Sonja
Lati opin 2014, ọpọlọpọ ti ṣẹlẹ ni awọn ofin ti isamisi ounjẹ: isamisi lilu ti awọn nkan-ara akọkọ nfa awọn inira ounjẹ ati awọn eniyan ti ko ni fi agbara mu. A kilọ fun awọn alabara mimọ ti ilera nipasẹ isamisi ti awọn ọra hydrogenated. Ọdọmọkunrin ti epo ọpẹ, eyiti a ge awọn iwọn ojo, yoo di irọrun bi ipilẹṣẹ ti epo epo Ewe gbọdọ jẹ ofin dandan. Ati pe “warankasi afọwọṣe” tabi “Schummelschinken” gbọdọ jẹ kedere ati lilọwọ lọna jijin bi ijuwe ounjẹ.
Lakotan, pẹlu opin 2016, apakan to kẹhin ti Ilana Alaye Ounje EU gbọdọ wa ni imuse: Isamisi ijẹẹmu ti ajẹsara. Alaye gẹgẹbi ọra, suga tabi akoonu iyọ fun XmXX gram tabi fun 100 milliliter lẹhinna jẹ aṣẹ fun ounjẹ ti o pa.
Nitorinaa lẹwa, o dara julọ - ṣugbọn bi igbagbogbo, o jẹ awọn alaye ti o ṣe iyatọ. Kii o kere julọ ti o fa nipasẹ awọn itanjẹ ẹran, bayi ni orilẹ-ede gbọdọ wa ni pato ninu eyiti a ti fi ẹran kun ati pa. “Nibiti o ti wa lati awọn ọja ti a ti ni ilọsiwaju bi soseji, ṣugbọn ko han gbangba,” ni Katrin Mittl, onkọwe ounjẹ lati Ẹgbẹ fun Alaye Onibara (VKI).
Pẹlupẹlu, ọjọ didi ati ọjọ eyikeyi ṣiṣi gbọdọ wa lori apoti. “Ti ẹran ba jẹ itunmọ ati didi lẹẹkansi, eyi gbọdọ ṣe akiyesi. Iyẹn ko lo si ibi gbogbo. Pẹlu ẹja, o le fi jade ti o ba ti ni ilọsiwaju siwaju, fun apẹẹrẹ mimu, salted tabi jinna. ”
GMO ọfẹ - tabi rara?
Imọ ẹrọ jiini ko ni itọwo Mr. ati Iyaafin Austrian boya. Lẹhin gbogbo ẹ, ni ibamu si iwadi-aṣoju oluranlowo ọja, ogorun 60 n lo ounjẹ ti a pese ni iduroṣinṣin lati le ni anfani lati ṣe laisi imọ-ẹrọ jiini. Biotilẹjẹpe awọn ọja ti o ni awọn ohun-ara titun títúnṣe (GMO) tabi awọn eroja ti jẹ aami ni igba pipẹ. Yato: awọn ọja ti awọn ẹranko ti o jẹjẹ lori awọn ohun ọgbin títúnṣe pada. Pupọ ti awọn ọja ti a ṣe alaye jiini, bii soy ati oka, ni a lo bi ijẹjẹ ẹran. Ti o ba tun fẹ lati wa ni apa ailewu nigbati o ba de awọn ọja ibi ifunwara, ẹyin, ẹran ati co., Ohun kan ṣoṣo ni o le ṣe: san ifojusi si awọn aami bii “Ṣe laisi ẹrọ imọ-jiini”.
Awọn edidi mimọ wọnyi tun ni anfani miiran: wọn tun ṣe laisi awọn afikun ti o ṣe nipasẹ iṣelọpọ jiini. Kini idi ti iyẹn ṣe pataki? “Awọn ifikun ati awọn adun ti a ṣe pẹlu iranlọwọ ti awọn ohun abinibi ti a tunṣe atilẹba ko ni aami. Ni airotẹlẹ lairotẹlẹ, imọ-ẹrọ GMO ti ko ṣee gba si awọn iwọn 0,9, ti o ba fọwọsi ẹda oniye ti a fiwe si (GMO) ni EU ati ṣe ayẹwo bi ailewu.
Ni airotẹlẹ, awọn ohun jiini ti yipada paati fun iṣelọpọ awọn ifikun ati awọn ensaemusi tun jẹ gba laaye ni awọn iṣẹlẹ ti o jẹ iyasọtọ fun awọn ọja Organic, ”sọ pe onkọwe ounjẹ. Nitorinẹ ẹrọ imọ-Jiini ti pẹ lati awọn abọ wa, paapaa laisi akiyesi wa.
