نامیاتی سبزیوں کی ماں

جنوبی والڈویئرٹیل میں سینٹ لیون ہارڈ سے کچھ ہی دیر قبل مجھ پر ایک نایاب ، تعظیم شاور آتا ہے۔ جو چیز میرے منتظر ہے وہ بنیادی اہمیت کی حامل ہے - لیکن یہ تب ہی واضح ہوسکتا ہے جب کوئی اس کے بارے میں تھوڑا سا سوچے: عوامی تاثر کی حد سے آگے ، کمپنی رین سیٹ نے اس حقیقت کی بنیاد رکھی ہے کہ آسٹریا میں علاقائی نامیاتی سبزیاں بھی بہت سی قسم میں ہوسکتی ہیں۔ یہاں ، نامیاتی اور ڈیمٹر بیج تیار کیے جاتے ہیں۔ صحت مند ، ماحولیاتی خوراک کے ل For۔ اس جینیاتی انجینئرنگ کے بغیر۔ اور خاص طور پر ان فصلوں کے تنوع کو برقرار رکھنے کے لئے جنہوں نے ہمیشہ انسانی بقا کی اجازت دی ہے۔
رین سیٹ کے سی ای او رین ہائڈ فریچ - ایمل مین فطرت کی بنیادی تفہیم سے ہمارے نقصان کی نشاندہی کرتے ہوئے کہتے ہیں ، "ہمیں تقریبا us وہی بھول گیا جو ہمیں کھلا دیتی ہے۔" بیج کاشتکار اور نسل دینے والا ہمارے لئے اعتقاد رکھتا ہے - اس یقین کے بغیر: "ایک نسل دینے والے کی حیثیت سے اس کی ذمہ داری عائد ہوتی ہے۔ کھانا مہیا کرنا اور انسانوں کی فلاح و بہبود کے لئے بھی۔ کیونکہ اگر اس کا ذائقہ ہوتا ہے تو ، اچھا ہے۔ "

جینیاتی انجینئرنگ کے خلاف احتجاج۔

فلپائن میں مقام کی تبدیلی: 415.000 چھوٹے کاشتکار بڑے پیمانے پر جینیاتی طور پر ترمیم شدہ پودوں کی تعمیر کے لئے اس کا استعمال کررہے ہیں۔ لیکن سب پرجوش نہیں ہیں۔ 2013 پہلے ہی احتجاج جینیاتی انجینئرنگ ٹیسٹ فیلڈز میں تباہ ہوگیا تھا۔ اگرچہ موسم بہار میں 2015 جینیاتی طور پر نظر ثانی شدہ "سنہری چاول" کے لئے کینیڈا کے لابی کو راغب کرتا ہے ، کسانوں کا مزاج ایک بار پھر گرما رہا ہے۔ معجزہ چاول عالمی غذائیت کو روکنے کے لئے کہا جاتا ہے کیونکہ اس میں زیادہ بیٹا کیروٹین پیدا کرنے کے لئے ترمیم کی گئی ہے ، جو جسم میں وٹامن اے میں تبدیل ہوجاتا ہے۔ دیہی بیجوں کے نیٹ ورک ماسی پیگ کے چیٹو مدینہ کا کہنا ہے کہ لیکن اس سے یہ ہدف مکمل طور پر آرہا ہے: "مائکروونٹریٹینٹ کی کمی زیادہ تر ایسے غریب خاندانوں کے بچوں میں پائی جاتی ہے جو متوازن غذا کا متحمل نہیں ہوسکتے ہیں۔ گولڈن رائس ایک حل نہیں ہے ، بجائے اس کے کہ ان لوگوں کو وسائل تک رسائ کی ضرورت ہے۔ "اہم نکتہ: جی ایم بیج کی کمپنیاں اپنے صارفین کو یقینی بناتے ہیں ، کہ کھیتی ہوئی فصلوں سے کوئی مفید بیج سامنے نہیں آسکتا ہے۔ لہذا ، نئے بیجوں کو سالانہ خریدنا پڑتا ہے اور پیٹنٹ فیس ادا کی جاتی ہے۔ ناقص فلپائنی کسانوں کے لئے بہت سارے پیسے۔

انحصار اور طاقت

"جینیاتی انجینئرنگ انحصار اپنی بہترین حد تک ہے۔ یہ حق خود ارادیت کے بارے میں ہے۔ فلپائن میں باضابطہ طور پر جینیاتی انجینئرنگ کی تجویز کی گئی تھی۔ تقریبا X 100 فیصد دیسی اقسام (انسانی اثر و رسوخ کے بغیر ، قدرتی اور علاقائی طور پر تیار شدہ پودوں ، نوٹ ڈی. ریڈ.) ضائع ہوچکے ہیں ، "فریچ ایمل مین جینیاتی انجینئرنگ کے حقیقی خطرہ کی وضاحت کرتے ہیں - نامعلوم صحت کے خدشات سے دور ہیں۔
اس کے باوجود ، جینیاتی طور پر تبدیل شدہ پودوں کے ساتھ کاشت کردہ علاقوں میں اضافہ ہو رہا ہے۔ ایکس این ایم ایکس ایکس عالمی سطح پر تین فیصد ایکس این ایم ایکس ایکس ملین ہیکٹر میں بڑھ گیا ہے ، جو ایکس این ایم ایکس ایکس سے زیادہ چھ لاکھ سے بڑھ گیا ہے۔ ایک اور حالیہ تشویش یہ ہے کہ جینیاتی انجینئرنگ متعارف کروانے کے لئے نئی بائیوٹیکنالوجی استعمال کی جائے گی جو اب قابل شناخت نہیں ہے۔

