Helmut Melzer
Viatja a Àsia amb Alnatura
La pasta picante de curri tailandès vermell d'Alnatura (orgànica) amb pols de chili, llimona, all, gingebre i coriandre proporciona als curis vermells la seva espècia característica.
Consell de recepta: talleu el pollastre ecològic, barregeu-lo amb 3 cullerades de pasta de curri tailandès, 3 cullerades de llet de coco, sal i pebre, barregeu-ho - deixeu-ho macerar breument - fregiu-lo amb el greix calent i reserveu-lo en un bol. Afegiu verdures fresques (cebes, pastanagues, bolets, brots de mongeta mung fresques, beines de pèsols i tomàquets) a l'oli de coco ja escalfat. Per mantenir-lo agradable i cruixent, només cal fregir-lo breument i desglaçar amb una mica de llet de coco. Serviu el pollastre -coeu-lo a foc lent- adornat amb anacards rostits i coriandre fresc. Serviu-ho amb arròs basmati o fideus udon, deliciós!
Disponible a la botiga en línia de 2,45 Euro
