Opsiwn
Y gwesty natur Chesa Valisa yw'r gwesty organig cyntaf yn Vorarlberg, ers 2007. Fel arloeswr, roedd yn gam rhesymegol i'r teulu Kessler ddod yn westy niwtral hinsawdd cyntaf yn Vorarlberg yn 2019.
Hyd yn oed cyn i Sieglinde a Klaus Kessler symud o'r dafarn a Pension Schuster i'r gwesty natur Chesa Valisa ffurfio, maent yn delio â'r cysylltiad rhwng ecoleg ac economi mewn twristiaeth. “Mae ein tŷ yn brawf nad oes rhaid i ecoleg ac economi fod yn wrthgyferbyniol,” meddai Klaus Kessler. Yn y gwesty natur, gall gwesteion brofi nad oes gan gynaliadwyedd a byw mewn cytgord â natur unrhyw beth i'w wneud â chysur ac asgetigiaeth flaenorol.
“Mae heddwch yn dechrau lle nad yw sŵn y byd yn ein cyrraedd ni mwyach.”
Klaus Kessler
Mae'n sefyll yno'n bwerus ar ei dir eang, annatblygedig ar uchder o 1.200 metr gyda golygfa o'r Kanzelwand, y Zwölferkopf a'r ddwy fil arall o'i amgylch yn y Kleinwalsertal: hynny Chesa Valisa. Mae'r geiriau, gyda'u tarddiad Romansh, yn golygu "Walserhaus". Mae traddodiad a moderniaeth yn cyfuno mewn ffordd unigryw yn y gwesty pedair seren hwn. Adeiladwyd y tŷ gwreiddiol 500-mlwydd-oed ar adeg pan mai dim ond deunyddiau crai naturiol oedd ar gael - yn enwedig pren a charreg. Adeiladwyd yr adeilad newydd, sy'n asio'n gytûn â'r adeilad gwreiddiol a natur, yn unol ag egwyddorion bioleg adeiladu yn nhraddodiad adeiladu pren Vorarlberg. “Dylai’r gwestai deimlo’n agos at natur ac ar yr un pryd brofi diogelwch o dan ein to,” meddai rheolwr y gwesty Sieglinde Kessler.
Nodweddir adeiladwaith pren Vorarlberg gan ei arddull syml, wedi'i leihau i'r hanfodion ac yn seiliedig ar hen draddodiadau. “Nid rhoi’r argraff ei fod yw hyn, fel y duedd bresennol o “hen bren”. “Ond am yr hyn sydd,” eglura Klaus Kessler. Mae adeiladau newydd y gwesty natur, sy'n dod â llawer o olau a gwelededd i'r gwesty, yn creu argraff gyda phren naturiol, deunyddiau naturiol a siapiau a llinellau clir.
Cynaliadwy drwodd a thrwodd
Hefyd ym mywyd gwesty bob dydd Chesa Valisa Mae cynaliadwyedd yn cael ei fyw. Er enghraifft, mae'r cynhyrchion glanhau yn seiliedig ar ficro-organebau glanhau-effeithiol. Hyd yn oed yn y golchdy mewnol, dim ond glanedyddion ecolegol a ddefnyddir. Mae paratoi gwresogi a dŵr poeth yn y gwesty natur yn gweithredu'n gyfan gwbl ar sail ffynonellau ynni adnewyddadwy ac adfer gwres. Yn yr ystafelloedd, mae dodrefn pren solet, lloriau olewog a chysylltiad prif gyflenwad yn sicrhau hinsawdd ymlaciol ac iach dan do. Yn ogystal, nid oes angen aerdymheru ar yr ystafelloedd, hyd yn oed ar ddiwrnodau poeth yr haf, oherwydd bod y waliau clai yn rheolyddion tymheredd perffaith. Nid yw'r pwll, sy'n llawn ei ddŵr ffynnon ei hun, yn cael ei lanhau â chlorin fel sy'n arferol, ond yn hytrach â halen ïoneiddiedig.
