Công thức đơn giản không có thịt: đậu lăng Bolognese

Ngày nay mọi người được khuyên về dinh dưỡng lành mạnh và thân thiện với môi trường. Điều này tạo ra những món ăn sáng tạo và ngon miệng không chỉ mang lại nhiều lợi ích cho con người mà còn cho cả thiên nhiên. Đậu lăng là một trong những loại đậu tốt nhất cho sức khỏe vì nhiều lý do. Ví dụ, chúng là một thay thế tốt cho thịt vì chúng rất giàu protein. Đậu lăng lấp đầy bạn, thậm chí không có chất béo và calo không cần thiết và thậm chí chứa nhiều vitamin và khoáng chất. Từ quan điểm sinh thái, đậu lăng làm tăng độ phì nhiêu của đất và do đó đảm bảo nông nghiệp bền vững. Và tốt nhất của tất cả: bạn cũng có thể mua chúng miễn phí đóng gói. Có rất nhiều công thức tuyệt vời với đậu lăng: Dưới đây là một công thức nấu đậu lăng Bolognese ngon ...

Zutaten:

• 1 hành tây
• tép tỏi 2
• Cà rốt 1
• Celeriac
• 1 lon cà chua xắt nhỏ
• 1 EL cà chua dán
• 100g đậu lăng đỏ p
• Kho thực vật 150mL
• Bia
• Mì bạn chọn
• Gia vị Ý (húng quế, oregano, hương thảo)

Tùy chọn: Một nhúm cà ri và thì là

sự chuẩn bị

1. Hành tây, cà rốt và celeriac được gọt vỏ và cắt thành khối.  
2. Làm nóng chảo với một ít dầu và cho hành tây vào chiên cho đến khi trong mờ. Thêm cà rốt, tỏi và celeriac và xào với nó.
3. Bột cà chua bây giờ được trộn vào các loại rau làm khô. Cà chua xắt nhỏ được thêm vào với rau, đậu lăng và gia vị và sau đó đun nhỏ lửa ở nhiệt độ thấp trong khoảng 20 phút với nắp đóng lại. Nếu cần thiết, một số chất lỏng có thể được thêm vào vì các ống kính hút rất nhiều nước.
4. Mẹo: Món Bolognese này có vị đặc biệt thơm ngon với một nhúm cà ri và thì là, được trộn vào số lượng.
5. Trong khi đó, mì ống có thể được nấu theo hướng dẫn trên bao bì. Ngay khi nước sốt đã sẵn sàng, nó có thể được phục vụ với mì. Parsley và parmesan đi tốt với nó. Bon thèm ăn!

Ảnh: Unsplash