Alexandra Frantz
Kalitatearen eta elikagaien etiketetan boom bat dago. Oro har, Austriako kontsumitzaileek 100 kalitatearen etiketekin egiten dute topo. Iradokitakoak itxaropenak betetzen ez dituzten ideia idilikoak dira.
Fairtrade etiketa sozialak Austrian kontsumitzaileen konfiantza lortu du. Austria da erakundearen merkatu dinamikoenetakoa. Alemanian, "merkataritza onak" salmentek ehuneko zazpi inguruko hazkundea izan zuten. 2012-eko Fairtrade produktuen salmenten zenbateko osoa 107 milioi eurokoa izan da. Alderatuz, 2006 oraindik 42 milioi euro izan da salmentetan. Ozenak diren zenbakiak Bidezko Merkataritzako AustriaHartwig Kirner Austriako zuzendari nagusia gainditu beharko litzateke. "2014 urterako, azken urteetako joera positiboaren jarraipena espero dugu".
Supermerkatu kateek aspalditik jo zuten kontsumitzaileen nerbioarekin eta etengabe zabaltzen ari dira produktu sorta. "Jendeak justizia sozialarekiko duen kontzientzia etengabe handitu dela ohartzen gara. Bezeroei gustatuko litzaieke poltsikoetan sakonago egitea bidezko merkataritzako produktuetarako ", adierazi du Sparreko zuzendari nagusi Gerhard Drexelek.
Txikizkako sektoreko hazkundearen motorrak gozokiak dira (gehi 32 ehuneko 192 tonako), kafea eta fruta freskoak (gehi ehuneko sei bakoitza). Hazkunde-tasarik handienak Erosotasun kategorian daude (konpotak, zatiak eta kontserbak). Bereziki, Thailandiako anana kontserbak Austriako merkataritzan egindako Fairtrade kontserbako lehen produktua 55 tona 2011 tona 192 tona handitu zuen.
Kontrol erregularrak
Baina iparraldeko hemisferioan bezeroek Fairtrade jasotzen al dute Fairtrade bertan dagoenean? Badira, noski, azterketa institutu batek kanpo kontrolak egiten dituena, eta produktuen lehengai gehienak trazagarriak dira. Bazkide FLO-Cert erakundearen ohiko kontrolek ziurtatu dute Fairtrade arauak neurri handi batean betetzen direla. Horiek, genetikoki eraldatutako haziak debekatzeaz gain, biltzeko askatasuna, osasun eta segurtasun araudia eta haurren lana ustiatzeko debekua ere badituzte.
Arauak urratzen dituzten kideak eten egingo dira eta, azkenean, ziurtagiriak izango dira. Hala ere, ezin dira baztertu tratu txarren kasuak. "Jakina, ardi beltzak ere badaude. Ezin dira saihestu", dio Kirnerrek. Baina ez dago ehuneko 100ri gehiegikeria galaraz diezaiokeen ziurtagiri sistemarik.
Gutxieneko prezioa eta gizarte arauak
Nolanahi ere, Fairtrade Label-ek gutxieneko gizarte-arauak bermatzen ditu ekoizle herrialdeetako ekoizleentzat. Mundu osoan, Fairtrade Seal produktuen ehuneko 70 inguru nekazari kooperatiba txikietatik dator. Horregatik, Fairtrade nekazaritzako familietan oinarritzen da, beren burua nekazari kooperatiba txikietan antolatu baitute, kafe ekoizpenean gertatzen den bezala. Gaur egun, sareak 1,3 milioi enpresa txiki eta 70 herrialdeetako langile inguru biltzen ditu.
Produktuak: gutxienez 20 ehuneko Fairtrade
Eta Fairtrade-k bertako ekoizleentzako zerbait eskaintzen du. Nekazari txiki askorentzat, zigilua munduko merkatuan sartzeko aukera bakarra da. Fabrikatzaileak eskuragarri dauden osagai guztiak erosi Fairtrade iturrietatik eta dagokion produktua gutxienez 20 osagai horien ehunekoa osatzen duenean, ekoizleak Fairtrade erabil dezake banderetan.
Hau da Fairtrade bere gutxieneko prezioarekin bat datorrena: munduko merkatuaren prezioa gutxieneko prezio horren gainetik igotzen bada, kooperatibek merkatuko prezio altuagoa jasotzen dute. Munduko merkatuaren prezioa Fairtrade gutxieneko prezioaren azpitik badago, saltzaileak ekoizle taldeari ordaindu beharko dio. Gogoratu behar da ziurtatutako hainbat tona produktu ezin direla baldintza egokietan saldu. "Fairtrade potentziala hor egongo litzateke", dio Kirnerrek. Batez beste, Fairtrade lizentziadunek laborantzako ehuneko 60 handiz saldu behar dute merkatuko prezioetan.
Bidezko merkataritza vs. bidezko Merkataritza
Fairtrade fabrikatzaileek ziurtatu behar duten marka komertzial bat da. Hala ere, horrek ez du baztertzen Fairtrade-ren logotiporik gabeko produktuak ere nahiko merkaturatu ez zirela. Kasu askotan, zuzentasunak Fairtrade-rena ere gainditzen du. Saltzaile eta fabrikatzaile batzuentzat, garrantzitsua da haien iturriak pertsonalki ezagutzea. Produktu batzuek Fairtrade markaren derrigorrezko 20 osagaien portzentajea gainditzen dute. Horren aurka, noski, hemen ere badago "garbiketa berdea" deiturikoa.
Bidezko merkataritza sustatzea
Funtsezko faktorea gastronomia da. Hobe litzateke behin eta berriro behin kafetegiaren bisitan kafea eskatzea. Izan ere, bezeroaren eskaera hor badago, zerbait mugituko da. Baina merkataritzan ere merkatari bidezkoak eska ditzakezu!
Photo / Video: Helmut Melzer, Fairtrade Austria.
