Достатъчно ли е органичното етикетиране?

„Само органичното не е достатъчно. Органичното с конвенционални структури няма да направи света по-добър. Става въпрос за екологичното мислене и действие. За да видите голямата картина. Именно това определя нашите действия и стремежи още от самото начало. Еко сме. Еко от 1979 г. „Това е перспективата на германския производител на храни Bohlsener Mühle. Това би могло да отговори на въпроса съвсем просто: органичното не е достатъчно. Но какво всъщност означава органичното? И какви са алтернативите? Био скоро ли ще остарее?

Различни указания се прилагат за „органични“. Минималните стандарти за Органичната храна посочва печата на ЕС за одобрение. Продуктите с европейски биологичен етикет не трябва да бъдат генетично модифицирани и да се отглеждат без използване на химико-синтетични пестициди, изкуствени торове или утайки от отпадъчни води. Животинските продукти идват от животни, които се отглеждат по подходящ за видовете начин в съответствие с Регламент за ЕО и обикновено не се лекуват с антибиотици и хормони на растежа.

Според регламента на ЕС обаче, биологичните продукти с органичен печат на ЕС могат да съдържат пет процента неекологични съставки. Поради това различни групи по интереси разработиха свои собствени органични печати. Асоциации като Bioland, Demeter, Bio Austria и Co. работят в съответствие с по-строги указания. „Например, нашите животни имат повече място от предписаното и им е позволено да излизат на пасище. В допълнение, ние бяхме първата органична асоциация, която взе обвързващо решение всички братя мъжки да бъдат отгледани от био кокошки носачки. Като цяло ние доброволно надхвърляме законовите изисквания в над 160 области ”, обяснява Маркус Лейтнер, говорител на Bio Austria печатът на сдружението.

Какво „органично“ не може да направи

Това, което органичните пломби имат общо, е, че те не казват нищо за условията на работа по време на производството. „Био“ няма нищо общо с това дали продуктите се произвеждат при справедливи условия. Тук се използва уплътнението Fairtrade. Това от своя страна обаче не говори нищо за биологичния произход на продуктите. Ако искате и двете, трябва да сте сигурни, че продуктът носи и двете пломби. „Биологичната и справедлива търговия са много разумна комбинация, защото гарантират всеобхватна устойчивост във всички измерения“, казва Лайтнер.

Екологичният отпечатък обаче не се взема предвид и при двете пломби. Недостатъкът на чистите органични продукти е например темата за опаковането. Защото много органични продукти все още са опаковани в пластмаса или алуминий. Въпреки че органичното е вътре, продуктите също не са много устойчиви.

Време е за нов печат?

Така че може би е време за по-изчерпателно описание на устойчивите продукти? Нуждаем ли се от нов печат? „Етично произведен“ би бил подход, който може да включва всички аспекти на устойчивостта. „Като цяло идеята за споделен печат винаги е приятна, но внедряването го затруднява, също поради разнообразието. Защото там, където има печат, винаги има намаление, за да се намери общия знаменател “, казва Саскиа Лакнер, говорител на Bohlsener Mühle GmbH & Co. KG, малко скептична.

Новият печат също не е решението за Маркус Лейтнер: „Допълнителните пломби вероятно не биха подобрили ситуацията. Ние сме асоциация за възможно най-голяма прозрачност в областта на селското стопанство и производството на храни, както по отношение на произхода и въздействието върху околната среда, така и социалните аспекти. По отношение на атрибуциите, като например „етично произведени“, трябва да се внимава, особено по отношение на обхвата на възможните тълкувания, че в крайна сметка това не е празна фраза без конкретни, стандартизирани и проверими спецификации. “

Вместо нови печати Bohlsener Mühle разчита на информацията на потребителите за опаковките и личната отговорност - и вие се придържате към преоткриването на екологичната концепция - в края на краищата, екологичното движение е било активно още през 1980-те години. Лакнер: „Предприятия като мелницата Болсен могат да променят нещо. И не, ако са само „органични“. Също така става въпрос за биологично земеделие, но много повече за идеите зад него: да се управлява устойчиво и да се създават здравословни цикли. И това мислене и действие - това не е органично, това е екологично! ”Органичното, от друга страна, е поне„ добро начало ”.

Фото / Видео: Shutterstock.