אַלעקסאַנדראַ בינדער
"מען דאַרף עסן היינט צען מאָל אַזוי פיל פירות און וועדזשטאַבאַלז צו באַקומען די זעלבע סומע פון וויטאַמינס און מינעראַלס ווי איידער 50."
יו. עס. דאָקטער על סעאַרס
איז דיין הויזגעזינד אין סדר, אַלץ אין די גרין געגנט? ניין, טאָן ניט זאָרג, איר טאָן ניט האָבן צו מאַך די דאַסטער איצט. דאָס איז מער וועגן דיין וויטאַמין און מינעראַל וואָג. סימאָנע קאָטש, אַ פונקציאָנירטער דאָקטער פֿון בערלין, האָט אויסגעזען רויט נאָך איר טעסט. א שוידער פאר דעם דאָקטער, ווייַל זי געגעסן אָפּטימאַללי: "דער גרעסטער טייל געמאכט וועדזשטאַבאַלז אין אָרגאַניק קוואַליטעט קאַמפּלאַמענטיד דורך אַ קליין סומע פון פרוכט, גרין סמאָאָטהיעס - וואָס זענען געמיינט צו ענשור דער הויפּט גוט ינטראַדאַקשאַן פון מיקראָנוטריענץ און אָפאַלטן. אין צוריקקער, דער פּראָפּאָרציע פון ליידיק עסנוואַרג, אַזאַ ווי פּאַלישט רייַז און ווייַס מעל, איז געווען נאָענט צו נול. "א גוט צושטעלן זאָל זיין געראַנטיד, זי געדאַנק. אין פאַקט, כּמעט אַלע וויכטיק מינעראַלס און ב וויטאַמינס זענען קורץ. וואָס איז געווען אַ קלאַפּ פֿאַר מעדיציניש דאָקטער קאָטש איז עפּעס וואָס הערבערט סטשאַמבערגער, הויפּט פון דער עסטרייכיש דייאַטערי העסאָפע פאַבריקאַנט, וואונדער Evolution Internationalאָבער ניט: "די ינדאַסטרי מאַניאַפאַקטשערד פודז זענען דיפּליטיד אין וויטאַמינס און מיקראָנוטריענץ. מיר הונגערן צו די פול פּאַץ. דעריבער רעדן מיר בעסער וועגן זאַטקייט און ניט וועגן עסן. "
די נומערן רעדן פֿאַר זיך
אין פאַקט, מער און מער זאָגן פון וויידספּרעד וויטאַמין און מינעראַל דיפישאַנסיז אין די אי.יו. האָבן שוין אַרום פֿאַר עטלעכע מאָל. לויט די בריטיש אַססאָסיאַטיאָן פֿאַר פּאַרענטעראַל און ענטעראַל דערנערונג, אין די וק איצט 3,6 מיליאַנז ליידן פון מאַלנוטרישאַן, וואָס קאָס די UK געזונט זאָרגן סיסטעם מער ווי 10,8 ביליאָן פּער יאָר. אין דייטשלאנד, די צווייטע נאַשאַנאַל קאַנסאַמשאַן לערנען געוויזן: 86 פּראָצענט פון וואָמען און 79 פּראָצענט פון מענטשן זענען נישט גענוג סאַפּלייד מיט פאַליק זויער, 91 פּראָצענט אָדער 82 פּראָצענט האָבן אַ וויטאַמין די דיפישאַנסי, 20-50 פּראָצענט זענען וויטאַמין B1, B2, B12, C און וויטאַמין E אין די רויט געגנט. און אין עסטרייַך, אפילו די קידס זענען וויטאַמין וויטאַמין C. אין אַדישאַן, לויט צו אַ באַריכט פון דער עבודה פון געזונט, וועגן האַלב האָבן צינק דיפישאַנסי. מיר זענען נישט דאָרט אַליין. צווישן 57 און 64 פּראָצענט פון קינדער אין אייראָפּע ליידן פון אַ וויטאַמין די דיפישאַנסי, אַזאַ ווי די ענדאָוקראַנאַלאַדזשאַסט אין באָסטאָן. Michael Holick אנגעוויזן.
