Bevidst forbrug: Ønsker om økoøkonomien

Først den gode nyhed: Bevidst forbrug af økologisk mad stiger støt - i dyre- og naturbeskyttelse. Omkring tyve procent af Østrigs landbrugsareal opdrættes organisk, rapporterer Agrarmarkt Østrig (AMA). Omkring syv procent af alle friske råvarer i den østrigske madhandel købes i økologisk kvalitet. Både hvad angår mængde og værdi øges økologiske produkter i den langsigtede tendens. Det højeste organiske indhold i den østrigske fødevarehandel står for æg med 17,4 procent efterfulgt af mælk (14,7) og kartofler (13,8). Yoghurt, smør, frugt og grøntsager er et af ti økologiske produkter. Med en økologisk andel på omkring otte procent er ost i gennemsnit på tværs af alle produktgrupper, hvor kød og pølser tegner sig for henholdsvis tre og knap to procent.

Økologisk landbrug

Hver sjette østrigske landmand er økologisk landmand. Omkring 21.000 økologiske landbrugere i Østrig sikrer, at økologisk og bevidst forbrug har taget plads midt i samfundet. Økologisk landbrug har en særlig lang tradition i Østrig. 1927 var den første organiske landmand, der officielt var registreret, omkring 400 "Bioniere" lavet i firserne af forrige århundrede, at de første sundhedsfødevarebutikker kunne udstyres. Den store bio-konverteringsbølge fulgte i 1990-årene. Med Østrigs tiltrædelse af EU, 1995, ændrede rammebetingelserne for økologisk landbrug, landsdækkende subsidier supplerede de tidligere regionale subsidier.

Bevidst forbrug på alle områder

Naturkosmetik, økologiske husholdningsprodukter og fairtradesektoren er også positive, selvom økologisk mad er uden sidestykke. ”En af grundene til dette er den konstante udvidelse af rækkevidden. Når det kommer til bevidst forbrug, siger det overvældende flertal, at de køber flere produkter, fordi udvalget gradvist øges, ”bekræfter Rudolf Vierbauch, formand for Bio Austria.

Men undersøgelserne af bevidste forbrugere viser meget mere: hvert andet østrigske er villig til at betale mere for bæredygtige produkter, men der stilles krav: børnearbejde, tilsætningsstoffer, genteknologi, dyreforsøg og miljøskadelige kemikalier har længe været forkert. En kendsgerning, at økonomien i stigende grad tager højde for: F.eks. Rapporterer Hartwig Kirner fra Fairtrade Østrig om yderligere succes med "fair" kakao: "Med vores kakaoprogram, hvor kun den enkelte ingrediens i det blandede produkt - kakao - skal certificeres, bliver virksomhederne understøtter for at gøre deres tilbud mere forskellige fra år til år. Den positive effekt af denne nye tilgang kan ses i det faktum, at de svenske bomber (Niemetz), Mozartkugeln (Heindl) og chokoladebananer (Casali / Manner) har brugt Fairtrade-kakao som ingrediens siden begyndelsen af ​​2015. "

Bevidst Forbrug: Global Attitude

 

55 procent af de adspurgte i en undersøgelse af internetbrugere i 30.000 60 lande sagde, at de var villige til at betale ekstra afgifter for produkter fra virksomheder, der er forpligtet til socialt og miljøvenlig. Overraskende er det udtrykte betalingsvilje beregnes i de rigere dele af verden til den bedste: kun 42 procent af nordamerikanerne adspurgte og 40 procent af europæerne viste vilje tillæg for at blive accepteret.

Usikkerhed og højere pris

Men der er også usikkerhed, når det kommer til bevidst forbrug: Især troværdighed, pris og manglende mærkning er sandsynligvis forhindringer, som økonomien først skal klare. Vierbauch forsikrer: ”Organisk er det segment af fødevareproduktion, der styres mest intensivt og hyppigst. Generelt skal det sikres, at alle økologiske produkter skal bære den grønne EU-økologiske forsegling med de hvide stjerner som bladmotiv. ”Og med hensyn til prisen siger Barbara Köcher-Schulz fra AMA:” Forbrugere, der sætter pris på økologisk mad, handler ofte intensivt med deres oprettelse og ved, at den merværdi, de producerer, også er mere værd, dvs. koster mere. "Og Vierbauch tilføjer:" Hvad der normalt ikke tages i betragtning, når man spørger priser: intensivt konventionelt landbrug er en tung byrde for økonomien. eksterne omkostninger, såsom vand- og jordforurening på grund af brugen af ​​pesticider. Hvis disse effekter blev inkluderet i prisfastsættelsen, ville økologiske produkter være billigere end traditionelt producerede fødevarer på grund af deres positive eksterne effekter. "

Bevidst forbrug: Hvor ofte køber østrigere bæredygtige produkter og hvorfor?

Bemærk: Undersøgelser om sådanne emner er naturligvis generelt mere positive. På samme måde forstås begrebet "bæredygtigt" meget forskelligt. For eksempel kan Fairtrade eller Regional også ses som bæredygtige. En sammenligning: I øjeblikket købes syv procent af alle friske fødevarer i økologisk kvalitet. Grundlæggende viser undersøgelsen imidlertid et realistisk billede, som skal korrigeres nedad.

Hvad angår fødebevidst forbrug er meget almindeligt i Østrig, er laggards klart tøjets område. Andelen af ​​dem, der kun køber bæredygtige produkter, er dog forholdsvis lille.
De hindringer opstår et par forskelle mellem produktgrupperne: Det er således vist, at usikkerhed og skepsis i troværdighed mod bæredygtig mad (59,5 og 54,5 procent) er lidt højere end med naturkosmetik (53,4 og 48,1 procent) eller øko-tøj (54,6 og 51,1 procent). Til denne mangel på mærkning, lav ledighed og overdreven aftale om kosmetik (44,6, 42,5 og 31,3 procent) og især i tøj (46,9, 45,9 og 42,8 procent) bliver kritiseret højere. Samlet set synes økotøjsbranchen at have den bedst mulige efterspørgsel. Derfor er viljen til yderligere omkostninger i disse kategorier en smule lavere.

Hvad forhindrer dig i at købe bæredygtig produceret mad?
(Ligner andre kategorier)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Parathed og betingelser for yderligere betaling i Østrig for mad.
(Ligner andre kategorier)

 

Foto / Video: Shutterstock.