Карын Борнет
Лічбы AMA-Marketing паказваюць, што арганічная ежа ўсё больш запатрабавана: «Аўстрыйскі рынак арганікі пастаянна расце і павялічваецца ў мінулым годзе яшчэ на 7% у параўнанні з 2018 годам. Арганічная ежа (без уліку хлеба і выпечкі) на суму 2019 мільёнаў еўра была закуплена ў айчынных прадаўцоў харчовых прадуктаў у 580 годзе, што азначае штогадовыя выдаткі 158 еўра на гаспадарку на арганічную прадукцыю. Кожны аўстрыец купляе арганічную ежу не радзей за адзін раз у год, згодна з сучаснымі дадзенымі RollAMA, кола пакупнікоў складае 96,7%. І частата пакупак, і колькасць набытых арганічных прадуктаў на працягу многіх гадоў пастаянна павялічваюцца ".
Па дадзеных AMA, асартымент малака, ёгурта і яек займае самую высокую арганічную долю ў рознічным продажы прадуктаў харчавання, за ім ідзе бульба і гародніна. "Арганічнае ўтрыманне масла, садавіны і сыру таксама вышэй сярэдняга. Гэта ніжэй сярэдняга паказчыка для мяса і птушкі, а таксама для каўбасы і вяндліны ".
Сельская гаспадарка адказвае
Павелічэнне спажывання арганічных прадуктаў харчавання адбіваецца і на вытворчасці: «Развіццё арганічнай сельскай гаспадаркі ў Аўстрыі працягвае расці. Гэта паказвае агляд цяперашніх лічбаў Федэральнага міністэрства сельскай гаспадаркі, сельскіх рэгіёнаў і турызму (BMLRT). У цяперашні час паводле крытэрыяў арганічнай сельскай гаспадаркі працуе 24.235 22,2 гаспадарак, гэта 668.725 працэнта ад усіх гаспадарак. У Аўстрыі арганічныя фермеры апрацоўваюць у агульнай складанасці 26 31.000 га зямлі. У цяперашні час гэта складае 2018 працэнтаў ад агульнай плошчы сельскагаспадарчых культур. Было павялічана плошча каля 2019 115 га, што адпавядае павелічэнню прыкладна на пяць працэнтаў. З 2018 па XNUMX год плошча арганічна вырошчваецца прыкладна на XNUMX футбольных палёў у дзень ", - заявіла на прэс -канферэнцыі старшыня BIO AUSTRIA Жэртра Грабман. Павелічэнні можна зафіксаваць па ўсёй Еўропе: "І плошчы арганічных ферм, і продажу арганічных прадуктаў у Еўропе выраслі амаль у восем працэнтаў у XNUMX годзе".
Графіка: © BIO AUSTRIA
