Consejos para ahorrar alimentos

Alrededor del diez por ciento de los gases de efecto invernadero que emiten los países ricos tienen ruido Welthungerhilfe se originan en no utilizados comida. Además, el desperdicio de alimentos es un generador de precios y destrucción de recursos puro en los países emergentes, mientras que alrededor de 690 millones de personas mueren de hambre en todo el mundo. No tiene que ser.

Planificación y compras de comestibles

Una buena planificación es la mitad de la batalla. Antes de ir de compras, un vistazo a las existencias y un menú para toda la semana ayudan a realizar compras específicas. Como resultado, no solo termina menos comida en la basura, sino que también mantiene más dinero en el mercado de valores.

Preparación

Si preparas cantidades mayores y congelas porciones en porciones, ahorras tiempo y recursos. Los hogares solteros en particular están familiarizados con el problema: una taza de crema batida es suficiente para cuatro porciones, una lata de leche de coco hace cuatro platos de curry de verduras, etc. Si no es posible o no se desea congelar el exceso de comida, un plan de menú inteligente ayuda a utilizar los ingredientes restantes. De postre hay, por ejemplo, fresas frescas con nata montada o sopa dulce de coco.

Almacenamiento y BBD

La mayoría de la gente ahora sabe que la fecha de consumo preferente (MHD) debe establecerse por motivos legales, pero a menudo tiene poco significado. Ver, oler, saborear es el lema. El yogur, por ejemplo, normalmente se puede disfrutar durante una semana o dos después de la fecha de consumo preferente. Una fecha de caducidad para la pasta o el arroz es casi absurda. Sin embargo, el almacenamiento incorrecto puede dañar mucho. Si utiliza correctamente las distintas zonas de refrigeración del frigorífico, protege los alimentos secos de la humedad y almacena los aceites sensibles a la luz, las patatas y las cebollas en la oscuridad, a veces puede prolongar significativamente la vida útil de sus alimentos.

Ahorrando comida con creatividad

Mucha comida que no se necesita termina en la basura a pesar de que todavía es comestible. Aquí hay algunas sugerencias sobre qué más se puede hacer con las sobras:

• continuar usando: El pan viejo se convierte en bollería fresca, el puré de patata sobrante se puede utilizar para preparar sopa de patata o croquetas al día siguiente. Antes de que la comida acabe en la basura, será mejor que vuelvas a navegar por Internet. Abundan las recetas para aprovechar las sobras.

• bocadillos para animales: Las zanahorias son la forma clásica de aprovechar las sobras en el estómago de nuestras mascotas. A los caballos y a los conejos les gusta mordisquearlas, pero como tentempié para perros, las zanahorias son bajas en calorías y buenas para limpiar los dientes. Una zanahoria saludable reemplaza una u otra golosina (a menudo producida en condiciones dudosas). ¡Antes de dar comida a los animales, infórmeles siempre individualmente si es compatible con la especie animal respectiva! Los platos preparados preparados industrialmente contienen numerosos aditivos, mucho azúcar y grasas. ¡No son aptos para ningún animal!

Cajas de rescate & Co.

Las tiendas de comestibles y los comercializadores directos ofrecen cada vez más verduras voluminosas o alimentos justo por encima de la fecha de caducidad a precios más bajos en cajas o similares. Entonces terminan en el estómago en lugar de en la basura. Usando una aplicación, la más conocida de las cuales es probablemente ToGoodToGo, se pueden reservar menús sorpresa del buffet del almuerzo en los restaurantes para recogerlos después del cierre del buffet, o se pueden guardar pan y pasteles en la panadería justo antes de que cierre la tienda.
En definitiva, todos los involucrados se benefician. El medio ambiente está protegido, los proveedores al menos obtienen el reembolso de sus costos y los consumidores* disfrutan de comida deliciosa a un precio de ganga.

donar comida

Desde principios de agosto, los particulares en Austria también pueden donar alimentos a los mercados sociales de la Asociación Samaritana. En Vorarlberg, por ejemplo, las salchichas, el queso y similares también se pueden colocar en un "refrigerador abierto". El proyecto comenzó en 2018. Los refrigeradores ahora son accesibles para todos en siete ubicaciones en Vorarlberg bajo el lema "traer y llevar". Ya sea por la crisis del coronavirus o por una tormenta, la necesidad de donaciones de alimentos rara vez ha sido mayor en las proximidades de toda Europa.

Foto / Vídeo: Shutterstock, Welthungerhilfe.