رین سیٹ: ہزاروں سالوں سے معلوم ہے۔

تقریبا کسی کا دھیان نہیں ، انسانیت کی ابتدائی کامیابیوں میں سے ایک کو فراموش کرنے کا خطرہ: ملینیہ قبل ، حیرت انگیز پیش قدمی کی صلاحیت رکھنے والے افراد نے پودوں کی کاشت اور کاشت کا علم حاصل کرلیا ہے۔ رین سیٹ کے ماہر نے بتایا ، "اس کی صلاحیت موجود تھی ، اسے صرف فطرت سے نکالنا پڑا۔" مثال کے طور پر ترکاریاں: "ہمارے پاس پودوں کے گلاب سے یہ نرم ، میٹھے پتے ہیں۔ اسے نسل دی گئی تھی تاکہ وہ معاہدہ کرے اور اسے فوری طور پر باہر نہ نکالا جائے۔ پودوں کے نوعمر مرحلے میں رکنا۔ صرف اس سے غذائیت کی پیداوار کی اجازت ملتی ہے۔ سیمن بوؤر یا بریڈر پہلے متعلقہ تربیت کا پیشہ تھا اور یہاں تک کہ یونیورسٹیوں میں بھی پڑھایا جاتا تھا۔ بدقسمتی سے ، اب ایسا نہیں ہے۔ "
ٹکنالوجی ، شہر ، صارفیت۔ بہت سارے عوامل ہمیں فطرت سے الگ کر چکے ہیں۔ لیکن ایسی اچھی وجوہات ہیں کہ بیجوں کو قدرتی ، حیاتیاتی اور علاقائی طور پر کیوں تیار کیا جاتا ہے۔ پودوں کی نسلوں کے ذریعہ ، والدین سے لے کر بیٹی کے پودوں تک منتخب خصلتیں پیش کی جاتی ہیں۔ اس سے اقسام کو ماحولیاتی حالات کے مطابق ڈھلنے اور زیادہ مستحکم ہونے کی اجازت ملی۔ اسی بیج کو "سیڈ پروف" کہا جاتا ہے۔

“صارف کو یہ بھی معلوم نہیں ہے کہ وہ کیا نامیاتی سبزیاں لے رہا ہے۔ نامیاتی سبزیوں کے بارے میں ہائبرڈ بیجوں سے آنے والی سبزیوں پر لیبل نہیں لگایا گیا ہے۔

نامیاتی بیج بمقابلہ ہائبرڈ

یہ ہائبرڈ (شناخت F1) کے ساتھ بالکل مختلف ہے۔ جینیاتی اختلاط کے بغیر ، یہ پودوں کو نام نہاد ہیٹروسیس اثر کو حاصل کرنے کے لئے عبث میں عبور کیا جاتا ہے: افزائش کے اجزاء کی پرورش ، جس کے نتیجے میں فصل کی پیداوار میں نمایاں طور پر بہتر پیداوار آجاتی ہے۔ مہلک نتیجہ: نتیجے میں ہونے والے بیجوں میں جینیاتی معلومات افراتفری سے بکھری ہوئی ہے اور مدر پلانٹ کی خصوصیات کو کھو دیتی ہے۔ ریپسیڈ یا رائی جیسی بہت سی فصلوں میں ، جرمن بولنے والے ممالک میں ہائبرڈ کا حصہ پہلے ہی 50 فیصد سے تجاوز کر گیا ہے۔
مختلف نوعیت کا تنوع خطرے میں ہے ، اس نے ریئنشائٹ کے فریچ ایمل مین کی تصدیق کی ہے: "اگر ہم ایسی ایسی اقسام اگاتے ہیں جن کو کم پانی کی ضرورت ہو ، یا ایسی جڑیں جن کی وجہ سے لمبی جڑ نظام تیار ہو تو یہ ترقی ہے۔ لیکن اگر ہائبرڈ ہر سال تیار ہوتے ہیں تو پودوں کی نشوونما میں کوئی پیشرفت نہیں ہوتی ہے۔ سیڈ پروف بیج شاید بہت زیادہ فصل فراہم نہیں کرے گا ، لیکن اس سے زیادہ اہم پیداوار کی حفاظت۔
اس کو دیکھتے ہوئے ، ایک باشعور صارف یقینی طور پر ہائبرڈ سبزیوں سے پرہیز کرے گا - اگر یہ ممکن ہوتا تو۔ لیکن اس کے برعکس: بہت سارے ہائبرڈ سامان نامیاتی سبزیوں کی طرح خوشی سے بک جاتے ہیں۔ "صارف نہیں جانتا کہ اسے کیا مل رہا ہے۔ ہائبرڈ بیجوں سے آنے والی سبزیوں پر لیبل لگا نہیں ہے ، "رین سیٹ باس پر تنقید کرتے ہیں۔

