Μείνετε μακριά από λευκές τσίχλες: βαφή E 171 "μη ασφαλής"

Σύμφωνα με τα τελευταία ευρήματα, η Ευρωπαϊκή Αρχή για την Ασφάλεια των Τροφίμων (EFSA) ταξινομεί τη χρωστική ουσία διοξείδιο του τιτανίου (E 171) ως «μη ασφαλής». Το διοξείδιο του τιτανίου χρησιμοποιείται στα τρόφιμα ως ένας πολύ σταθερός λευκός χρωστικός παράγοντας με τη μορφή νανοσωματιδίων. Δεν είναι διαλυτό. 

«Το διοξείδιο του τιτανίου έχει επικριθεί εδώ και καιρό λόγω της παρουσίας του με τη μορφή νανοσωματιδίων – τα σωματίδια μπορούν να εισέλθουν στο σώμα και να συσσωρευτούν εκεί. Τον Μάιο του 2021, η Ευρωπαϊκή Αρχή για την Ασφάλεια των Τροφίμων (EFSA) κατέληξε στο συμπέρασμα ότι δεν μπορούν να αποκλειστούν ανησυχίες σχετικά με τη γονοτοξικότητα των σωματιδίων του διοξειδίου του τιτανίου. Η γονιδιοτοξικότητα είναι μια επιβλαβής επίδραση στα κύτταρα του σώματος που προκαλεί αλλαγές στο κυτταρικό υλικό. Το αποτέλεσμα μπορεί να είναι καρκίνος», εξηγεί η Ένωση για την ενημέρωση των καταναλωτών (VKI) σε εκπομπή.

Στη Γαλλία, το πρόσθετο Ε 171 είναι ήδη απαγορευμένο στα τρόφιμα, αλλά αυτό δεν συμβαίνει ακόμη στην Αυστρία και σε μεγάλες περιοχές της ΕΕ. Το E 171 περιέχεται, για παράδειγμα, σε κουφέτα, τσίχλες, αξεσουάρ ψησίματος και σε λευκές επικαλύψεις όπως το φοντάν. Επί www.vki.at/titandioxid μπορείτε να δείτε δωρεάν ποια τρόφιμα μπόρεσε να βρει το VKI σε μια τρέχουσα τυχαία έρευνα. Στην πλατφόρμα www.lebensmittel-check.at καθώς και κάτω [προστασία μέσω email] Οι καταναλωτές μπορούν να αναφέρουν τρόφιμα που περιέχουν διοξείδιο του τιτανίου.

Φωτογραφία Ιωσήφ Κόστα on Unsplash