אָנווער פון נוטריאַנץ אין פירות און וועדזשטאַבאַלז
עס זענען פילע סיבות פֿאַר די דילעמאַ: אונדזער פודז אַנטהאַלטן פיל ווייניקערע נוטריאַנץ און נוטריאַנץ ווי זיי האבן פריער 50 יאָר צוריק. דאָס איז צווישן אנדערע זאכן רעכט צו אַנריפּע פרוכט, ווו ראַדיאַציע, לאַנג אַריבערפירן דיסטאַנסאַז און סטאָרידזש מאָל. אויף די אנדערע האַנט, סוילז קענען ניט מער צוריקקריגן, זענען ויסגעשעפּט, פאַרלירן זייער נוטריאַנץ. פערטאַלייזערז און פּעסטאַסיידז טאָן זייער טייל אין די סיטואַציע. דער פאַרגלייַך פון אַ פאַרמאַסוטיקאַל פירמע געיגי פֿון 1986 מיט אַ לערנען פון די עסנוואַרג לאַבאָראַטאָריע Karlsruhe פֿון 2002 איז שוין געוויזן אַ וויטאַמין א אָנווער אין apples פון 41 פּראָצענט און אַ וויטאַמין C אָנווער אין פּאַפּריקאַ פון 31 פּראָצענט. בראַקאַלי בלויז האַלב פון די פּרעסן און קאַרבאָוכיידרייט פאַרפאַלן 40 פּראָצענט פון וויטאַמין C, B1 און B2. דער יו. עס. דאָקטער Al Sears סאַמז עס: "הייַנט איר דאַרפֿן צו עסן צען מאָל ווי פילע פירות און וועדזשטאַבאַלז צו באַקומען די זעלבע סומע פון וויטאַמינס און מינעראַלס ווי איר האָט פאר 50."
"ווער עס יז נאָך גלויבן אַז אַ גענוג מקור פון וויטאַמינס און מינעראַלס קענען זיין געפֿונען אין פירות און וועדזשטאַבאַלז, וואָס זענען כאַרוואַסטיד אין אַ אַנריפּע שטאַט און זענען אויך קאַנטאַמאַנייטאַד מיט טאַקסאַנז - קענען ניט זיין געהאָלפֿן."
הערבערט סטשאַמבערגער, עוואַלושאַן ינטערנאַטיאָנאַל
וואָס דאַרף דייאַטערי ביילאגעס?
"יעדער יינער, פֿון טאַדלערז צו די עלטער," זאגט סטשאַמבערגער און צוגעגעבן: "אפילו אַ קליין דיפישאַנסי אין מיקראָנוטריענץ קענען רעדוצירן די פּראָדוקציע פון סעליאַלער ענערגיע און וויקאַן די שטאַרקייט פון די ימיון סיסטעם." אין דערצו, דרוגס אויך האָבן אַ נעגאַטיוו פּראַל אויף די מיקראָנוטריענט וואָג. די אַרייַננעמען, למשל, די קאָנטראַצעפּטיוו פּיל, אַנטיביאַטיקס אָדער קאַלעסטעראַל לאָוערינג אגענטן. יקספּיריאַנסט טעראַפּיס וואָלט זיין אַווער פון די שייכות און וואָלט רעקאָמענדירן די רעכט נוטרישאַנאַל העסאָפע רעכט צו די רעקאַגנייזאַבאַל פּראָבלעמס: "דאָך דאָס אויך כולל וויסן פון די רעגולאַטאָרי פּראַסעסאַז אין דעם גוף. אין די אָנהייב עס איז שטענדיק אַן ילימאַניישאַן - דיטאַקסיפיקיישאַן. נאָך די רידזשעקשאַן, עס איז וועגן ומקערן די זיך-היילונג כוחות. "
אויב איר טאָן נישט וועלן צו עקספּערימענט מיט די בלוי, איר קענען נישט ויסמיידן ערנסט עצה און שטיצן. Christine Marold פון ECA Medical איז מסכים: "חסרונות קענען זיין דיאַגנאָסעד סימפּטאַמאַטיקאַללי - סימפּטאָמס אַרייַננעמען מידקייט, קראַמפּס, ינסאַמניאַ, רעסטלאַסנאַס - אָדער דורך דיטערמאַנינג לאַבאָראַטאָריע וואַלועס." ווען זי טשוזינג דער פאַבריקאַנט, זי אַדווייזיז צו באַצאָלן ספּעציעל ופמערקזאַמקייט צו די קוואַליטעט פון די געוויינט רוי מאַטעריאַלס - "מיר רעקאָמענדירן אָרגאַניק קאַמפּאַונדז ווייַל זיי האָבן בעסער ביאָאַוואַילאַביליטי" - און צו אַ טויגן דאָוסאַדזש.
