צוקער אַלטערנאַטיוועס

עס זענען די צוקער אַלטערנאַטיוועס: עס זענען מערסטנס צעטיילט אין דרייַ גרופּעס, די צוקער סאַבסטאַטוץ, די נאַטירלעך צוקער אַלטערנאַטיוועס און נאַטירלעך סוויטאַנערז.

צוקער סאַבסטאַטוץ (צוקער אַלקאָהאָלס)

סאָרביטאָל
די צוקער אַלקאָהאָל פון פראַקטאָוס. עס אַקערז אין עטלעכע פירות, אַזאַ ווי: ראָוואַן בעריז און פּלאַמז. עס איז קיין מאַקסימום שיעור. היט אייך פֿאַר אַ יגזיסטינג פראַקטאָוס ינטאַלעראַנס. נוצן: ז. בי צוקערקרענק

יסאָמאַלט
א קאָמבינאַציע פון ​​סאָרביטאָל און מאַניטיטאָל. די צוקער אָלטערנאַטיוו איז אַפּפּראָוועד פֿאַר נידעריק-קאַלאָריע, צוקער-פֿרייַ פודז און ז. בי געפֿונען אין טשוינג גומע, שאָקאָלאַד און פּייסטריז. ופמערקזאַמקייט: די סומע וואָס קאָראַספּאַנדז צו די טאָלעראַנץ ווערט קענען זיין געפֿונען אין אַ האַלב באַר פון דיעטע שאָקאָלאַד.

לאַקטיטאָל
ער האט שוין דיסקאַווערד אין די 1920er יאָרן, ער זאָל ביישטייערן צו די ינטעסטאַנאַל געזונט. לאַקטיטאָל האט אַ ריין, ריין זיס געשמאַק.

עריטהריטאָל
די צוקער אָלטערנאַטיוו אַקערז געוויינטלעך אין פודז ווי פרוכט, רייַז ווייַן, ביר, קעז, אאז"ו ו. עריטהריטאָל קענען ווערן גענוצט אין פילע פודז פון סוויץ צו מילכיק פּראָדוקטן, אָבער אויך ווי אַ טאַם ענכאַנסער, טרעגער, סטייבאַלייזער, אאז"ו ו און קאַמפּערד מיט אנדערע צוקער אַלקאָהאָלס כּמעט קיין קאַלאָריעס.

מאַלטיטאָל
דאָך עס אַקערז אין מאַלץ און ציקאָריע בלעטער, אָבער עס איז אויך מאַניאַפאַקטשערד אַרטאַפישאַלי און געוויינט ווי יסאָמאַלט. אָפט געפֿונען אין צוקער-פריי שאָקאָלאַד ווייַל עס גיט אַ קרימי געוועב.

מאַנניטאָל
א ענלעך קאַמפּאַונד ווי סאָרביטאָל, איר געפֿינען עס אין אַנאַנאַס, זיס פּאַטייטאָוז, קעראַץ, אָבער אויך אַלדזשי און מאַשרומז. נוצן: ז. B. ווי קאַסעס פֿאַר טאַבלעץ אָדער קאַנדיז, זענעפט, אַרייַנשטופּן, עטק.

קסיליטאָל
די צוקער אָלטערנאַטיוו איז אויך געפֿונען אין קליין קוואַנאַטיז אין די מענטשלעך גוף. עס קענען זיין געפֿונען אין די בילן פון בערעזע, ביטש, מאַשרומז אָדער פּאַפּשוי. עס האט קיין אַפטערטייסט און טייסץ פּונקט ווי צוקער. די גרויס מייַלע: עס טוט נישט האָבן אַ קאַריאָגעניק ווירקונג און אפילו העלפּס מיט דענטאַל געזונט, וואָס איז וואָס עס איז אָפט געפֿונען אין דענטאַל זאָרגן פּראָדוקטן.

ינאָסיט
דעם צוקער אַלקאָהאָל קען אפילו זיין געשאפן דורך די מענטשלעך גוף. עס איז געוויינטלעך פאָרשטעלן אין פלייש, פירות, טוווע, מילך עטק. אין דערצו, עס זאָל האָבן ראַדיקאַל סקאַוואַנדזשינג פּראָפּערטיעס און סטייבאַלייז די צעל מעמבראַנע.

