Một xu hướng cho tấn - bơ

Ai mà không biết: một "Superfood Bowl" lành mạnh cho một bức ảnh Instagram hipster, như một guacamole trong một bữa tiệc hoặc chỉ để ăn sáng với bánh mì nướng với trứng - hàng hóa xa xỉ trước đây đã trở thành tiêu chuẩn dinh dưỡng.

Việc trái cây đẹp để lại dư vị đắng cho môi trường dường như không được nhiều người biết đến. Trong năm 2018, khoảng 94.000 tấn bơ chất béo cao đã được nhập khẩu vào Đức, theo Văn phòng Thống kê Liên bang tại Wiesbaden. Số lượng nhập khẩu đã tăng lên trong nhiều năm do nhu cầu cao của người tiêu dùng - đó là chúng tôi.

Tại sao nên tránh bơ:

• Lượng nước tiêu thụ: Hai quả rưỡi cần bao nhiêu nước? Câu trả lời: 1.000 lít nước. Lượng nước tiêu thụ khổng lồ là một trong những khía cạnh quan trọng nhất đối với môi trường. Thêm vào đó là ô nhiễm nước uống bởi thuốc trừ sâu.
• Phá rừng: Nhu cầu cao của người đói bơ dẫn đến việc phá rừng ồ ạt, đặc biệt là ở Mexico, quốc gia đang phát triển lớn nhất thế giới. Áp lực của người tiêu dùng cũng dẫn đến nạn phá rừng bất hợp pháp.
• Các tuyến đường lớn: Như bạn đã biết, bơ không phát triển trong Vườn Đức hoặc ở khu vực lân cận. Do đó, trái cây phải di chuyển khoảng cách rất lớn với xe tải và các chuyến bay từ Chile, Mexico, Nam Phi hoặc Peru, cho đến khi chúng kết thúc trong tủ lạnh của bạn.

Một khả năng sẽ là xem thực phẩm nhiệt đới đơn giản là một thứ xa xỉ kỳ lạ mà bạn chỉ có được trong kỳ nghỉ. Ai làm cho một chuyến đi đến Mexico, có thể bơ của ông sau đó thực sự thưởng thức, bởi vì đây được trồng nhiều nhất và vẫn chưa hàng ngàn cây số trên đồng hồ. Nhưng điều đó là không đủ đối với nhiều người: ở đây bạn muốn có được dâu vào mùa đông và đam mê trái cây, bơ và xoài quanh năm, bất kể ở đâu - và tốt nhất là vẫn rẻ.

Khi nói đến việc bảo vệ khí hậu, người ta thường yêu cầu mọi người nên bắt đầu dần dần từ bỏ một số khía cạnh của sự xa xỉ mà họ đã giành được. Nhưng có một câu hỏi: sẽ là Du sẵn sàng từ bỏ quả bơ của bạn?

Ảnh / Video: Shutterstock.