松露芹菜泥 气候食谱 冬季| 素食主义者,季节性,可持续
每个季节都采用对气候有利的食谱:今天的营养对气候的危害大于交通。 因为太多的肉和牛奶最终落在盘子上...
每个季节的气候友好食谱:
今天的饮食对交通的危害更大。 由于盘子上的肉类和奶类产品过多,其生产是造成营养性温室气体排放量最多的原因。 为了遏制气候变暖,必须减少动物产品的消费。 瑞士绿色和平组织刚刚发布的“气候食谱”和花絮表明,植物营养的多样性和美味程度。 每个季节还会发布四到五个其他烹饪创意。 素食主义者,季节性的并且消耗环境资源。
所有食谱都可以在这里找到:
https://www.greenpeace.ch/act/rezepte-fuer-das-klima/
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松露芹菜泥
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成份
:
盐
400 g celeriac
500摹土豆
100毫升酱油(酱油)
4 EL菜籽油
胡椒粉
新鲜磨碎的肉豆蔻
1汤匙松露油
备
:
将一锅盐水烧开。
将芹菜去皮,切成大块
并在盐水中煮5分钟。 在
同时将土豆去皮,切成小方块,
还要加盐水和15分钟
继续煮直到蔬菜变软。
倒入芹菜和土豆等
通过推动器或通过变暖
压土豆压。
在平底锅中加热酱油和油
加入芹菜和土豆的混合物,
小心地用小火将其拉入
短暂煮沸。
从炉架上取下锅。
果泥
加盐,胡椒粉和新鲜的肉豆蔻
调味并加入松露油。
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