נאַטירלעך צוקער אַלטערנאַטיוועס

אַגאַווע נעקטער
ער איז יקסטראַקטיד פון די אַגאַווע, אַ קאַקטוס מינים. אַגאַווע סירעפּ האט אַ ביסל העכער זיסקייט ווי צוקער, אָבער ווייניקער קאַלאָריעס און קימאַט נייטראַל געשמאַק.

קאָקאָסנוס קווייט צוקער (Gula Java)
דעם פאלם צוקער איז יקסטראַקטיד פון די פאלם "Cocos nucifera" און איז געהאלטן איינער פון די מערסט סאַסטיינאַבאַל צוקער אַלטערנאַטיוועס, ווייַל פֿון די מנוחה פון די פאלם קענען זיין באקומען פילע אנדערע פּראָדוקטן (קאָקאָסנוס וואַסער, ייל, מילך). דער צו באקומען אַזוי צוקער האט אַ קרימי-זיס געשמאַק מיט אַ פאַרבינדן פון קעראַמאַל און, דיפּענדינג אויף דער פאַבריקאַנט, די 350 קאַלאָריעס פּער 100 גראַם.

האָניק
די צוקער אָלטערנאַטיוו באשטייט פון 40 פּראָצענט פון ווייַנטרויבן און פרוכט צוקער און 20 פּראָצענט וואַסער. האָניק האט כּמעט ווי פילע קאַלאָריעס ווי טיש צוקער. טראַסעס פון פעט, פּראָטעין, ענזימעס און וויטאַמינס קענען נאָך זיין געפֿונען. א מעדיסינאַל ווירקונג איז בלויז סייאַנטיפיקלי פּראָווען פֿאַר זייער ספּעציפיש ווערייאַטיז.

נעצבוים סירעפּ
דעם נאַטירלעך צוקער פאַרטרעטער איז באקומען פון די צוקער נעצבוים בוים. עס איז קעראַקטערייזד דורך אַ פייַן קאַראַמעל טאָן וואָס טייסץ אַ ביסל נאַטי און האט אַרום 260 קאַלאָריעס פּער 100 גראַמז. די צוקער אָלטערנאַטיוו איז ווייניקער זיס ווי טיש צוקער. נעצבוים סירעפּ ספּוילז לעפיערעך געשווינד און זאָל זיין סטאָרד אין די פרידזשידער.

נאַטירלעך סוויטאַנערז

סטעוויאַ
דער בעסטער באַוווסט פון די צוקער אַלטערנאַטיוועס אין דעם שטח: סטעוויאַ רעבאַודיאַנאַ איז באוויליקט אין די אי.יו. נאָך לאַנג צוריק און צוריק זינט די סוף פון 2011 ווי סוויטאַנער "E960". סטעוויאַ איז נישט קאַראָגעניק, האט אַ positive ווירקונג אויף די בלוט צוקער מדרגה, כּולל פילע אַנטיאַקסאַדאַנץ, איז בעערעך ווי זיס ווי 300 צוקער און האט קיין קאַלאָריעס.

Luo han guo
איז די זיס פרוכט פון די כינעזיש פאַבריק סיראַיטיאַ גראָסווענאָריי. עס איז אָפט ריפערד צו ווי כינעזיש סטעוויאַ און איז געניצט אין כינעזיש מעדיצין ווי אַ מאַדיסאַנאַל פאַבריק, איז וועגן 240 מאָל ווי זיס ווי טיש צוקער און כּולל כמעט קיין קאַלאָריעס (0,5 kcal / g).

רובוסאָיד
איז אַ סוויטאַנער געמאכט פון די בלעטער פון כינעזיש אָזשעניצע, וועגן 200 מאָל ווי זיס ווי קאַנווענשאַנאַל צוקער און כּולל קיין קאַלאָריעס. רובוסאָיד איז זייער היץ סטאַביל און טוט נישט ווירקן די בלוט צוקער גלייַך, אָבער האט אַ ביסל ביטער אַפטערטייסט.

טהאַומאַטין
איז באקומען פון די קשאַק פון קאַטעמפע. דאָס קומט פון די ריינפאָראַסט פון מערב אפריקע. ער איז 2000 צו 3000 מאל אַזוי זיס ווי צוקער און האט וועגן 400 קאַלאָריעס פּער 100 גראַם.