammas: On makukysymys, miten Sunday Roast valmistetaan, joka nimensä mukaisesti päätyy englanninkielisille pöydille sunnuntaisin. Valmistus vaihtelee lihalajin mukaan. Esimerkiksi lammasta tarjoillaan perinteisesti minttukastikkeen kera, kun taas brittiläisen naudanlihaa syödään yleensä sinappi- tai piparjuurikastikkeen kanssa. Kuuluisa Yorkshire-vanukas tarjoillaan usein sunnuntaipaistien lisukkeena. Tämä on leivonnainen, joka koostuu rasvasta, maidosta, jauhoista, kananmunista ja muutamista muista aineksista.
Jotta Yorkshire-vanukas saisi erottuvan maun, se paistetaan uunissa yhdessä paistin kanssa. Muita Sunday Roastin lisukkeita ovat vihannekset ja haudutetut perunat. Se ei välttämättä kuulu englantilaiseen paistiin, mutta se on tietysti aina herkullista, jos lisäät punaviiniä valmistuksen aikana.
Bangers ja Mash: Yksinkertaista, mutta erittäin maukasta
Bangers and Mash valmistetaan kuuluisista Cumberland-makkaroista, Cumberlandin läänin sianlihamakkaroista. Nämä tarjoillaan runsaan perunamuusin ja sipulikastikkeen kera. Muita lisukkeita ovat pääasiassa herneet ja paahdetut sipulit.
Teehetkellä on scones, jossa on hyytynyttä kermaa
Teehetki alkaa Brittein saarilla klo 16. Perinteisen panimon lisäksi tarjolla on ns. scones. Tämä on pehmeä taikina, joka muistuttaa visuaalisesti pieniä sämpylöitä. Ne levitetään perinteisesti mansikkahillolla ja kermavaahdolla, eräänlaisella raakalehmänmaidosta valmistetulla kermalla. Oletko saanut ruokahalua? Valmista sitten yksi tai toinen englantilainen ruokalaji, esimerkiksi luomuainesosilla. Tai vielä parempi: On parasta matkustaa suoraan saarelle.
Photo / Video: Kuva: Mai Quốc Tùng Lâm Unsplashissa.
