Karin Bornett
“Oni-iye nikan ko to. Organic pẹlu awọn ẹya ara ti aṣa kii yoo jẹ ki agbaye dara julọ. O jẹ nipa ero inu ati iṣe iṣe. Lati wo aworan nla. Iyẹn ni itumọ ti awọn iṣe ati awọn ireti wa ni deede lati ibẹrẹ. Ayi ni o wa. Eco lati ọdun 1979. “Iyẹn ni irisi ti olupilẹṣẹ ounjẹ ounjẹ ara ilu Jamani Bohlsener Mühle. Eyi le dahun ibeere naa ni irọrun: Organic ko to. Ṣugbọn kini Organic tumọ si? Ati kini awọn ọna miiran? Njẹ bio yoo pẹ ti ọjọ?
Awọn itọnisọna oriṣiriṣi lo si "Organic". Awọn iwuwọn ti o kere ju fun Organic ounje ṣalaye aami EU ti ifọwọsi. Awọn ọja ti o ni aami aami Organic ko gbọdọ jẹ atundapọ eto iran ati pe wọn dagba laisi lilo awọn ẹla ipakokoro-kemikali, awọn apo-ara atọwọda tabi omi idoti omi. Awọn ọja ẹranko wa lati awọn ẹranko ti a tọju ni ọna ti o yẹ ni ibamu pẹlu Ilana Eto Organic EC ati pe a ko tọju wọn pẹlu gbogbo egboogi ati awọn homonu idagba.
Sibẹsibẹ, ni ibamu si ilana EU, awọn ọja Organic pẹlu aami Organic EU le ni ipin marun ninu awọn eroja ti kii ṣe Organic. Awọn ẹgbẹ iwulo anfani nitorina ti ni idagbasoke awọn edidi Organic tiwọn. Awọn ẹgbẹ bii Bioland, Demeter, Bio Austria ati Co. gbogbo wọn ṣiṣẹ ni ibamu si awọn itọsọna itọsọna. Fun apẹrẹ, awọn ẹran wa ni aaye diẹ sii ju a ti paṣẹ lọ ati pe wọn gba ọ laaye lati jade lọ si koriko. Ni afikun, awa jẹ ẹgbẹ alakomeji akọkọ lati ṣe ipinnu adehun pe gbogbo awọn arakunrin arakunrin ni ao gbe dide nipa fifi awọn ohun eemọ Organic. Ni apapọ, a atinuwa lọ ju awọn ibeere ofin lọ ni awọn agbegbe 160, ”salaye Markus Leithner, agbẹnusọ fun Ilu Oyo Austria edidi idapo naa.
Ohun ti "Organic" ko le ṣe
Ohun ti awọn edidi Organic ni ni wọpọ ni pe wọn ko sọ nkankan nipa awọn ipo iṣẹ lakoko iṣelọpọ. “Bio” ko ni nkankan lati ṣe pẹlu boya a ṣelọpọ awọn ọja labẹ awọn ipo itẹ. Ami Fairtrade ti lo nibi. Bibẹẹkọ, eyi ni apa kan ko sọ nkankan nipa ipilẹṣẹ ti ibi ti awọn ọja. Ti o ba fẹ awọn mejeeji, o ni lati rii daju pe ọja naa jẹri awọn edidi mejeeji. "Iṣowo Organic ati itẹ jẹ apapo ti o ni ọgbọn gidi nitori wọn ṣe iṣeduro iduroṣinṣin pipe ni gbogbo awọn iwọn," Leithner sọ.
Bibẹẹkọ, a ko gba ẹsẹ ẹlẹsẹ ni akiyesi sinu awọn edidi mejeeji. Ṣoki kukuru ti awọn ọja Organic funfun jẹ, fun apẹẹrẹ, akọle ti apoti. Nitori ọpọlọpọ awọn ọja Organic ni a tun di ni ṣiṣu tabi aluminiomu. Botilẹjẹpe Organic wa ni inu, awọn ọja ko ṣe alagbero boya.
Akoko fun edidi tuntun?
Nitorinaa boya o ti to akoko gaan fun alaye diẹ sii ti awọn ọja alagbero? Ṣe a nilo edidi tuntun kan? “Ti iṣelọpọ ti aṣa” yoo jẹ ọna ti o le pẹlu gbogbo awọn aaye ti ifarada. “Ni gbogbogbo, imọran ti edidi pinpin jẹ dara nigbagbogbo, ṣugbọn imuse jẹ ki o nira, tun nitori iyatọ. Nitori nibiti edidi kan wa, idinku nigbagbogbo wa lati wa iyeida ti o wọpọ, ”sọ Saskia Lackner, agbẹnusọ fun Bohlsener Mühle GmbH & Co. KG, alaigbagbọ kekere kan.
Igbẹhin tuntun tun kii ṣe ojutu fun Markus Leithner: “Awọn edidi afikun ko ṣee ṣe ilọsiwaju naa. A jẹ ajọṣepọ kan fun iṣalaye ti o ga julọ ti o ṣeeṣe ni aaye ti ogbin ati iṣelọpọ ounjẹ, mejeeji ni awọn ofin ti ipilẹṣẹ ati ikolu ayika ati bii awọn agbegbe awujọ. Pẹlu iyi si awọn abuda, gẹgẹbi 'iṣelọpọ eleto', ọkan ni lati tọju, ni pataki pẹlu iyi si ibiti o ti ni awọn itumọ ti o ṣeeṣe, pe ni ipari kii ṣe alaye lasan laisi ipilẹ, awọn itọsọna idiwọn ati idaniloju. ”
Dipo awọn edidi tuntun, Bohlsener Mühle da lori alaye ti alabara lori apoti ati lori ojuse ti ara ẹni - ati pe o faramọ atunkọ ti orokun ilolupo - lẹhin gbogbo rẹ, ronu ilolupo ti ṣiṣẹ tẹlẹ ninu awọn ọdun 1980. Lackner: “Awọn ile-iṣẹ bii ọlọ ọlọ Bohlsen le yi nkan pada. Ati pe kii ṣe ti wọn ba jẹ 'Organic' nikan. O tun jẹ nipa ogbin Organic, bẹẹni, ṣugbọn pupọ diẹ sii nipa awọn imọran ti o wa lẹhin rẹ: lati ṣakoso awọn ilosiwaju ati lati ṣẹda awọn kẹkẹ alamọ. Ati ironu yii ati iṣewa - iyẹn kii ṣe Organic, iyẹn jẹ ọna iloyunmọ! ”Organic, ni apa keji, o kere“ ibẹrẹ ti o dara ”.
Photo / Video: Shutterstock.
