Opsiwn
Gall fod yn hynod anghyfforddus pan na fyddwch yn cael bwyta'ch hoff fwyd yn sydyn. Mae hyn yn wir, er enghraifft, gydag alergedd bwyd. Yma, mae'r system imiwnedd - fel gyda mathau eraill o alergedd - yn cychwyn adwaith amddiffyn treisgar, er bod y sbardun yn gwbl ddiniwed. Rhaid gwahaniaethu'n glir rhwng alergedd bwyd ac anoddefiad bwyd, lle mae dadansoddiad aflonyddgar o gydrannau bwyd yn aml. Fodd bynnag, nid yw'r system imiwnedd yn cael ei effeithio. Gall hefyd fod yn ddryslyd os nad yw'r corff yn ymateb i'r bwyd ei hun, ond i'r histamin sydd ynddo. Mae'n bwysig eich bod chi'n ymgynghori â meddyg os ydych chi'n amau anhwylder alergaidd o'r fath, oherwydd dim ond diagnosis cywir sy'n sicrhau therapi digonol.
Mae alergeddau bwyd wedi dod yn broblem iechyd gyffredin yn y blynyddoedd diwethaf. Mae mwy a mwy o bobl yn cael eu heffeithio gan adwaith alergaidd i rai bwydydd. Mewn gwirionedd, mae tua phedwar y cant o'r boblogaeth. Gall y rhai sy'n ymateb yn dreisgar i fwydydd fel caws oed, siocled tywyll, neu rai diodydd alcoholig ddioddef o ag anoddefiad histamin. Mae'r symptomau yma'n cynnwys: diffyg traul, cur pen ac adweithiau croen.
Achosion alergeddau bwyd
Mae alergeddau bwyd yn digwydd pan fydd system imiwnedd person yn gorymateb i rai proteinau mewn bwyd. Y sbardunau mwyaf cyffredin ar gyfer adweithiau alergaidd o'r fath yw:
- llaeth
- Eier
- cnau
- Soja
- Pisces
- pysgod cregyn
- gwenith
- cnau daear
Yn achos alergedd bwyd, mae'r corff yn cynhyrchu gwrthgyrff sy'n rhyddhau histamin pan ddaw i gysylltiad â'r bwyd alergenaidd eto. Mae hyn yn arwain at symptomau alergaidd nodweddiadol. Yma hefyd, pa fodd bynag, y mae eto yn wir fod ymchwiliad yn cael ei wneyd os oes unrhyw amheuaeth. Gall hefyd fod yn anoddefiad bwyd neu anoddefiad histamin - ac mae histamin, er enghraifft, wedi'i gynnwys mewn symiau mawr mwy neu lai ym mron pob bwyd (ac weithiau hefyd diodydd)..
symptomau ac effeithiau
Gall symptomau alergedd bwyd amrywio o rai ysgafn i rai sy'n bygwth bywyd. Mae symptomau ysgafn yn cynnwys adweithiau croen fel cosi, cochni a chychod gwenyn. Gall problemau gastroberfeddol fel cyfog, chwydu a dolur rhydd ddigwydd hefyd. Mewn achosion mwy difrifol, gall adwaith alergaidd achosi anhawster anadlu, chwyddo wyneb, neu hyd yn oed sioc anaffylactig, sy'n gofyn am sylw meddygol brys ar unwaith. Mae'r perygl hwn yn uno hyd at 30 miliwn o Almaenwyr sy'n cael eu heffeithio gan alergedd.
diagnosis a rheolaeth
Mae gwneud diagnosis o alergedd bwyd fel arfer yn gofyn am hanes meddygol gofalus ac o bosibl profion alergedd, megis profion croen neu brofion gwaed. Unwaith y bydd alergedd wedi'i nodi, mae'n bwysig dileu'r bwyd alergenaidd o'r diet. Mae darllen labeli bwyd yn dod yn arferiad hanfodol i bobl ag alergeddau bwyd i sicrhau nad ydynt yn bwyta unrhyw gynhwysion annymunol. Fodd bynnag, mae yna lawer o bosibiliadau mwynhad bron bob amser, megis gwydraid da o win neu'r stêc ffolen flasus. Oherwydd bod alergeddau o'r fath yn aml yn gyfyngedig i un neu ychydig o fwydydd yn unig.
Traws-adweithiau: Alergedd i baill a bwyd
Mae croes-adweithiau'n digwydd pan fydd y system imiwnedd yn ymateb i broteinau tebyg mewn gwahanol fwydydd. Enghraifft o hyn yw'r croes-ymateb cyson rhwng paill bedw a rhai ffrwythau a llysiau penodol fel afalau neu foron. Gall pobl sydd ag alergedd i baill bedw ddatblygu symptomau alergaidd ysgafn o fwyta'r bwydydd hyn. Er mwyn lleihau adweithiau o'r fath, fe'ch cynghorir i osgoi bwydydd alergenaidd neu eu gwresogi cyn eu bwyta, gan fod gwres yn aml yn lleihau'r effaith alergenaidd. Gyda llaw, mae pedwar math o alergedd, y mae alergedd bwyd yn perthyn i fath I (math uniongyrchol). Mae hyn yn golygu bod yr adwaith yn digwydd yn gyflym iawn ar ôl dod i gysylltiad â'r alergen.
Photo / Fideo: Cristiano Pinto ar Unsplash.
