Карин Борнетт
На початку 19 століття споживання м'яса в усьому світі становило десять кілограмів на людину на рік. З тих пір вона постійно зростала: у 1960-х роках більш ніж удвічі. Сьогодні ми досягли 40 кілограмів на голову. Світове виробництво м'яса за останні 60 років збільшилося в чотири рази, і тенденція зростає, за даними Global 2000. Це супроводжується деякими проблемними напрацюваннями: м'ясо має порівняно поганий екологічний слід, оскільки корм для тварин вимагає багато води та площі. стати.
Коефіцієнт подачі
«Це має сенс, коли тварини харчуються травами, які не можуть використовувати людський шлунок. Але лише невелика частина (близько 15 - 20 відсотків) австрійської худоби може пастися на пасовищах. Основна проблема - залежність від кормів, які не можна вирощувати в Австрії в необхідній кількості. Австрія є п’ятою за величиною країною сої в Європейському Союзі, яка займає близько 44.000 550.000 га, але ця кількість далеко не є достатньою для задоволення голоду домашніх сільськогосподарських тварин. Щороку ввозиться від 600.000 70 до XNUMX XNUMX тонн генетично модифікованої сої (близько XNUMX кілограмів на австрійського), для чого більшість південноамериканських тропічних лісів довелося очистити ", - каже він Глобальний 2000 до суті.
Чого багато хто не знає: Навіть печатка затвердження AMA дозволяє генетично модифікований корм. Хороша новина: альтернатива вже вивчається. У новому дослідницькому проекті під назвою "FLOY" Global 2000 працює з партнерами по дослідженню, чи підходять личинки чорної солдатської мухи як регіональний корм для курей, свиней та риб. Метою проекту є виробництво стійкого білкового корму в Австрії відповідно до кругової економіки. Проект ще перебуває на етапі випробування, але за допомогою нового корму екологічний слід м'яса можна значно покращити.
Через відповідність видам
Ще один аргумент проти споживання м’яса - це, звичайно, це добробуту тварин. Тому що фабричне господарство все ще є поширеною формою ведення господарства. Різні печатки затвердження обіцяють відповідне ставлення до видів, але випадок, який нещодавно був розкритий у Баден-Вюртемберзі, показує, що він не завжди є надійним. Тут відгодівля свиней із тюленями від ініціативи захисту тварин відпустила тварин, а їх жорстоко катували (варіант повідомляється).
Це може бути не правилом, але особливо якщо мова йде про дуже дешеві пропозиції, особливу увагу потрібно приділяти походження м'яса. "Кажуть, що саме ця доза робить отруту, і це стосується і екологічного сліду. Надмірне споживання м'яса створює проблеми для екології та здоров'я людини. З добробутом тварин ситуація різна. Мало тварин також може утримуватися погано. Тому в тваринництві потрібна нова перспектива або інша перспектива. Не ціна та кількість м’яса можуть бути використані як міра, але добробут тварин має бути на першому місці. І тут добробут тварин необхідно вимірювати таким чином, щоб воно відповідало потребам тварин. Потреби, які тварина має за своєю природою - основні потреби », - каже фермер-органік Норберт Хакл, власник господарства Органічне господарство Лабонка.
Країна потребує реальних прав тварин
І хоча в Австрії є один із найсуворіших законів про охорону тварин у Європі, потреба в удосконаленні все ще величезна, Хакл переконаний: «Закон про охорону тварин та постанова про тваринництво сильно суперечать один одному. Згідно із Законом про добробут тварин, кожну тварину слід утримувати «належним чином». Згідно з Положенням про тваринництво, допускаються стандарти, які не мають нічого спільного з добробутом тварин, але містять суто економічні аспекти: цілком решітчасті підлоги замість вулиць, приклади 20 тижнів індивідуального розведення клітки на рік замість групового житла та опоросу на вулиці.
Або суспільству вдається усвідомити, що наше споживання м'яса, а також м'ясо з австрійського заводського господарства означає величезну страждання тварин, а також є нездоровою для людей (стійкість до антибіотиків тощо), або законодавець регулює та уточнює, як тварини "фактично утримуються відповідно до видів" Треба стати. Тоді м'ясо коштує значно дорожче. Ось чому ніхто не буде голодувати ". В основному свинарник, який був першим фермером, який отримав премію Австрії за добробут тварин у 2010 році, переконаний:" М'ясо повинно бути гарніром! "Або ми будемо їсти лише в майбутньому мистецтво м'ясо.
Звіти про наслідки споживання м'яса та промисловості для тварин Асоціація проти тваринних заводів ВГТ.
Фото / відео: Shutterstock.
