Helmut Melzer
Circa 80 per centu di tutti l'Austriaci cumprà alimentariu organicu, secondu Statistiche Austria. A più recente, e vendite in Austria anu righjuntu più di 1,2 billion Euro (2011), in Germania hè stata arrivata 7,03 billion Euro (2012). Cifre chì mostranu chjaramente chì a bio ùn hè micca un nichu di mercatu, ma una larga maiurità.
Ma, chì face l'orgànicu à l'urganu? Chì ci hè veramente da aspittà da a multitùta di etichette organiche? E induve sò allineati i marchi organichi di e catene alimentari? L'opzione porta quì una panoramica nantu à u tema di l'etichette organiche.
Etichetta organica di a UE
Direttive UE
A definizione ufficiale di a UE hè: "L'agricultura organica hè un sistema agriculu chì furnisce à i cunsumatori cibo frescu, gustoso è autenticu, rispettendu i ciculi di vita naturale".
Per i cultivatori: Rotazioni perenne di culturi cum'è prerequisite per l'usu efficaci di e risorse dispunibuli. Proibizione di i prudutti di prutezzione vegetale sintetizzati è fertilizanti sintetici in quantu estremamente usu limitatu di antibiotici animali, additivi alimentari è aiuti à u trasfurmazione. Proibizione assoluta à l'usu di l'organisimi modificati geneticu. Usu di e risorse dispunibuli localmente per fertilizante è alimentazione. Spezie vegetale è animale chì sò resistenti à e malatie è adattate à e cundizioni lucali sò. Allevà animali di splutazioni in Freewheeling è Freilufthaltung cume a so pruvista cù manixai. Pràtica di a crianza d'animali adattata à spezie.
Per i fabricatori: Strittu Restrizzione di additivi è d'aiuti di trasfurmazioni, rigore Restrizione di additivi sintetizzati chimicamenti. Proibizione di organismi modificati geneticamente.
Per questu scopu, i seguenti regulamenti sò stati stabiliti: Regolamentu di u Cunsigliu (CE) Nò 834 / 2007 da u 28. Ghjugnu 2007, Regolamentu di u Cunsigliu (CE) Nò 967 / 2008 da u 29. 2008 settembre, Regolamentu di a Cummissione (CE) No 889 / 2008 da u 5. 2008 settembre, Regolamentu di a Cummissione (CE) No 1254 / 2008 da u 15. Dicembre 2008.
Demeter - a più alta qualità organica
Demeter significa i prudutti di l'ecunumia biodinamica. A so volta significa agricultura, allevu di bestiame, produzzione di sementi è mantenimentu di u paisaghju secondu i principii antroposofichi - una certa spiritualità. In poche parole: si cerca a più grande naturalezza pussibule.
I cumenti sò assai cumpleti è ponu leghje quì essa.
Ogni annu, i impresi di Demeter sò verificati per u rispettu di e linee Demeter in più di un biocontrolu. Inoltre, una riunione di sviluppu cummerciale hè tenuta almenu una volta à l'annu in a realizzazioni di produtori.
Etichetta di qualità organica Austria
Garanzia Organica Àustria
Guerrieri Garanzia organica di l'Austria hè un organu d'ispezione appruvatu per l'alimentu pruduciutu biologicu. U logu circular circulu-verde-biancu porta un codice di lettera è numeru simile à l'etichetta organica UE. U segellatu hè in cunfurmità cù u Regolamentu Organicu di a UE è hè rivedutu annantu à una basa annuale, cumprese in campioni casuali. AT significa Austria, organico per l'uffiziu di cuntrollu organicu è u numeru di trè cifri hè u locu.
AMA - Etichetta organica in Austria
U Ritrattu segnu AMA Ci hè dui varianti: U logò organicu AMA cù indicazione d'urìgine in rossu-biancu-russu è neru è biancu senza indicazione d'origine. L'etichetta organica rossa pò un massimu di un terzu di e materie prime organiche fora di l'Austria vene. Frà altri cose, 100 per centu materie prime da l'agricultura organica, ùn ci hè micca guaranzia genetica o i prudutti di prutezzione di i piante chimichi-sintetichi per i dui etichette di qualità organica.
Oltre à u logu organicu UE, u numeru di cuntrollu è / o u nome di l'organu di cuntrollu organicu deve esse dichjaratu. Esempiu: AT-BIO-301 AT = sede di l'organu d'ispezione organica 3 = statu federale (in questu casu Bassa Austria) 01 = numeru di l'organu d'ispezione)
In Austria, e regule regulanu Regolamentu (CE) No 834 / 2007 e Regolamentu (CE) No 889 / 2008 i regulamenti organichi
Bio Austria
Bio Austria hè l'unione di l'agricultori organichi austriachi è unisce l'associazioni organiche austriache. U logò hè principalmente di prudutti di agricultori organici. I lineamenti di Bio Austria và assai più luntanu da a regulazione organica di a UE in punti essenziali.
La linea di fondo digià à questu puntu, perchè u studiu di l'infurmazioni estensive guasgi u dolore di u capu è hè dunque solu per quelli chì volenu sapè esattamente: In principiu, applica per tutta l'UE, l'etichetta organica verde. I prudutti marcati cù questi prudutti ottene una qualità assai alta, ancu in termini d’agricultura biologica. Tuttavia, questu sigulu organicu d'appruvazione ùn hè certamente micca per a naturalità assoluta: l'additivi sò permessi cundiziunali, circa alcune interpretazioni, cum'è quella chì hè oghje cunsiderata cum'è una spezia adattata, pò esse discututa in modu suficiente. Se vulete ancu u più altu gradu di naturalità, i prudutti Demeter sò cunsigliati.
Label Organicu Germania
Segnu bio tedescu
L'alimentazione tedesca hè stata fermamente ancorata per u mercatu austriacu dapoi anni. Nantu à parechji prudutti organici tedeschi hè l'esagonale, incoraggiatu verde Sigillatu organicu tedescu stampata. S’appressu à l’allevamentu d’animali adatti à spezie è l’usu di l’ingenieria genetica è i pesticidi sintetici hè pruibitu. U signu ùn hè micca dumandatu da a lege, ma hè una guida sicura chì i prudutti venenu da l'agricultura biologica cuntrullata.
Bioland
Bioland hè una associazione tedesca di cultivazione. Agricultori tedeschi, giardinieri, viticultori Obsterzeuger è apicultori vendenu i so prudutti sottu u logu di l'associu. L'agricultori Bioland sò sottumessi à strette linee chì spessu si alluntananu assai di più di i normi minimi legali per i prudutti organici. U catalogu extensu hè ccà nachzulesen.
Ecovin
Der Associu Federale per a Viticultura Organica o, brevemente, Ecovin significa a produzzione di uva organica, uva, vinu, spumante spumante, aceto è distillati di vinu. Ancu quì, si applicanu a regulazione basica di a UE EG 834 / 2007 è i so rigulamenti di implementazione EG 889 / 2008. Tuttavia, i stretti bisogni Ecovin superanu e direttive di l'UE.
Ulterie etichettate di qualità organiche
Photo / Video: Shutterstock.