نامیاتی سبزیاں: 80 خود ترقی یافتہ اقسام۔

سچائی کے لحاظ سے تنوع نامیاتی بیج پروڈیوسروں کو بھی قابل بناتا ہے - نئی افزائش کامیابیاں بھی۔ رین ہیلڈ فریچ - ایمل مین فخر کے ساتھ اس کی "جیسیکا" پیش کرتے ہیں ، جو ایفریڈنگ کے ایک کسان کے ساتھ تعاون میں حصہ لینے والی نسل کا نتیجہ ہے۔ اس نے اپنے چارہ پالنے کے تحت اپنے مقاصد کے پودوں کے ل particularly خاص طور پر موزوں دریافت کیا تھا اور رین سیٹ کو اس عمل کے ساتھ کمانڈ کیا تھا۔ دریں اثنا ، جیسکا "بڑا ہوا" اور چمڑی دار پتوں ، بہت ذائقہ اور سفید تنوں کے ساتھ چارد کی ایک چھوٹی سی قسم ہے۔ وہ ایک بڑے پاک چوئی کی طرح دکھتی ہے اور اس کا موازنہ دوسرے کٹے مینگولڈ سے کیا جاتا ہے جو بہت اچھ transportی ٹرانسپورٹیبلٹی ہے۔ دس سالوں تک فریچ - ایمل مین نے نوجوان تناؤ کو پالا اور اس کی کاشت کی: "آپ کو پودوں سے محبت کرنا ہوگی - پودوں کی خوبصورتی۔ پودوں کے جوہر کے ساتھ کام کرنے کا مطلب ہے بطور انسان مکمل طور پر واپس لے جانا۔ "

خالص بوائی کے بارے میں:

سال 1992 میں ، انیشی ایٹو گروپ برائے سبزیوں کے بیجوں سے بائیو متحرک کاشت کاری آسٹریا میں سوئٹزرلینڈ اور جرمنی کے ماڈل پر قائم کی گئی تھی۔ ابتدائی طور پر ، چھوٹے پیمانے پر ، ایک سرشار دائرے میں بایوڈینیامک افزائش سے نمٹا گیا۔
ایکس این ایم ایکس ایکس نے پھر اگلا قدم اٹھایا: بڑے نامیاتی سبزیوں کے پروڈیوسروں ، براہ راست مارکیٹرز (فارم شاپ اور مارکیٹ کے ڈرائیوروں کی اپنی کاشت کے ساتھ) اور شوق کے مالیوں کے لئے نامیاتی اور ڈیمٹر بیج تیار کرنے والے اور بطور پروگرسر رین سیٹ کمپنی کی کمپنی کا قیام۔ اس اثنا میں ، آسٹریا اور یورپی یونین کے مختلف علاقوں میں 1998 فارموں میں بیج بڑھ رہا ہے ، جزوی طور پر بایوڈینیٹک اور جزوی نامیاتی نامیاتی۔
سینٹ لیونارڈ ایم ہورنر والڈ میں ، برینر رین ہائڈ فریچ - ایمل مین ، کمپنی رین سیٹ کے مرکز کا فارم جنوبی والڈویئرٹل میں واقع ہے۔ یہاں سے ، بیج بھیجے جاتے ہیں ، بلکہ علاج و صفائی اور انکرن صلاحیت کی جانچ بھی ہوتی ہے۔
رینسیٹ رینج میں نامیاتی سبزیاں ، پھول ، جڑی بوٹیاں اور سبز کھادیں شامل ہیں اور حالیہ برسوں میں اس میں مستقل اضافہ ہوا ہے۔ اپنی نئی نسلوں کے علاوہ ، رین ساؤٹ جرمنی اور سوئٹزرلینڈ سے حیاتیاتی طور پر متحرک نئی نسلیں بھی فروخت کرتا ہے ، اور نوح کے کشتی کے ساتھ تعاون میں اس نے اپنی مختلف نوعیت کی نسلیں قائم کیں ہیں۔ تقریباN 450 اقسام کی کاشت کی جانے والی سبزیاں محفوظ اور تیار کی جاتی ہیں ، صرف پیرڈیژنن کے ساتھ ہی 70 قسمیں کیٹلوگ میں ہیں۔
مارکیٹ میں بہت ساری ڈیمٹر اور نامیاتی سبزیاں خالص بیج سے تیار کی جاتی ہیں ، جن میں ہوفر (مخلوط مرچ اور پیراڈیسر) اور جا نٹریچ (ریوی) شامل ہیں۔

فوٹو / ویڈیو: Shutterstock.