אין די לעצטע, אָבער, די גאָוס זענען אַנדערש: פילע דייאַטערי ביילאגעס אין אייראָפּע זענען קאַמפּערד מיט די קאַונערפּאַרץ פון די יו. עס. זייער נידעריק דאָסעס. ווי פיל פון אַ אַקטיוו מאַטעריע קען זיין קאַנטיינד אין אַ פּראָדוקט איז דיפיינד אין די אי.יו. דעפיניטיאָנס פון זיכער ינטייק לימאַץ פון דייאַטערי ביילאגעס. אָבער זיי זענען שטענדיק אין די קריטיק. אזוי פרי ווי 2010, Robert Verkerk, ססיענטיפיק דירעקטאָר פון דער אַלליאַנסע פֿאַר נאַטוראַל געזונט, דערלאנגט אַ לערנען וואָס געפֿונען אַן ינאַפּראָופּרייט מעטאַדאַלאַדזשי וואָס וואָלט לאָזן נידעריק סילינגז רעגולער. "אבער דאָס וועט רובֿ מסתּמא מאַכן עס מעגלעך צו שטעלן מאַקסימום לעוועלס אין דאָוסאַז וואָס זענען אַזוי נידעריק אַז פאַרשידן וווילטויק געזונט יפעקס וועט זיין פּריווענטיד און פילע נוציק פּראָדוקטן וועט האָבן צו פאַרשווינדן פֿון צושטעלן."
זשורעכלינעס ווס. אַנטיביאָטיק
דער צוגאַנג צו העסאָפע וויטאַמינס און מינעראַלס אין פאַל פון פעלן, Florian Schanzer פון די וועללנעסס פירמע איז אויך קורץ. ער זאגט: "אויב מענטשן קענען טאָן אָן אַנטיביאַטיקס, למשל, דאַנק צו סופּפּלעמענטאַטיאָן מיט קאַנסאַנטרייטאַד פּלאַנט נוטריאַנט, דאָס זאגט שוין אַ פּלאַץ וועגן די נוציקייט פון זיכער דייאַטערי ביילאגעס." ער האט אויך אַ הויפּט ביישפּיל: סופּערפאָאָד קראַנבעריז. לעצטנס, אַ פּראַקטיש דאָקטער האט אים די באַמערקונגען צו קענען צו פאַרבייַטן אַנטיביאַטיקס אין מער און מער פאלן מיט אַ הויך-דאָזע זשורעכלינעס עקסטראַקט. אין פאַקט, אַ מעטאַ-לערנען פון די קאָוטשראַנע מיטאַרבעט פון די יאָר 2008 פּרוווד די ווירקונג אויף יונג וואָמען. ינטערעסטינג אין דעם קאָנטעקסט איז אויך דער רעזולטאַט פון אַן ינדיאַן אין-וויטראָ לערנען, וואָס ינוועסטאַגייטאַד די ווירקונג אויף אַנטיביאָטיק-קעגנשטעליק וראָפּאַטאָגעניק י קאָלי סטריינז. דאָס האָט געוויזן, צווישן אנדערע, אַז די אַטאַטשמאַנט פון פּראָבלעמאַטיק, אַזוי-גערופֿן מאַלטי-מעדיצין-קעגנשטעליק דזשערמז קען זיין רידוסט מיט ווי פיל ווי 70 פּראָצענט. קראַנבעריז שוין פאָרשלאָגן אַ וויכטיק טעראַפּיע אָפּציע פֿאַר אַנטיביאָטיק-קעגנשטעליק דזשערמז.
הערבערט סטשאַמבערגער איז קאַנווינסט. וויסנשאַפֿט גיט כּמעט טעגלעך נייַ ינסייץ אין די אַפּלאַקיישאַנז, וואָס ווערן ינקריסינגלי וויכטיק ווען עס קומט צו סטייבאַלייז מענטשן ס געזונט, צו רעדוצירן זייַט יפעקס פון דרוגס, צו שטיצן זייער ווירקונג אָדער פאַרהיטנדיק געזונט-פּראַמאָוטינג: "פֿאַר אַ לאַנג צייט פֿון די פונט, די נוטריאַנט גאַפּס זענען איינער פון די סיבות פון ערנסט געזונט פּראָבלעמס. די לאַנג-טערמין, דיליבראַט און דיליבראַט נוצן פון מיקראָנוטריענץ אין אַ האָליסטיק קאָנטעקסט איז איצט אין די ערנסט וויסנשאפטלעכע קהל אין דער דערווייל ווי מינינגפאַל און געזונט-פּראַמאָוטינג. "
נוציק ביילאגעס
וויטאַמין די איז איינער פון די פעט סאַליאַבאַל וויטאַמינס און איז אויך קלאַסאַפייד ווי אַ האָרמאָנע. וויטאַמין די איז יקערדיק אין די מאַטאַבאַליזאַם פון קאַלסיום און פאַספייט און פּראַמאָוץ זייער אַבזאָרפּשאַן אין די קישקע. אין דערצו, עס שטיצט די ביין סטרוקטור און אַפעקץ פאַרשידן כאָרמאָונז און די ימיון סיסטעם.
