opció
L'expert en herbes SONNENTOR obté matèries primeres de prop i de lluny. Amb aquesta finalitat, treballem conjuntament amb agricultors de tot el món, perquè no tot pot créixer de manera òptima al nostre clima. Les espècies aromàtiques com el clau d'olor i la canyella, que actualment ens donen aquella tan estimada olor nadalenca, provenen d'un projecte de cultiu a Tanzània, per exemple. El secret de l'èxit de les relacions a llarga distància de SONNENTOR: Els Andersmacher actuen de manera justa, directa i en igualtat de condicions.
Comerç Directe
SONNENTOR obté unes 200 herbes, espècies i cafè orgànics d'arreu del món. El 60 per cent d'això s'obté a través del comerç directe, és a dir, directament de la granja, o a través de socis locals. Els col·leccionistes de tresors del pioner orgànic mantenen col·laboracions directes amb uns 1000 agricultors a tot el món. Això garanteix preus justos i permet a la gent construir una existència a llarg termini.
Per què diables?
No totes les herbes i espècies poden fer front al nostre clima: espècies exòtiques com els claus i el pebre només prosperen als climes del sud. Herbes com la farigola de llimona i el te grec de muntanya només desenvolupen una aroma especialment intensa en un clima mediterrani.
La demanda d'herbes i espècies està creixent: l'equip de l'herbolari necessita més matèries primeres de les que poden obtenir a Àustria. És per això que també s'obté de regions on n'hi ha més que suficient, com ara B. Pebrots d'Espanya. Gràcies a les diferents zones de conreu, els col·leccionistes de tresors de SONNENTOR també ho fan amb seguretat en cas de fallades de cultius regionals. Per exemple, la lavanda es cultiva a Àustria i Albània.
Espècies aromàtiques de Tanzània
Un projecte de cultiu SONNENTOR que existeix des de fa més d'una dècada és a casa a Tanzània. Aquí, la sòcia de cultiu Cleopa Ayo treballa amb més de 600 agricultors ecològics a petita escala. SONNENTOR n'obté espècies aromàtiques com el clau d'olor, la canyella, el pebre i l'herba de llimona.
Moltes persones només posseeixen unes dues hectàrees. Tots reben el suport de Cleopa Ayo i el seu equip, des del cultiu fins al transport i el control de qualitat. D'aquesta manera, les famílies tenen un bon valor afegit malgrat les petites superfícies. El processament es realitza a Muheza. Aquí el soci de cultiu té el seu propi negoci, on més de 50 persones tenen feina i, per tant, un mitjà de vida segur. “A través de la transparència i l'honestedat, hem creat un grup competitiu d'agricultors i un mercat sòlid per als tresors ecològics dels pagesos”, subratlla Cleopa Ayo, per a qui el desenvolupament de la regió és molt important.
Comparteix valors
SONNENTOR té el seu propi equip de RSC. Els membres de l'equip són els guardians del valor de l'empresa i, entre altres coses, tenen la tasca de garantir que tots els socis de la cadena de subministrament comparteixin els valors i així també compleixin amb els estàndards socials. Amb aquesta finalitat, es va redactar un codi de conducta separat, que es basa en directrius internacionals. Les visites periòdiques al lloc són una cosa natural, així com el fet que els mateixos socis de cultiu puguin mirar darrere de les escenes del Waldviertel en qualsevol moment. Cleopa Ayo de Tanzània ja ha visitat les sales d'herbes aromàtiques.
Sobre SONNENTOR
SONNENTOR va ser fundada l'any 1988. Sobretot, les innovacions de productes colorits en la gamma de te i espècies han fet que l'empresa austríaca sigui coneguda internacionalment. Amb envasos fets amb matèries primeres renovables, productes sense oli de palma i comerç directe amb agricultors ecològics de tot el món, l'especialista en herbes demostra: Hi ha una altra manera!
Link: www.sonnentor.com/esgehauchanders
Foto / Video: Sonnentor.