Yr AGA Alpaidd
50 ystafell, 2.000 m² AlpinSPA a 20.000 m² o amgylchoedd agored - gellir teimlo'r awyrgylch clyd ym mhob cornel o'r gwesty natur. Yn ystod brecwast yn yr ardd gaeaf gallwch fwynhau'r olygfa dros y Kleinwalsertal tuag at Oberstdorf; a phan fyddwch yn dod adref ar ôl sgïo neu heic yn y cyfnos cynnar, gallwch weld y byrddau gosod yn y golau cynnes, cartrefol o bell. Os ydych chi eisiau, gallwch chi fwynhau'r olygfa o'r cadwyni mynyddoedd sydd wedi'u gorchuddio â'r machlud yn y sawna a'r pwll dŵr ffynnon, sy'n cael ei gynhesu trwy gydol y flwyddyn. Mae golygfa hefyd yn y sawna, nad yw'n cael ei alw'n “sauna panorama” am ddim; Ac os ydych chi eisiau, gallwch chi adael i'ch syllu grwydro trwy natur ar lolfeydd arnofiol ar ôl chwysu yn yr ystafell ymlacio neu ar y balconi heulog eang. Mae baddon stêm heli, pyllau Kneipp dan do ac awyr agored a chabanau isgoch yn crynhoi'r cynnig mawr yn berffaith. Neu gallwch adael i'r tîm hyfforddedig o therapyddion eich maldodi gyda thylino Ayurvedic. Yn ogystal â'r ystod amrywiol o dylino, mae ffocws AlpinSPA y gwesty ar driniaethau Ayurvedic. Mae'r gwesty natur hefyd yn cyfrif yn yr ardal lles Chesa Valisa i 100% organig. Mae triniaethau wyneb yn cael eu cynnal gyda'r brand colur fegan Pharmos Natur gyda dail aloe vera ffres. Nid oes dwy driniaeth yr un peth. Oherwydd yn Chesa Valisa Mae'n ymwneud ag adnabod a maldodi pob gwestai gyda'u hanghenion unigol. Mae hyn hefyd yn berthnasol i fwyd!
Coginio | Mwynhewch gyda sicrwydd
Ar gyfer Sieglinde a Klaus Kessler, roedd yn gam cyson a rhesymegol trosi bwyd eu gwesty i 2007 y cant organig yn 100. O'r cychwyn cyntaf, mae maethiad ymwybodol wedi bod yn un o gonglfeini eu hathroniaeth. Hyd yn oed cyn y trawsnewidiad organig, defnyddiwyd y “bwyd gourmet gwyrdd” yn y gwesty natur, sy'n dibynnu ar fwyd naturiol, rhanbarthol ac yn ddelfrydol bwyd organig. Yng nghegin y gwesty natur Chesa Valisa mae popeth wedi'i baratoi'n ffres; Maent hyd yn oed yn malu'r blawd eu hunain fel y gallant bobi bara ffres bron bob dydd. Ni ddefnyddir cynhyrchion cyfleus a microdonau. Ac ni fydd unrhyw un sydd ag alergeddau neu anoddefiadau bwyd yn cael ei ystyried yn annealladwy yn y gwesty natur. Mae'r prif gogydd Bernhard Schneider yn bersonol yn gofalu am lunio bwydlen briodol os oes gennych geisiadau arbennig. Pan fydd arogl coffi organig masnach deg yn llenwi'r ystafell fwyta yn y bore, gall gwesteion ddisgwyl bwffe brecwast mawr yn nhraddodiad lletygarwch Awstria da - o uwd grawn ffres i orsaf llysiau a ffrwythau a chornel Ayurveda ar wahân gyda chompostau cynnes, mae popeth i'w gael yno. Amser cinio mae yna fyrbryd ysgafn gyda salad a bwffe bwyd amrwd, cawl a seigiau bach cynnes yn ogystal â strwdel a chacennau gan y tylwyth teg cacennau mewnol. Rhanbarthol, Awstria, Môr y Canoldir ac Ewropeaidd, dyma sut mae Sieglinde Kessler yn disgrifio bwyd y fwydlen 5 cwrs o ddewis gyda'r hwyr; peidio ag anghofio'r seigiau Ayurvedic, sy'n rhan annatod o'r dewis o fwydlen ochr yn ochr â'r prydau llysieuol a fegan. Trwy'r dydd, gall gwesteion helpu eu hunain i'r bar te a'r fasged ffrwythau ac yfed cymaint o ddŵr ffynnon ffres ag y dymunant. “Mae pob peth iach wrth gwrs wedi’i gynnwys yn ein pensiwn bywiogrwydd,” meddai Sieglinde Kessler. Pan nad yw'r uwch reolwr yn gweithio yn ei swyddfa, mae hi'n bersonol yn gofalu am ardd y gwesty ei hun, lle mae blodau a pherlysiau'n tyfu ac yn ffynnu gyda'i gilydd fel mewn gardd fferm draddodiadol, ac yn gyffredinol mae'n gyfrifol am yr awyrgylch chwaethus. Wrth gwrs, mae popeth yn cael ei dyfu yma yn y dull biodynamig gyda'n gwrtaith ein hunain ac ailgylchu'r bwyd dros ben.
Tensiwn ac ymlacio
Mae'r gwesty natur hefyd yn cynnig ffitrwydd corfforol a meddyliol Chesa Valisa cynnig mawr. Dechreuwch y diwrnod am 07:00 a.m. gydag deffroad gweithredol a ioga, gadewch i fynyddoedd Kleinwalsertal gael eu hesbonio i chi, darganfyddwch fyd y gwenyn - oherwydd bod gan y gwesty natur 20 o'i gytrefi gwenyn ei hun, neu cysylltwch y corff a'r meddwl yn eich dyddiol. gweithgareddau Ioga.
