Ursula Wastl
Marie kan fẹ lati se ounjẹ ale ti o rọrun fun awọn ẹlẹgbẹ iṣẹ tuntun rẹ. Lẹhin ibeere ti gbogbo eniyan nipa awọn ayanfẹ ati awọn ikorira, o ni akọkọ lati lọ si ori ayelujara. Martin ko faramo giluteni, Sabina ko faramo lactose ati pe Peter n ni kakiri ati / tabi awọn efori lati itan-akọọlẹ ati fructose. Lẹhin awọn ọjọ ti iṣeto titọ ati iwadii kikuru Marie ṣaṣeyọri ni fifi akojọ aṣayan kan jẹ “ailewu” fun gbogbo awọn ẹlẹgbẹ rẹ. Kini o dabi idite igbidanwo ti jara TV kan ti di otito ni ojoojumọ ni ọpọlọpọ awọn ile.
"Aidogba ati awọn aleji pọ si," Dr. Alexander Haslberger, Nutritionist ni Yunifasiti ti Vienna (www.healthbiocare.com). “Awọn idi pupọ lo wa fun eyi. Fun apẹẹrẹ, awọn aṣayan iwadii ti o dara julọ daradara, igbaradi ti ounjẹ ti yipada ati awọn eniyan wa labẹ wahala nla. Gẹgẹbi ajeji bi o ti le dun, awọn ipo imudarasi ti ilọsiwaju ni awọn orilẹ-ede iwọ-oorun ti iṣelọpọ ni ohunkan lati ṣe pẹlu rẹ. ”Gẹgẹbi awọn abajade ti awọn iwadii aipẹ, iyeyeye ti mimọ ninu ewe jẹ ibeere. Eto ara ajẹsara le dagbasoke deede nigba ti o farahan si iye kan ti aapọn.
Ẹhun tabi aigbagbọ (ibalokanu)?
Okan ainidi tabi aigbagbe ti o yato si aleji paapaa paapaa awọn ami aisan. Ninu ọran ti aleji, ara ṣe ihun inira si nkan kan ninu ounjẹ, ie eto-ara ajesara aṣeju apọju si awọn nkan ti ko ni laiseniyan fun eniyan ilera.
Awọn abajade le jẹ idẹruba aye. Awọn aati ipa wa lori awọ ara, awọn membran mucous ati apa atẹgun ati awọn ẹdun ọkan nipa ikun. Ounjẹ ti o nfa gbọdọ yọ patapata kuro ninu eto ounjẹ. Ifarada naa jẹ igbagbogbo nipasẹ aisedeedee tabi alebu enzymu ti a gba ati, ni idakeji si awọn nkan ti ara korira, ni akọkọ o waye ni ifun. Ni deede, ifaseyin nikan waye to wakati meji lẹhin ibasọrọ.
Apere apẹẹrẹ: Ẹhun wara ti wa ni ilaja nipasẹ immunology ati nipataki tọka si awọn ọlọjẹ (fun apẹẹrẹ casein) ti o wa ninu wara. Aitasera ti wara (aigbagbọ lactose) ntokasi si lactose suga, eyiti a ko le pin nitori ounjẹ ti o ni sonu (lactase) ti sonu.
Ainipọpọ: awọn oriṣi ti o wọpọ julọ
Iwọn to mewa si mẹwa si 30 ogorun ti olugbe ilu Yuroopu jiya lati aibikita lactose (suga wara), ida marun si meje lati inu fructose malabsorption (fructose), ọkan si mẹta ninu mẹta lati inu aibikita itan (gẹgẹ bi ọti-waini ati warankasi) ati ida kan ninu ọgọrun arun arun celiac (iyọdi gbigbo) , Nọmba ti awọn oniṣegun ti ko firanṣẹ ṣe iwọn awọn dokita ga julọ.
