Risotto lúa mạch với đậu Hà Lan và pesto Bí quyết cho khí hậu Mùa xuân | thuần chay, theo mùa, bền vững
Công thức nấu ăn thân thiện với khí hậu cho mỗi mùa: Dinh dưỡng ngày nay làm hỏng khí hậu nhiều hơn là giao thông. Bởi vì quá nhiều thịt và sữa cuối cùng trên đĩa ...
Công thức nấu ăn thân thiện với khí hậu cho mỗi mùa:
Chế độ ăn uống ngày nay gây hại cho khí hậu hơn giao thông. Vì có quá nhiều thịt và các sản phẩm từ sữa trên đĩa, mà sản xuất của chúng chịu trách nhiệm cho phần lớn khí thải nhà kính chế độ ăn uống. Để hạn chế sự nóng lên toàn cầu, việc tiêu thụ các sản phẩm động vật phải được giảm bớt. Sự đa dạng của các công thức nấu ăn cho khí hậu của Greenpeace Thụy Sĩ và tibits cho thấy chế độ ăn uống dựa trên thực vật đa dạng và ngon miệng như thế nào. Bốn hoặc năm ý tưởng nấu ăn được công bố mỗi mùa.
Tất cả các công thức nấu ăn có thể được tìm thấy ở đây:
Bí quyết cho khí hậu - Greenpeace
Chúng tôi sẽ gửi cho bạn một bộ sưu tập các công thức nấu ăn phù hợp với khí hậu cho từng mùa. Công thức nấu ăn theo mùa ngon để nấu ăn ở nhà. Xem các video và lấy cảm hứng. Câu hỏi “Hôm nay tôi nên ăn gì?” Là một câu hỏi rất quan trọng, vì 28% tác động môi trường của một hộ gia đình là do chế độ ăn uống của chúng ta gây ra.
************************************************** ******
Barley RISOTTO VỚI PEAS VÀ BRENNESSELS
************************************************** ******
Người: 4
Zubereitungszeit: 30 Minuten
THÀNH PHẦN:
pesto:
600 g lưới
Dầu ô liu 800 g
20 g muối biển
60 ml nước chanh
risotto:
Lúa mạch 250 g
Dầu hạt cải 30 ml
350 g đậu Hà Lan (tươi hoặc đông lạnh)
100 g hành lá
Lá nguyệt quế 1
Nước dùng 200 ml
Nước sốt rau quả 300 ml
100 g cây tầm ma
5 g men cao quý
Chanh
Muối biển và hạt tiêu từ nhà máy
CHUẨN BỊ:
Pesto: Rửa sạch lưới và cắt thành miếng. Nếu nó có thân cây quá thô, hãy loại bỏ chúng. Trộn đều với dầu ô liu, muối biển và nước chanh tươi.
Risotto: Cắt hành lá thành vòng. Nấu lúa mạch cuộn trong nước muối theo hướng dẫn trên bao bì và để ráo nước. Trong lúc đó, làm nóng dầu hạt cải trong một cái chảo, thêm hành lá, đậu Hà Lan, lá nguyệt quế và đun nhỏ lửa ở nhiệt độ thấp. Thêm lúa mạch vẫn còn ấm và hơi nước. Thêm các thành phần còn lại, đun sôi và nấu trên ngọn lửa nhỏ cho món risotto lúa mạch kem. Nêm muối, hạt tiêu và nước chanh tươi
**********************************
Đăng ký kênh của chúng tôi và không bỏ lỡ một bản cập nhật.
Nếu bạn có câu hỏi hoặc yêu cầu, viết cho chúng tôi trong các ý kiến.
Bạn muốn tham gia với chúng tôi: https://www.greenpeace.ch/mitmachen/
Trở thành nhà tài trợ Greenpeace: https://www.greenpeace.ch/spenden/
Giữ liên lạc với chúng tôi
******************************
► Facebook: https://www.facebook.com/greenpeace.ch/
► Twitter: https://twitter.com/greenpeace_ch
► Instagram: https://www.instagram.com/greenpeace_switzerland/
► Tạp chí: https://www.greenpeace-magazin.ch/
Hỗ trợ Greenpeace Thụy Sĩ
***********************************
► Hỗ trợ các chiến dịch của chúng tôi: https://www.greenpeace.ch/
► Tham gia: https://www.greenpeace.ch/#das-kannst-du-tun
► Trở nên tích cực trong một nhóm khu vực: https://www.greenpeace.ch/mitmachen/#regionalgruppen
Dành cho tòa soạn
*****************
► Cơ sở dữ liệu truyền thông Greenpeace: http://media.greenpeace.org
Greenpeace là một tổ chức môi trường quốc tế độc lập, đã cam kết thúc đẩy một hiện tại sinh thái, xã hội và công bằng và tương lai trên toàn thế giới kể từ 1971. Ở các nước 55, chúng tôi nỗ lực bảo vệ chống ô nhiễm nguyên tử và hóa học, bảo tồn sự đa dạng di truyền, khí hậu và bảo vệ rừng và biển.
*********************************