厄秀拉瓦斯特爾
這種不耐受有兩種類型： 「遺傳性」（先天性）果糖不耐受：在這種形式下，受影響的人缺乏分解果糖所需的酵素。 這種先天性代謝疾病會導致肝臟和腎臟損傷，但非常罕見。
「腸道」（輕度）果糖吸收不良：這是最常見的變異，發生在小腸中，「GLUT-5」運輸系統受到干擾。 在健康人中，這種運輸系統將果糖運送到小腸細胞中，從而進入血液中。 如果透過食物攝取的果糖僅被部分利用或根本未被利用，它就會到達大腸，從而引起問題。
未消化的果糖會導致嚴重腹脹或腹瀉，並對肝臟和大腦造成壓力。
果糖不耐症：憂鬱症的症狀
在這種情況下，果糖還可以防止氨基酸色氨酸被進一步加工。 這是產生「幸福荷爾蒙」血清素所必需的，而血清素的產生量已無法滿足。 此外，也發現果糖不耐受患者的葉酸含量非常低。
葉酸和血清素缺乏的直接後果是憂鬱、易怒和注意力不集中的傾向增加。 診斷後，兩週內應完全避免果糖。 如果堅持飲食，對於大多數受影響的人來說，上述症狀會完全消失或至少顯著減輕。
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