Карын Борнет
У пачатку 19 стагоддзя спажыванне мяса ва ўсім свеце складала дзесяць кілаграмаў на душу насельніцтва ў год. З таго часу ён пастаянна расце: у 1960-я гады ён павялічыўся больш чым удвая. Сёння мы дасягнулі 40 кілаграмаў на душу насельніцтва. Такім чынам, сусветная вытворчасць мяса вырасла ў чатыры разы за апошнія 60 гадоў, і гэтая тэндэнцыя працягвае расці, згодна з дадзенымі Global 2000. Гэта суправаджаецца шэрагам праблемных падзей: Мяса мае параўнальна дрэнны экалагічны след, таму што шмат вады і апрацоўчая зямля патрэбна толькі для кармлення жывёлы.
Каэфіцыент корму
«Калі жывёлы сілкуюцца травой, якую не пераварвае чалавечы страўнік, гэта мае сэнс. Але толькі невялікая частка (прыкладна 15-20 працэнтаў) аўстрыйскага буйной рагатай жывёлы мае права пасвіцца на пашы. Асноўная праблема - залежнасць ад кармоў, якія ў Аўстрыі немагчыма вырошчваць у патрэбных колькасцях. Маючы каля 44.000 550.000 гектараў, Аўстрыя з'яўляецца пятай па велічыні вырошчвання соі краінай у Еўрапейскім Саюзе, але гэтай колькасці зусім не дастаткова, каб задаволіць голад хатняй жывёлы. Штогод імпартуецца ад 600.000 70 да XNUMX XNUMX тон генетычна мадыфікаванай соі (г.зн. каля XNUMX кілаграмаў на аднаго аўстрыйца), для чаго большая частка паўднёваамерыканскіх трапічных лясоў павінна быць высечана», - гаворыцца ў паведамленні. Глабальная 2000 да справы.
Чаго многія не ведаюць: нават пячатка AMA дазваляе генетычна мадыфікаваныя корму. Добрая навіна: альтэрнатыва ўжо даследуецца. У новым даследчым праекце пад назвай "FLOY" Global 2000 і яе партнёры даследуюць, ці падыходзяць лічынкі чорнай салдацкай мухі ў якасці рэгіянальнага корму для курэй, свіней і рыб. Мэтай праекта з'яўляецца вытворчасць устойлівага бялковага корму ў Аўстрыі ў сэнсе цыркулярнай эканомікі. Праект пакуль знаходзіцца ў стадыі тэставання, але з новым кормам экалагічны след мяса можна значна палепшыць.
Не адпавядае выгляду
Яшчэ адзін аргумент супраць спажывання мяса, вядома, што дабрабыту жывёл. Таму што фабрычная гаспадарка ўсё яшчэ з'яўляецца распаўсюджанай формай гаспадаркі. Нягледзячы на тое, што розныя пячаткі дазволу абяцаюць адпаведнае відам жывёлагадоўлю, выпадак, які нядаўна быў выяўлены ў Бадэн-Вюртэмбергу, паказвае, што нават на гэта не заўсёды можна разлічваць. Тут свінавод з пячаткай ад Ініцыятывы абароны жывёл занядбаў сваіх жывёл і жорстка катаваў (паведамляецца Option).
Хоць гэта можа быць і не правілам, асабліва важна звярнуць увагу на паходжанне мяса, калі гаворка ідзе пра вельмі танныя прапановы. «Кажуць, што доза робіць яд, і што тычыцца экалагічнага следу, то гэта, напэўна, таксама датычыцца. Празмернае ўжыванне мяса выклікае праблемы экалогіі і здароўя чалавека. Што тычыцца дабрабыту жывёл, усё ідзе інакш. Нават некалькі жывёл могуць дрэнна ўтрымлівацца. Таму жывёлагадоўля патрабуе новага або іншага ракурсу. Не цана і колькасць мяса павінны быць меркай, але дабрабыт жывёл павінен быць на першым месцы. І тут дабрабыт жывёл павінен быць вымераны такім чынам, каб ён адпавядаў патрэбам жывёл. Тыя патрэбы, якія ёсць у жывёлы ад прыроды - асноўныя патрэбы», - кажа арганічны фермер Норберт Хакл, уладальнік Biohof Labonca.
Краіне патрэбны сапраўдныя правы жывёл
І хаця ў Аўстрыі адзін з самых строгіх законаў аб абароне жывёл у Еўропе, Хакл перакананы, што ўсё яшчэ існуе велізарная патрэба ў паляпшэнні: «Закон аб абароне жывёл і ўказ аб жывёлах моцна супярэчаць адзін аднаму. Згодна з Законам аб абароне жывёл, кожная жывёла павінна ўтрымлівацца «адпаведным віду» чынам. Згодна з Пастановай аб жывёлагадоўлі, дапускаюцца стандарты, якія не маюць нічога агульнага з жывёлагадоўляй, якая адпавядае іх відам, але ўключаюць чыста эканамічныя аспекты: цалкам рашоткавая падлога замест вольнага выгулу, 20 тыдняў індывідуальнага ўтрымання свіней у клетках замест групавога ўтрымання ў год. прыкладам з'яўляюцца опорос на адкрытым паветры.
Альбо грамадству ўдаецца ўсвядоміць, што спажыванне нашага мяса і мяса з аўстрыйскай фабрычнай гаспадаркі выклікае велізарныя пакуты жывёл і таксама нездаровае для людзей (рэзістэнтнасць да антыбіётыкаў і г.д.), або заканадаўчая ўлада рэгулюе і вызначае, як утрымліваюцца жывёлы «сапраўды адпаведныя віду» , Трэба стаць. Тады мяса каштуе нашмат даражэй. Таму галадаць ніхто не будзе». У прынцыпе, свінавод, які ў 2010 годзе першым з фермераў атрымаў аўстрыйскую прэмію аховы жывёл, упэўнены: «Мяса павінна быць на талерцы з гарнірам!» А то мы проста з'ямо. у будучыні мастацтва мяса.
Ён паведамляе аб наступствах нашага спажывання мяса і прамысловасці для жывёл Асацыяцыя супраць фабрык жывёл VGT.
Фота / відэа: Shutterstock.
