Studie: Wat doen die vermindering van vleisverbruik vir die klimaat | Vier pote

 Wêreldwyd is veeboerdery verantwoordelik vir 'n verbysterende 14,5-18% van ons totale globale kweekhuisgasvrystellings. In hierdie konteks, 'n stroom Studie van die Navorsingsinstituut vir Organiese Boerdery (FiBL Oostenryk) in samewerking met die Sentrum vir Globale Verandering en Volhoubaarheid van BOKU namens VIER VOETE die konkrete gevolge van 'n aansienlik verminderde vleisverbruik oor veeteelt, dierewelsyn en die klimaat in Oostenryk.Dit is voor die hand liggend dat indien vleisverbruik verminder sou word, minder diere aangehou moes word en die uitstoot van kweekhuisgasse ook as gevolg daarvan verminder. Hierdie studie wys vir die eerste keer in watter mate dit sou gebeur en hoeveel meer ruimte en lewenskwaliteit die diere in Oostenryk sou hê. Duidelike gevolgtrekking: hoe minder vleis, hoe beter vir diere, die omgewing – en uiteindelik ook vir mense.

Die skrywers van die studie het drie scenario's ondersoek:

1. 'n twee-derdes vermindering in vleisverbruik deur die bevolking volgens die aanbeveling van die Oostenrykse Vereniging vir Voeding (ÖGE) (19,5 kg/persoon/jaar)
2. 'n ovo-lakto-vegetariese dieet vir die bevolking (dws geen vleis word verteer nie, maar melk en eierprodukte)
3. 'n veganiese dieet vir die bevolking

Meer lewenskwaliteit vir diere en meer spasie beskikbaar

“Die resultaat van die studie is indrukwekkend. Dit wys dat daar met minder vleisverbruik nie net meer spasie en dus 'n beter lewensgehalte vir die oorblywende diere sou wees nie, hulle almal op weiding kan leef. Ons praat van 'n bykomende oorblywende oppervlakte van ongeveer 140.000 637.000 hektaar in die geval van vleisvermindering met twee derdes en ongeveer 1.780.000 2 hektaar in die geval van 'n vegetariese dieet. Met 'n veganiese dieet, wat nie vee vereis om voedsel te produseer nie, is die bykomende oppervlakte wat beskikbaar is byna XNUMX XNUMX XNUMX hektaar. Hierdie ontruimde bruikbare areas kan byvoorbeeld gebruik word vir 'n omskakeling na organiese boerdery of vir hernaturering of vir die skep van heide vir COXNUMX-berging," verduidelik VIER VOETERS veldtogbestuurder, Veronika Weissenböck.

Tot twee derdes minder kweekhuisgasvrystellings

Ewe indrukwekkend is die impak op die klimaat. “In die geval van ’n dieet met minder vleis, kan ons 28% van kweekhuisgasse in Oostenryk in die voedselsektor bespaar. Met 'n ovo-lakto-vegetariese dieet sal byna die helfte (-48%) van die dieetverwante kweekhuisgasse bespaar word, met 'n veganiese dieet selfs meer as twee derdes (-70%). Dit sal ’n ongelooflike belangrike bydrae wees, veral met betrekking tot die klimaatdoelwitte,” sê Weissenböck.

“Ons het tans te doen met veelvuldige krisisse wat ook die voedselstelsel, gesondheid en die klimaatkrisis insluit. As ons die druk wil verwyder van die grond wat ons beskikbaar het en terselfdertyd die gesondheid van mense en diere wil bevoordeel, dan is die transformasie na diëte met 'n sterk klem op plante noodsaaklik,” sê Martin Schlatzer van FiBL Austria.

Die huidige Oostenrykse verminderingsteiken vir kweekhuisgasvrystellings volgens die Parys-klimaatbeskermingsooreenkoms is 'n minus van 36% teen 2030. 'n Dieet volgens ÖGE kan minstens 21% hiertoe bydra, die vegetariese scenario met 36% meer as 'n derde. Die veganistiese scenario kan selfs 'n bydrae van 53% tot die totale kweekhuisgasvrystellingsteiken in Oostenryk maak.

“Minder vleis, minder hitte” – Weissenböck gebruik hierdie leuse om die gevolgtrekking van die studie op te som: “Elke enkele Oostenryker kan met hul dieet 'n baie beduidende bydrae tot diere- en klimaatbeskerming lewer. Terselfdertyd wys die studie ook dat die voedselvoorsiening en voedselsekuriteit in Oostenryk nie in gedrang sou kom nie al was daar glad nie vleis en diereprodukte nie. VIER POTTE sien dus sy eise aan politici om meer maatreëls te tref om vleisverbruik te verminder soos bevestig. Sonder twyfel lê die toekoms in plantgebaseerde voeding.” 

“Fleksitêre en vegetariese diëte kan 'n belangrike stap neem om die Parys-klimaatdoelwitte te bereik, veral in die klimaatsektor. Boonop is daar positiewe byvoordele vir die veerkragtigheid van die voedselstelsel, biodiversiteit en die voorkoming van toekomstige pandemies,” sê Martin Schlatzer.

Photo / Video: Shutter.