Карин Борнетт
Їжа за демпінговими цінами, добре подорожувані фрукти від закордону та втрати біорізноманіття в нашій природі: «З побічними ефектами нашого раціону їжа може пройти повз! Хороша новина полягає в тому, що зараз по всій Австрії існує велика кількість нових закупівельних мереж, які полегшують придбання регіональних органічних продуктів », - каже Габріеле Гомолка, дієтолог DIE UMWELTBERATUNG.
Альтернативи дисконтним магазинам та компанії зараз різноманітні. SoLaWi, чашки для їжі або органічні коробки підтримують роботу органічних фермерів та стале споживання. Для вашої орієнтації, ось огляд:
- SoLaWi - CSA
SoLaWi - це абревіатура для «солідарного сільського господарства» і його ще називають «сільське господарство, яке підтримується громадою» - CSA. Споживачі сплачують щорічну плату і регулярно отримують свою частку врожаю. Всі клієнти поділяють ризик хорошого чи поганого врожаю.
Foodcoops - торгові громади. Кілька людей та домогосподарств збираються разом і організовують свої спільні закупівлі безпосередньо у виробників ферми. Це не тільки підтримує регіональних виробників, але й завжди закуповує саме так, як потрібно, а харчові відходи мінімізуються.
- Органічні коробки
Свіжі, регіональні органічні фрукти та овочі, замовлені в Інтернеті та доставлені (у коробці) безпосередньо до вашої двері - все більше споживачів цінують цю послугу.
- Доставка органічної їжі
Готові страви також можна замовити все більше і більше органічної якості. DIE UMWELTBERATUNG має перелік компаній, що надають послуги з доставки органічної їжі та регіональної, сезонної їжі під: www.umweltberatung.at/bio-essen-lieferservice
Голодна? На www.umweltberatung.at/biolebensmittel DIE UMWELTBERATUNG об'єднав контакти з харчовими ковпаками, фермами, заснованими на солідарності, органічних фермах і органічних службах доставки.
Фото Продюсери агентства Локо Дам'єн Кюн on Unsplash