אָמעגאַ קסנומקס פאַטי אַסאַדז געהערן צו די מערסט וויכטיק וויטאַל סאַבסטאַנסיז פון אונדזער צייט. פאָרשונג ווייזט אַז תוו 3 קען העלפֿן צו פאַרמייַדן האַרץ קרענק, נאָרמאַלייז בלוט דרוק, נידעריקער קאַלעסטעראַל און באַפרייַען שלאָס ווייטיק, מייגריין און דעפּרעסיע.
מאַגנעסיום איז אַ וויטאַל מינעראַל נייטיק פֿאַר נאָרמאַל מוסקל פונקציאָנירן, צווישן אנדערע זאכן. ענזימעס, וואָס זענען סאַבסטאַנסיז וואָס אָנהייבן כעמיש פּראַסעסאַז אין דעם גוף, זענען אויך ינוואַלווד אין צוקער פּראָדוקציע, סעליאַלער אָטעמען און קאַלסיום מאַטאַבאַליזאַם.
די שפּור עלעמענט צינק פיעסעס אַ וויכטיק ראָלע אין אַ שטאַרק ימיון סיסטעם און ענערגיע פּראָדוקציע. עס איז אויך ינוואַלווד אין די פאָרמירונג פון טיירויד און געשלעכט כאָרמאָונז, פּראַמאָוץ די אַנטוויקלונג פון מוסקל, פּראַמאָוץ ווונד היילונג און פּריווענץ האָר אָנווער.
שטאַרבן ב וויטאַמינס זענען ינדיספּענסאַבאַל פֿאַר אַלע פייזאַז און פארמען פון ענערגיע פּראָדוקציע אין די מאַטאַבאַליזאַם. יעדער צעל איז אָפענגיק אויף דעם בייַזייַן פון גענוג ב וויטאַמינס. אין דער זעלביקער צייט זיי האָבן אַ positive ווירקונג אויף שטימונג און קאַנסאַנטריישאַן און פארשטארקן די נערוועס.
בעי פּראָביאָטיקס זענען לעבעדיק מייקראָואָרגאַניזאַמז. געזונט-פּראַמאָוטינג יפעקץ זענען אַטריביאַטאַד צו די באַקטיריאַ און הייוון - צוגעשטעלט אַז זיי אַרייַן די קישקע אין גענוג קוואַנטאַטיז. צום ביישפּיל, עס איז געוויזן אַז זיכער פּראָביאָטיק באַקטיריאַ סטימולירן די ימיון סיסטעם אין די ינטעסטאַנאַל מיוקאָוסאַ. אנדערע, אין קער, פּראָדוצירן סאַבסטאַנסיז וואָס האָבן אַן ווירקונג ענלעך צו אַנטיביאַטיקס.
אַסטאַקסאַנטהין איז איינער פון די מערסט שטאַרק אַנטיאַקסאַדאַנץ אין דער וועלט. עס קאָלאָרס לאַקס ראָזעווע און גיט זיי די מאַכט צו לאָזנ שווימען פֿאַר טעג קעגן די ברום פון די וואַסער אַפּסטרים. אַסטאַקסאַנטהין פּראַטעקץ די האַרץ, העלפּס מיט שלאָס ווייטיק, ראַדוסאַז ינפלאַמאַטאָרי פּראַסעסאַז, סטרענגטאַנז די ימיון סיסטעם, די ריע, העלפּס מיט ינפערטיליטי און אקטן ווי אַ נאַטירלעך סאַנסקרין פֿון די ין.
קימאַט 1/3 פון עסן אַלדזשיז באשטייט פון ווערטפול פיברע, אן אנדער דריט פון פּראָטעינס, די מנוחה פון די דריט איז דער הויפּט וויכטיק וויטאַמינס א, ב, ק, פּרעסן און ייאַדיין. אין דערצו, פילע מינים האָבן אַ הויך צופרידן פון וויטאַמין B12, וואָס איז ספּעציעל וויכטיק פֿאַר אַ באַלאַנסט וועגעטאַריער דיעטע.
Photo / וידאו: שוטטערסטאָקק.
