Si Susanne Wolf
"Pag-abut sa mga pagpagawas sa CO2, ang usa ka conventional nga mansanas gikan sa rehiyon sa Lake Constance nga labi ka nakapabalaka kaysa usa ka organikong mansanas gikan sa New Zealand."
Christian Pladerer, Ecology Institute ÖÖI
Malipayon nga mga baka sa sibsibanan ug nakigsulti sa Schweinderl: Kung mitoo ka nga ang advertising, ang lokal nga agrikultura puro nga romansa. Ikasubo, ang kamatuoran lainlain: ang mga baka gipakubus sa tingub nga gatas nga adunay konsentrasyon nga feed ug pagpili sa pagpili. Minilyon ka mga manok nga gipatay sa matag tuig tungod sa ilang pag-atiman wala mabayran. Sa pagpadako sa baboy, kanunay kini nga pagbalik sa mga pag-abuso, sama sa Ang asosasyon batok sa mga pabrika sa hayop kanunay nga nagpadayag.
Ang termino nga "rehiyonal", nga gidala ingon bililhon ug malungtaron, sa ingon nawala ang kredibilidad niini. Mga produkto nga Organiko gipamutol pag-ayo, apan kasagaran labi ka mahal - ang mga organikong karne gasto kaduha sa tulo nga beses.
"Nakahukom ang panginahanglan: Daghang mga tawo ang namalit lang sa presyo ug wala na nahibal-an ang kantidad sa usa ka pagkaon," ingon ni Hannes Royer, organikong mag-uuma ug chairman sa asosasyon sa Land nga nagmugna sa kinabuhi. "Kung nagpalit sila, hinoon, ang mga konsumedor mohukom sa paghimo ug gigikanan sa pagkaon." Sa Austria, napulo lamang porsyento sa kita sa panimalay nga gigasto sa pagkaon. "Ang usa ka iPhone alang sa 700 Euro naghimo niini nga dali nga adunay tawo," pagsaway ni Royer.
Nag-away ang mga mag-uuma aron mabuhi
Apan daotan ba ang tanan sa atong agrikultura? Sumala sa ulat sa proteksyon sa klima sa 2018 sa Federal Environment Agency, ang agrikultura sa Austria nag-amot sa 10,3 porsyento sa mga pagpagawas sa CO2, lakip ang organikong pagpanguma. "Kini usab mahitungod sa pagtabang sa mga lokal nga mag-uuma," ingon ni Royer, nga nagpunting kung giunsa ang mga mag-uuma nanlimbasug aron mabuhi. "Ang mga kahimtang sa merkado sa kalibutan mabangis, ang libre nga merkado nagbutang sa mga mag-uuma sa ilawom sa kadaghan nga presyur." Ang sagad nga mag-uuma sa Austrian adunay tag-iya sa mga baka sa 18, daghan ang nagtrabaho nga salawayon. Aron mabuhi ingon usa ka mag-uuma nga dili organikong gikan sa industriya sa gatas, kinahanglan nimo ang mga baka sa 40 o labi pa nga nagsalig sa istruktura sa umahan. Ang usa ka paghinumdom sa usab sa kaayohan sa hayop ug pagpadayon sa hinay-hinay nga pagkahuman sa pagkahuman sa tanan, ang Austria mao ang nanguna sa panguma sa organikong pag-uma sa EU nga adunay 20 porsyento sa organikong pag-uma - apan daghang mga organikong pagkaon sama sa gatas ang kinahanglan nga ma-export. "Ang gasto ug paningkamot labi ka taas sa organikong agrikultura, busa ang labi ka taas nga presyo sa pagkaon sa organic," nagpatin-aw si Royer, ug midugang: "Siyempre ang rehiyonal ug organikong labing kadaghan. Bisan pa, ang agrikultura dili mahimo nga ipasa ang gipangayo sa mga Austrian. "
Panrehiyon, organikon o patas?
Ang mga produkto nga gi-import gikan sa layo nga mga nasud mao usab ang gisaway tungod sa kadaghan sa transportasyon. Ang e-balanse nga eco sa usa ka pagkaon nag-asoy sa mga epekto sa kalikopan pinaagi sa produksiyon, transportasyon ug paggamit. Apan dinhi, usab, kung ang usa ka pagkaon gikan sa naandan o organikong pag-uma hinungdanon: "Pag-abut sa mga pagpagawas sa CO2, usa ka naandan nga mansanas gikan sa rehiyon sa Lake Constance nga labi ka nabalaka kaysa usa ka organikong mansanas nga gikan sa New Zealand," ingon ni Christian Pladerer gikan sa Institute sa Ecology, "Ingon nga nagdala ang mga kargamento og daghang kantidad, ubos ang lulan sa CO2 sa usa ka mansanas."
Kung ang pagpili taliwala sa usa ka tradisyonal nga domestic apple ug ang usa ka maayong pagbiyahe nga organikong mansanas nga pladorer nagpakiluoy alang sa variant sa rehiyon, tungod kay ang eco-balanse nga sosyal nga aspeto sama sa mga kahimtang sa pagtrabaho dili ikonsiderar sa lokal. Daghang mga pagkaon, sama sa oranges o saging, nagpahimulos sa mga mamumuo sa mga nasud sa South.
Siyempre, kini ang kaso sa mga strawberry o asparagus, nga kanunay nga nakit-an sa mga estante sa supermarket sa wala pa ang lokal nga panahon. Sumala sa usa ka pagtuon sa VCÖ, usa ka kilo nga asparagus nga gipaagi gikan sa South America pinaagi sa paghugas sa hangin sa klima nga adunay hapit 17 kilogramo sa CO2, nga mao ang 280 nga mga panahon ingon nga pana-panahon nga pagpalit asparagus gikan sa rehiyon.
