ہیلمٹ میلزر۔
"کا اربوں ڈالر کا IPOگوشت سے پرے“ابھی تو آغاز تھا۔ بین الاقوامی انتظامی مشاورت اے ٹی کیرنی کے مطالعے کے مطابق ، 2040 میں 60 فیصد گوشت کی مصنوعات اب جانوروں سے نہیں آئیں گی۔ زرعی اور خوراک کی صنعتوں کے ل this ، اس ترقی کا مطلب ان کی پیداواری شرائط میں بڑے پیمانے پر تبدیلیاں ہیں۔
کاشت شدہ گوشت ، یعنی مصنوعی گوشت ، جانوروں کی تکلیف کے بغیر صرف جانوروں کے حقوق کے کارکنوں کے لئے امید کی کرن نہیں ہے۔ چونکہ لوگوں کی تعداد 7.6 سے بڑھ کر دس ارب (2050) ہوجائے گی ، مصنوعی گوشت دنیا کی آبادی کی طویل مدتی اور پائیدار فراہمی کو یقینی بنانے کا موقع فراہم کرتا ہے۔
ایک اندازے کے مطابق فی الحال یہاں قریب 1,4 بلین مویشی ، ایک ارب سور ، 20 ارب پولٹری اور 1,9 بلین بھیڑ ، بھیڑ بکریاں اور بکری ہیں۔ کھیت کی فصلوں کی پیداوار ، جو براہ راست انسانی استعمال کے لئے ہے ، صرف 37 فیصد بنتی ہے۔ دوسرے لفظوں میں ، ہم گوشت پیدا کرنے کے لئے جانوروں کو بیشتر فصلیں کھاتے ہیں جو بالآخر انسان استعمال کرتے ہیں۔
2013 میں بڑے ہوئے برگر کے پہلے چکھنے کے بعد سے بہت کچھ ہوا ہے۔ ڈچ فوڈ ٹکنالوجی کمپنی موسا میٹ کے مطابق ، اب یہ ممکن ہوچکا ہے کہ 10.000 ہزار لیٹر کی گنجائش والے بڑے بائیوریکٹروں میں گوشت کی کاشت کی جا.۔ اس کے باوجود ، ایک کلو مصنوعی گوشت کی قیمت اب بھی کئی ہزار ڈالر ہے۔ لیکن اگر بڑے پیمانے پر پیداوار کے عمل پختہ ہوں تو اگلے چند سالوں میں اس میں نمایاں کمی واقع ہوسکتی ہے۔ اے ٹی کیرنی سے تعلق رکھنے والی کارسٹن گارڈارڈ کہتے ہیں ، "آرٹ اسٹیک کی فی کلو $ 40 کی قیمت پر ، لیبارٹری کا گوشت بڑے پیمانے پر تیار ہوسکتا ہے۔" اس دہلیز تک 2030 کے اوائل تک پہنچ جاسکتی ہے۔
مصنوعی گوشت بمقابلہ جانوروں کے گوشت
جانوروں کے گوشت سے بچنے کی بہت ساری وجوہات ہیں ، خاص طور پر آب و ہوا اور جانوروں کے تحفظ سے۔ تاہم ، گرینپیس کے ذریعہ ملک گیر ٹیسٹ بھی بہت موجودہ ہے: ماحولیاتی تحفظ کی تنظیم کے پاس تجارتی طور پر دستیاب خنزیر کا ٹیسٹ ان جراثوں کے لئے کیا گیا ہے جو اینٹی بائیوٹکس کے خلاف مزاحم ہیں۔ نتیجہ: سور کا گوشت کا ہر تیسرا ٹکڑا مزاحم پیتھوجینز سے آلودہ ہے۔
اس کی وجہ فیکٹری فارمنگ میں ہے۔ خاص طور پر سوروں کو ضرورت سے زیادہ مقدار میں اینٹی بائیوٹک دیا جاتا ہے۔ اس طرح ، جراثیم دوائیوں کے خلاف سخت ہوجاتے ہیں اور ہمارے انسانوں کے لئے صحت کے لئے خطرہ بن جاتے ہیں۔
ورلڈ ہیلتھ آرگنائزیشن (ڈبلیو ایچ او) جانوروں کی دیکھ بھال اور انسانوں میں اگر اینٹی بائیوٹک کے ضرورت سے زیادہ استعمال میں کسی حد تک کمی نہیں کی گئی ہے تو وہ برسوں سے آنے والی 'اینٹی بائیوٹک عمر' کی وارننگ دے رہی ہے۔ صرف یوروپی یونین میں ، ہر سال تقریبا 33.000 XNUMX،XNUMX افراد اینٹی بائیوٹک مزاحم جراثیم سے ہلاک ہوجاتے ہیں۔ اس لئے گرین پیس وزارت صحت سے لائیو اسٹاک فارمنگ میں اینٹی بائیوٹکس کے خاتمے کے لئے ایک مہتواکانکشی اور پابند منصوبہ کا مطالبہ کررہی ہے۔
اقدامات:
www.dieoption.at/ebi
www.wwf.at/de/billigfleisch-stoppen
فوٹو / ویڈیو: Shutterstock.
