Aslida, organik oziq -ovqat qimmat emas

Do'konlarda organik ovqatlar an'anaviy ishlab chiqarilgan mahsulotlarga qaraganda qimmatroq. Biroq, narxlar haqiqiy ishlab chiqarish xarajatlarini aks ettirmaydi:

Zavod dehqonchiligi bilan shug'ullanadigan hayvonlar ko'p miqdorda go'ng qoldiradilar, fermerlar ularni dalalarga tarqatadilar. Natijada: tuproq haddan tashqari o'g'itlangan va endi azotli birikmalar miqdorini o'zlashtira olmaydi. Ular er osti suvlariga kirib, nitrat hosil qilib, odamlarga zarar etkazadi. Toza ichimlik suvini olish uchun suv inshootlari chuqurroq va chuqurroq burg'ulashga to'g'ri keladi. Haddan tashqari o'g'itlangan ko'llar va ko'llar o'sib, "ag'dariladi: ular" evtrofikatsiyaga uchraydi ". Faqat ichimlik suvining nitrat bilan ifloslanishi Germaniyada har yili 10 milliard yevro xarajatlarga olib keladi. Biz ularga Aldi yoki Lidldagi kassada emas, balki suv hisobimiz bilan to'laymiz. Bunga antibiotiklarga chidamli mikroblarning keyingi xarajatlari qo'shiladi, ularning ko'pchiligi go'sht ishlab chiqaruvchilarning yirik otxonalarida paydo bo'ladi. U erda hayvonlar ko'p antibiotiklarni oladi, ular odamlarga suv va go'sht orqali kiradi. Agar odam kasal bo'lib qolsa, tibbiy antibiotiklar yomonroq ishlaydi yoki umuman ishlamaydi, chunki mikroblar qarshilik ko'rsatgan. 2019 yilda Germaniyadagi qishloq xo'jalik hayvonlari odamlarning antibiotiklarini 670 tonnagacha yutib yubordi.

Hammamiz "an'anaviy" qishloq xo'jaligining haqiqiy narxini to'laymiz

Siz sanoat qishloq xo'jaligi tomonidan boshqa xarajatlarga qaraganda boshqa ko'plab misollarni topasiz shu yerda, shuningdek individual oziq -ovqat mahsulotlarining namunaviy hisob -kitoblari. Agar biz sanoat, an'anaviy go'sht ishlab chiqarish bilan bog'liq barcha xarajatlarni supermarket kassasida yoki do'kon peshtaxtasida to'laydigan bo'lsak, fabrikada ishlab chiqarilgan go'sht hozirgi narxdan uch baravar qimmat va shuning uchun organik go'shtdan qimmatroq bo'ladi. Oziq -ovqat mahsulotlarining haqiqiy narxi haqida batafsil ma'lumot mavjud Augsburg universiteti tadqiqotida aniqlandi: hozirgi oziq-ovqat narxlaridan farqli o'laroq, oziq-ovqat mahsulotlarining "haqiqiy xarajatlari", ular oziq-ovqat mahsulotlarini ishlab chiqarishda yuzaga keladigan ekologik va ijtimoiy kuzatuv xarajatlarini o'z ichiga olishi bilan ham ajralib turadi. Ular oziq -ovqat mahsulotlarini ishlab chiqaruvchilardan kelib chiqadi, lekin hozirda - bilvosita - butun jamiyat zimmasiga tushadi. Masalan, iste'molchilar qishloq xo'jaligidan parnik gazlari chiqindilari uchun iqlim o'zgarishi va uning ta'siri bilan to'laydilar. "Haqiqiy xarajatlar hisobi" nafaqat oziq -ovqat narxidagi to'g'ridan -to'g'ri ishlab chiqarish xarajatlarini o'z ichiga oladi, balki uning ekologik yoki ijtimoiy tizimlarga ta'sirini pul birliklariga aylantiradi. 

Organik oziq -ovqat, shuningdek, chakana narxlarga kiritilmagan xarajatlarni keltirib chiqaradi. Ammo ular shu erda Oddiy qishloq xo'jaligiga qaraganda 2/3 past.