“Ọpọlọpọ eniyan ti o ṣe idanwo incompatibility ni o nireti lẹhinna. O yẹ ki o dẹkun lojiji ounjẹ 30 tabi diẹ sii. Fun idi yẹn, ẹnikan ni lati sọ ni kedere: Awọn idanwo wọnyi jẹ itọsọna nikan, iyasọtọ nikan pese ounjẹ iyọkuro. ”
Dr. Claudia Nichterl
mìíràn pin igbeyewo
Onimọran dr. Alexander Haslberger: “Awọn idanwo igbẹkẹle tootọ wa ti o ṣe awari awọn nkan ti ara korira, ati aibikita lactose tun le ṣee rii daradara. Ṣugbọn paapaa onínọmbà ti aigbagbọ itan jẹ igbagbogbo aibikita fun imọ-jinlẹ, eyiti o jẹ pataki lominu ni aigbọnra fructose. Ṣiṣayẹwo ailewu ti ibajẹ lodi si awọn paati ounjẹ miiran jẹ koyewa pataki. Laisi, ọpọlọpọ awọn idanwo ti ko da lori awọn ipilẹ onimọ-jinlẹ rara. ”
Fun awọn aibikita ti o rọrun, ti a pe ni idanwo ẹmi ẹmi H2. Idanwo IgG4 dabi ẹni pe o jẹ idanwo ti o wulo ti imọ-jinlẹ julọ fun awọn aibikitapọ inu. Awọn alekun IgG4 ti o pọ si ipinfunni ounjẹ jẹ afihan ifarahan pọ si ti awọn sẹẹli ajesara pẹlu ajẹsara-ijẹẹmu ti ounjẹ. Eyi ṣee ṣe nitori idankan inu eefun ti iṣan ti iṣan pọ si ati paarọ microbiota ikun. Awọn aporo IgG4 ti o pọ si, sibẹsibẹ, ko tumọ si pe o wa si awọn awawi nipa ifesi ọlọjẹ yii, ṣugbọn nikan ni o ṣeeṣe ki wọn farahan.
Jẹ ki ararẹ sọ nipa eyi ti o wọpọ julọ intolerancesbi o lodi Fructose, Itan igbagbọ, lactose und giluteni.
Ainipọpọ - kini lati ṣe? - Ifọrọwanilẹnuwo pẹlu oṣoogun ounjẹ Dr. Dr. Ing. Claudia Nichterl
Bii o ṣe le rii boya o n jiya lati aifiyesi ounjẹ?
Dr. Claudia Nichterl: Ọpọlọpọ awọn idanwo igbagbogbo gbowolori lo wa, ṣugbọn wọn le nikan ka bi itọsọna kan. Awọn idanwo wọnyi jẹrisi ihuwasi ajẹsara ti ara ṣugbọn ṣugbọn o tan si gbogbo ounjẹ. Eyi ni a pe ni “Idahun IG4”. Eyi gangan sọ nikan pe ara n ṣiṣẹ pẹlu nkan kan. Lati rii daju ni otitọ ti o ba ni aiṣedede, o le nikan nipasẹ ounjẹ iyasoto. Ni awọn ọrọ miiran, fi oju ifura duro naa jẹ ki o tun jẹun lẹyin ọsẹ mẹrin si mẹfa. Sibẹsibẹ, eyi yẹ ki o ṣee ṣe pẹlu itọju nipasẹ onimọran ounjẹ tabi labẹ abojuto iṣoogun.
Paapa ifarada giluteni dabi ẹni pe o ti ariwo. Bawo ni o ṣe ṣalaye eyi?
Nichterl: Ni akọkọ, kii ṣe gbogbo aibikita ti a ko fura giluteni jẹ ọkan. Awọn aami aisan kanna le ṣẹlẹ nipasẹ flora iṣan ti iṣan (leaky ikun *) tabi paapaa aapọn. Ni afikun, bi ile-iṣẹ ounjẹ ti nlọsiwaju, awọn ifikun siwaju ati siwaju sii tẹ ounjẹ ati sinu ara wa. Paapa pẹlu giluteni paapaa jẹ ohun pataki ti o jẹ pe awọn irugbin alikama titun ni a sin si giluteni pupọ, nitori a le ni ọkà ni ilọsiwaju bẹ. Iwa naa fihan pe ọpọlọpọ awọn iṣoro parẹ ni kete ti o tun jinna - pẹlu ounjẹ alabapade. Ara wa ni apọju pẹlu akoko meje ounjẹ ni ọsẹ kan. Orisirisi jẹ pataki. Buckwheat, jero, iresi ati be be lo.
Njẹ o le ṣe idiwọ ifarada?
Nichterl: Bẹẹni, lo ounjẹ tuntun, ṣe ounjẹ funrararẹ ki o mu ọpọlọpọ wa si ounjẹ. Nigbagbogbo, ogorun 80 ti awọn ẹdun naa ti parẹ tẹlẹ.
* Leaky Gut ṣe apejuwe agbara ti o pọ sii laarin awọn sẹẹli (enterocytes) lẹgbẹẹ ogiri iṣan. Awọn ikuna kekere wọnyi gba laaye, fun apẹẹrẹ, ounjẹ ti ko ni ọwọ, awọn kokoro arun ati awọn metabolites lati wọ inu ẹjẹ - nitorinaa ọrọ oro aiṣan ti o le jade.
Photo / Video: Nuni.
