Робърт Б. Фишман
Органичните храни са по-скъпи в магазините, отколкото традиционно произведените храни. Цените обаче не отразяват истинските производствени разходи:
Животните във фабричното земеделие оставят след себе си много течен тор, който фермерите разпръскват по нивите. Резултатът: почвата е преоплодена и вече не може да абсорбира количеството азотни съединения. Те се просмукват в подпочвените води и образуват там нитрат, който вреди на хората. Водните съоръжения трябва да пробиват все по-дълбоко и по-дълбоко, за да получат разумно чиста питейна вода. Прекомерно оплодените езера и езера прерастват и се „преобръщат: те„ се евтрофират “. Само нитратното замърсяване на питейната вода води до разходи от 10 милиарда евро в Германия всяка година. Не ги плащаме на касата в Aldi или Lidl, а с нашата сметка за вода. Към това се добавят и последващите разходи за устойчиви на антибиотици микроби, много от които възникват в големите обори на производителите на месо. Там животните получават много антибиотици, които попадат в хората чрез водата и месото. Ако след това човек се разболее, медицинските антибиотици действат по-зле или изобщо не, защото микробите са развили резистентност. През 2019 г. селскостопанските животни в Германия погълнаха приблизително толкова антибиотици, колкото хората: около 670 тона.
Всички ние плащаме реалните разходи за „конвенционално“ земеделие
Ще намерите много повече примери за това, че това е екстернализирано от индустриалното земеделие, отколкото се предава на други разходи тук, както и примерни изчисления за отделни храни. Ако трябваше да платим всички последващи разходи за промишлено, конвенционално производство на месо на касата в супермаркета или на гишето, месото от фабрично земеделие би било около три пъти по-скъпо от днешното и следователно по-скъпо от био месото. В него има подробности за истинската цена на нашата храна Университет в Аугсбург в проучване определено: За разлика от настоящите цени на храните, „истинските разходи“ за храна се характеризират с факта, че те включват и екологични и социални последващи разходи, възникващи при производството на храната. Те се причиняват от производители на храни, но в момента - косвено - се поемат от обществото като цяло. Например потребителите плащат за емисиите на парникови газове от селското стопанство с изменението на климата и неговите ефекти. Използването на „Отчитане на истинските разходи“ не само преките производствени разходи са включени в цената на храната, но и нейните ефекти върху екологичните или социалните системи се преобразуват в парични единици.
Органичната храна също причинява разходи, които не са включени в цените на дребно. Но те са тук 2/3 по-ниски, отколкото в конвенционалното земеделие.
Тази публикация е създадена от общността на опциите. Присъединете се и публикувайте съобщението си!