Makatarunganon nga mga kahimtang sa pagtrabaho
Gipasalig sa label sa Fairtrade ang gagmay nga mga mag-uuma nga usa ka labing gamay nga presyo sa ilang mga produkto, ingon man usab sa dugay nga relasyon sa pamatigayon, nagdili sa pagpatrabaho sa bata ug kanunay nga gipasiugda ang mga kababayen-an sa mga kooperatiba. "Panguna nga ang Fairtrade alang sa desente nga kahimtang sa pagtrabaho ug panginabuhi," ingon ni Hartwig Kirner, Managing Director of Fairtrade Austria, "Ug unya alang sa organic farming"Sa Austria, ang 70 porsyento sa mga produkto nga Fairtrade nahimo usab nga organikong sertipikado. "Dili tanan nga gagmay nga mga mag-uuma ang makaarang sa pagbalhin sa organikong pag-uma tungod kay mas mahal kini ug labi ka mahal. Ang demanda dili kanunay naa didto. "
Naghisgot sa mga kahimtang sa pagtrabaho: Mga assist sa agrikultura gipahimuslan usab sa Austria. Sa panahon sa ting-ani, naandan sa daghang mga umahan sa Austrian nga nagtrabaho sa mga mamumuo sa ani gikan sa mga silingan nga mga nasud sa EU.
"Ang pagpahimulos mao ang pagmando imbis nga eksepsiyon, bisan kon organic o konkreto nga agrikultura," ingon si Lilla Hajdu gikan sa unyon sa produksiyon sa PRO-GE sa Burgenland. "Ang mga napiling mga trabahante gipili nga dili mosulti Aleman - apan sagad nga sobra ka kadungganan."
Alternatibong mga coops sa pagkaon
Food coop mga pamaligya sa pamaligya kansang mga hiniusa nga nag-organisar sa pagpalit sa organikong pagkaon sa mga mag-uuma sa rehiyon. "Sa baruganan, ang patas nga mga kondisyon sa pagtrabaho alang sa us aka mamumuo alang sa tanan nga mga coops sa pagkaon usa ka hinungdanon nga pamilyar sa pagpili sa mga suplayer," ingon usa ka tigpamaba sa foodcoop. Bisan pa, ang tanan nga nahibal-an nga mga kompanya adunay mga permanenteng empleyado nga kauban sa matag panahon sa daghang mga tuig, kasagaran gikan sa Czech Republic, Slovakia ug Hungary.
Ang Ochsenherz Gärtnerhof usa ka hiniusa nga giorganisar nga umahan nga Demeter sa Gänserndorf. Ang modelo alang sa kini nga porma sa ekonomiya mao ang Community Supported Agriculture (CSA) gikan sa USA. Sa tibuuk nga Austria adunay karon nga mga umahan sa 26, nga gi-organisar sumala sa prinsipyo sa panag-uban sa panagsama. Sa Gärtnerhof Ochsenherz, pananglitan, ang mga tawo sa 300, ingon mga partido sa pag-ani, pagsuportar ug pagsuporta sa pagpananom ug pag-atiman sa mga utanon, diin gisuplay sa mga hardinero ang tibuuk nga komunidad. "Kadaghanan sa amon mga Austrian ug usa ka magtiayon nga Romano nga nagtrabaho - apan sa tibuuk nga tuig," miingon si Monika Mühr sa puso ni Gela ox.
Pagpalayo: Ang mga tip sa 4 aron mapadayon ka nga luwas!
Mga produkto nga adunay lana sa palma - Kasagaran sa matag ikaduha nga produkto sa pagkaon naglangkob sa lana sa palma: sa mga biskwit, mikaylap, nahuman nga mga produkto, apan usab sa mga pangabugho, kosmetiko ug agro-fuels. Alang sa mga plantasyon sa lana sa palma, labi na sa Indonesia, ang mga dagkong lugar sa rainforest gihinloan ug uga ang mga lubi nga pit. Labing kadako ang epekto sa pagbag-o sa klima: ang Indonesia karon naa sa ikatulo taliwala sa mga nasud nga adunay labing kataas nga pagpagawas sa CO2, luyo sa US ug China. Ug usab ang kalibutan sa hayop naapektuhan: Labaw sa tanan nga mga Orang Utans ug Sumatra Tigern gihikawan pinaagi sa paglimpyo sa rainforest sa Lebensraum. Ang mga alternatibo mao ang mga produkto nga adunay domestic nga lana sama sa sunflower nga lana o lana nga gilusok.
Pag-amping nga adunay kalidad nga mga patik Sama sa Sustainable Palmoil (RSPO), Marine Stewardship (MSC), o Rainforest Alliance (RA) Roundtable: Gisaad nila ang pagpadayon, apan giisip nga ang Greenpeace dili kasaligan.
Mga ilimnon gikan sa mga plastik nga botelya, labi na ang mineral nga tubig: ang plastik nga gihimo gikan sa petrolyo ug plastik nga basura naghugawan sa atong kalikopan. Gipakita ang mga pagtandi nga mga pagsulay nga ang gripo nga tubig sa Austrian sa pipila ka mga kaso bisan pa adunay daghang mga mineral kaysa tubig nga mineral pa.
Karne gikan sa naandan nga agrikultura: Pabrika sa pabrika, antibiotics, metana, paglaglag sa kalasangan pinaagi sa import nga toyo. Pipila ra kini sa mga keyword nga kauban sa pagprodyus sa mga hayop. Ang alternatibo mao ang karne gikan sa lokal nga organikong agrikultura.
Photo / Video: SHUTTERSTOCK.