Isamipe: Kini kii ṣe lori apoti naa
Kini deede wa ninu ounjẹ wa, eyiti a jẹ lojoojumọ, ko ti han. Ni ipilẹ, awọn afikun afikun ailewu-ilera ti o jẹ pataki ni imọ-ẹrọ ni a le gba laaye ni gbogbo: “Wọn yoo fọwọsi nikan lẹhin awọn iwadii gbooro ati awọn ijinlẹ igba pipẹ. Giga, ifarada ifarada ojoojumọ lo jẹrisi eyi, “Mittl sọ lati VKI. Paapa awọn ọmọde ati awọn eniyan ti o ni ikanra tun le ni imọlara si awọn eroja kan.
Ṣayẹwo awọn ọja nipasẹ app
Fun Codepack transpaili diẹ sii (www.codecheck.info) ti ni ifarakan si eyi. Kii ṣe awọn ọja ohun ikunra nikan, ṣugbọn awọn koodu ti ounjẹ ni a le ṣayẹwo nipasẹ ohun elo foonu alagbeka - ati pe o le rii ni iwowo bii awọn eroja ti a lo ni idajọ nipasẹ awọn amoye to ṣe pataki. Ni ṣiṣe bẹ, ile-iṣẹ naa da lori awọn igbele iwé olominira ominira lati Greenpeace, WWF, AK Wien, testkotest tabi awọn chemist ounje bi Udo Pollmer. Roman Bleichenbacher, oludasile ati CEO ti Codecheck sọ pe: "Awọn atunyẹwo iwé ti o dara pupọ ati awọn ẹkọ ti o wa, ṣugbọn nitorinaa kii ṣe gbogbo awọn afikun ni a gba silẹ fun igba pipẹ," Roman Bleichenbacher, oludasile ati CEO ti Codecheck sọ.
Apẹẹrẹ? Bawo ni nipa "Awọn cubes soya dun ati ekan pẹlu iresi Basmati"? Laisi lactose ati laisi imọ-ẹrọ jiini ti a fi sii lori apoti. Iwoye fihan abajade naa: awọn eroja ti n pariwo-alailewu maltodextrin ati citric gba akọsilẹ: “Ṣakiyesi agbara ewu”. Awọn eroja mejeeji le jẹ ẹnjinia lọwọlọwọ. Citric acid ti o wa ninu awọn eso ni kekere ni wọpọ pẹlu aropo, nitorinaa onimọran ounjẹ Heinz Knieriemen. Alabaṣiṣẹpọ Udo Pollmer ṣafikun pe pẹlu ifun titobi nla inu iṣan ni anfani lati fa awọn irin ti o wuwo diẹ sii.
Ti pinnu ni deede lati oju wiwo ilana, laibikita ọja ti o le ni aropo ẹrọ ti o jẹ abinibi. Ọja ti pari, sibẹsibẹ, ko gbe aami osise “GMO-ọfẹ”. Lairotẹlẹ, Codecheck tun ṣe agbeyewo iye pataki ti aami didara lori apoti.
ofiri
Codecheck jẹ orisun agbegbe ati ṣiṣẹ iru si Wikipedia: ibi ipamọ data fun app ati Syeed Intanẹẹti ni o jẹ ifunni nipasẹ awọn olumulo pẹlu awọn ọja. Lọgan ti awọn eroja ti tẹ jade, gbogbo olumulo le rii ni iwo ti o jẹ afikun awọn afikun si nipasẹ awọn amoye ni itara ni afiwe. Tabi, nibiti a le lo imọ-ẹrọ jiini tabi ti o ba ti ṣeto iru ẹja ti o wa ninu ewu. Ni afikun, ohun elo naa jẹ ki, fun apẹẹrẹ, ṣe àlẹmọ awọn ọja pẹlu epo ọpẹ.
www.codecheck.info
Awọn eroja ati awọn eroja ti ko ni eroja
Ṣugbọn Codecheck le dajudaju nikan ṣe iṣiro awọn eroja ti o wa lori atokọ awọn eroja. Awọn iranlọwọ ilana ti ko si ni ipa ninu ọja ikẹhin ni a gbero bi ti kii ṣe eroja ati pe ko ni lati wa ninu akojọ awọn eroja (ayafi ti wọn ba jẹ nkan aleji).
Ti o ba jẹ, fun apẹẹrẹ, a lo Rieselhilfe fun iyọ ni awọn eerun ọdunkun tabi a ti fi eepo eso kan si apo eso ninu wara, lẹhinna awọn arannilọwọ mejeeji ko nilo lati ṣe atokọ lori apoti. Awọn microorganism, awọn enzymu tabi iyọ pataki fun iṣelọpọ awọn ọja ifunwara bi wara, wara, warankasi tabi bota ko tun tẹ aami si bi o ṣe jẹ pe ko si eroja ti o ni afikun. O yẹ fun awọn onijagidijagan ati awọn ewebẹ: “Paapaa gelatine ti a lo fun ṣiṣe alaye ni oje apple tabi awọn enzymes lab fun iṣelọpọ warankasi ko ni lati jẹ ikede, botilẹjẹpe awọn iṣẹku le wa ni ọja ikẹhin,” ni Roman Bleichenbacher sọ.
