كارين بورنيت
تظهر أحدث الأرقام من استطلاع السوق RollAMA زيادة في الإنفاق على الأغذية العضوية بنسبة 23 في المائة في عام 2020 مقارنة بعام 2019. في تجارة الأغذية بالتجزئة (LEH) وحدها ، تم شراء أغذية عضوية تزيد قيمتها عن 713 مليون يورو العام الماضي.
من حيث الحجم ، ارتفعت المبيعات بنسبة 17 بالمائة. وهذا يعني أن المبيعات العضوية تصل إلى عشرة بالمائة من جميع مشتريات الأغذية في قطاع بيع المواد الغذائية بالتجزئة. ارتفع متوسط الإنفاق السنوي للأسرة على المنتجات العضوية في نفس الفترة بنحو 21 في المائة إلى أكثر من 191 يورو ”، كما جاء في إذاعة بيو النمسا. يُظهر الوصول المرتفع للغاية للمشتري البالغ 97٪ أن كل أسرة تقريبًا تتحول إلى منتجات عضوية. "لكن العضوية لا تنتهي فقط في Wagerl بين الحين والآخر: بمتوسط 42 عملية شراء في عام 2020 ، تم شراء كمية 50 كجم من الأغذية العضوية. وهذا يعني مضاعفة المبلغ تقريبًا منذ عام 2016 "، كما يقول إذاعة AMA.
يُظهر تحليل الدوافع بواسطة AMA: "ذكر كل مشارك في الدراسة الثانية أنهم يأكلون كميات أقل من اللحوم وبدلاً من ذلك يولون اهتمامًا أكبر بالجودة عند شراء اللحوم. 43٪ يفضلون استهلاك المنتجات العضوية. زادت الموافقة على هذا البيان مقارنة بالمسح الأخير في عام 2017. "
وفقًا لـ RollAMA ، تتمتع مجموعات الحليب والزبادي الطبيعي بأعلى حصة عضوية في تجارة الأغذية النمساوية بالتجزئة. البيض والبطاطس والخضروات الطازجة "أعلى بكثير من المتوسط. يأتي كل عشر منتج في مجموعات منتجات الفاكهة والزبدة والجبن من الزراعة العضوية. نمت اللحوم العضوية والدواجن العضوية بقوة العام الماضي ، وإن كان ذلك على مستوى أقل. كما زادت النسبة العضوية من النقانق ولحم الخنزير ". ومع ذلك ، لم يتم تضمين مجموعة منتجات الخبز والمعجنات في الاستطلاع.
تم إنشاء هذا المنشور بواسطة مجتمع الخيار. اشترك وانشر رسالتك!
