眾籌：替代方案有多好

眾耕不是一種耕作方法，但它可以支持農業走向更具可持續性和公平性的道路。 我們問自己為什麼眾籌不能拯救世界以及何時有意義。

工業農業沒有最好的聲譽。 工廠化養殖、農藥污染和最低工資導致人們重新思考。 對可持續和公平生產的食物的興趣正在增加。 報價越來越高。

在許多小農看來，農業方面的不滿主要是由於大生產者的匿名性和漫長且通常不透明的供應鏈造成的。 超市價格傾銷並沒有改善這種情況。 擺脫開發和環境惡化惡性循環的最佳解決方案似乎是直接營銷。 生產者和消費者之間的直接接觸意味著原產地保持透明。 當我們從每週市場上取新鮮雞蛋時，我們就知道鄰鎮的雞在哪裡，我們可以看到誰在街對面的田地裡收割生菜。 農民獨立於中間商和大公司，可以自己設定價格。

擺脫市場壓力

到現在為止還挺好。 但橙子、橄欖、開心果等在中歐無法如此輕鬆和可持續地種植。 這就是為什麼兩個西班牙橙子種植者有一個叫做“Crowdfarming”的原因 小農和有機農民的營銷平台 發展，以便他們可以在國際上直接向家庭銷售可持續和公平生產的商品。 該概念規定客戶“採用”橙樹、蜂箱等。 例如，對於贊助，您每年都會獲得被收養的樹木的全部收成。

“眾籌依賴於透明的供應鏈，摒棄了傳統市場所需的（假定的）美容標準，因此從田間或樹上的食物浪費開始，”農業部發言人說。 全球2000，布麗吉特·賴森伯格。 對於農民來說，一個很大的優勢是可以輕鬆地進行計劃，從而防止生產過剩。 “但是，在收穫期間仍然可以有很多。 運輸的努力似乎也非常高。 在我看來，食品合作社，即採購團體，更有意義——儘管食品合作社在眾籌的框架內也是可能的”，奧地利組織的公共關係官弗朗齊斯庫斯福斯特說 山區和小農協會 - 通過奧地利農莊 (ÖBV)。

“基本上，眾籌作為食品供應民主化的基石是積極的，直接營銷是有道理的。 但我不相信眾籌可以解決農業問題，也不認為它可以取代超市，”他說，指的是該項目“MILA“- 一個“動手超市”，以合作社的形式組織起來，目前在維也納處於啟動階段。 連同這些替代品，各種形式的直接營銷和倡議，例如 食品合作社， 會有消費者裡面和農民裡面多說，獨立和選擇的自由。

眾籌的弊端

需要注意的是，眾籌平台上提供的產品不受任何自己的控制。 生產者必須向主管部門申請有機證書或生態標籤。 農民有責任遵守所有要求並提供真實信息。 確保高度透明度的不是官方控制機構或貿易夥伴的要求，而是人群。 該平台的運營商宣傳農民和讚助商之間的開放和直接溝通。 可以通過視頻流在線觀察田地，定期拍攝收養的羊和羊毛供應商，並通過巧妙的講故事講述季節的進展。 許多公司還提供在現場訪問他們的“受資助的孩子”的機會。

Reisenberger：“對於由於氣候條件不時喜歡吃不在奧地利生長的水果的消費者，眾籌是替代傳統超市的明智選擇。”同時，除了贊助之外，一些生產商還提供單獨的籃子出售. “當消費者在訂購過程中聯合起來時，大訂單具有生態意義，正如一些食品合作社已經在做的那樣。 然而，對於蘋果或南瓜等區域食品，直接從當地生產商那裡購買季節性產品更有意義，”Reisenberger 說。

Forster 總結道：“將控制權帶回農場並擺脫增長壓力的機會只能與公民合作。 眾籌並不是一個全新的想法。 已經有植物和動物贊助以換取最終產品。 我認為有許多國際訂單的個人讚助以及相關的產品運輸存在問題。 我認為我們必須從整體上突破個性化，重新形成基於團結的社區，摒棄高績效戰略和強制循環原則。 只有這樣，我們才能把增長和衰退的跑步機拋在身後。”

信息：
“眾籌”一詞是一個促進農民與消費者直接接觸的在線平台。 該平台由西班牙橙子種植者以及 Gabriel 和 Gonzalo Úrculo 兄弟創立。 產品來自歐洲各國、哥倫比亞和菲律賓。 如果您不想成為贊助商，現在可以訂購個別產品。
視頻“什麼是眾籌”：https://youtu.be/FGCUmKVeHkQ

提示：負責任的消費者始終關注食品的來源。 如果你想支持小規模農業和糧食生產，你可以在網上商店找到，例如 www.mehrgewinn.com 來自精選小型製造商的地中海美食。

照片/視頻： SHUTTERSTOCK.