Njẹ kii yoo nilo iṣelu nibi, fun apẹẹrẹ pẹlu awọn aami ailorukọ ti o tọka si imọ-jiini tabi ipo awọn eniyan ṣiṣe bi inira ọmọ?
Paapaa diẹ sii akoyawo nilo
Oludasile Codecheck jẹ iyipada kuru pupọ ju lori ọja naa. Nibo ni awọn ohun elo aise ti a lo ti wa? Ṣe o, fun apẹẹrẹ, soy, eyiti o jẹ iṣoro ayika, pẹlu fifi omi nu, awọn ara ilu ati titọ awọn eniyan kuro? Eyi nilo alaye ti orisun gangan ati pq ipese, ṣugbọn o ko gba nigbagbogbo. Iyẹn yoo jẹ igbesẹ miiran si titọye ti o yi ọja pada patapata. ”
Nitorinaa, awọn alabara ni ifitonileti ni pataki pẹlu “awọn akole ti o mọ” gẹgẹbi “laisi awọn imudara adun” tabi awọn edidi rere bii Organic tabi awọn edidan Fairtrade. Ṣugbọn a ko le nilo iṣelu nibi, fun apẹẹrẹ pẹlu awọn akole odi ti o tọka si imọ-jiini tabi ipo awọn eniyan inira bi iṣẹ ọmọde? “Ipa ti iru ikede yii yoo dajudaju pọ julọ. Awọn akole naa ti jẹ iranlọwọ ti o dara tẹlẹ, ṣugbọn awọn onibara loni fẹ paapaa alaye alaye diẹ sii fun awọn rira wọn ati pe a gbọdọ jẹ ki wọn ni iwọle si, ”ni Bleichenbacher sọ.
markings
Kan lo tẹlẹ: awọn adehun ikede pataki
Ewebe: Pipe si epo ti a lo ọranyan (fun apẹẹrẹ epo ọpẹ, epo rapeseed, ati bẹbẹ lọ), ati epo ti o ni inira (ni odidi tabi ni apakan)
Awọn aleji pataki 14 gbọdọ tẹnumọ, fun apẹẹrẹ ni awọn lẹta alaifoya tabi nla: giluteni, crustaceans, eyin, ẹja, epa, soy, wara (pẹlu lactose), awọn eso (fun apẹẹrẹ almondi, walnuts, ati bẹbẹ lọ), seleri, eweko, sesame, sulfur dioxide / sulfites> 10mg / kg tabi SO2, lupins, molluscs
eran: Alaye ti Oti fun ẹran ti a pa, alabapade tabi ẹran ti o tutu (ṣugbọn kii ṣe fun eran ti a ti ni ilọsiwaju), ẹran maalu, eran aguntan, ẹran ẹlẹdẹ, adiye, ewurẹ ati ewurẹ: ti a gbe ni (ilẹ), pa ni (ilẹ), nọmba pupọ, awọn ọja ti o tutu. : Ọjọ ti didi
Food fara wé: Isami aami ti awọn eroja aropo gẹgẹbi warankasi ti o tẹle ara tabi awọn ege eran alale tabi ẹja alaleke ti o jẹ awọn ege
Nano-lebeli: fun gbogbo awọn eroja ni irisi ẹrọ ti nanomaterials. Ni iṣe, sibẹsibẹ, ko si awọn afikun ti o wa ninu ẹka ounjẹ ti yoo subu labẹ ọrọ yii. Awọn ohun elo Nanomaterials, sibẹsibẹ, ni ibamu si imọran ti olumulo ni iṣakojọpọ ko si si labẹ isamiran.
Ohun ti o jẹ ti aami ti ounjẹ ti o pa, o ṣe ilana awọn Ilana Alaye Ounje ti EU.
Tuntun lati 13.12.2016: Aami ti ijẹẹmu fun 100g tabi 100ml: agbara kJ / kcal, ọra, ọra ti o kun fun ara, awọn carbohydrates, suga, amuaradagba, iyo
Alaye atinuwa: fun apẹẹrẹ awọn acids ọra-ara, awọn vitamin, alumọni, okun
Itọkasi iṣuu soda tabi idaabobo awọ ko gba laaye.
Besikale isamisi nilo:
Imọ-jiini Jiini: Awọn ounjẹ ti o ni awọn ohun-ara titun ti abinibi (GMO) gbọdọ jẹ aamisile: Awọn ẹranko jẹun pẹlu ifunni atunto abinibi
Photo / Video: Shutterstock.
