Карин Борнетт
В Асоціації інформації споживачів (VKI) було перевірено 28 борошна на токсини цвілі та бактеріальне забруднення. У співпраці з Палатою праці Штирії борошно купували в магазинах здорового харчування, на фабриках, у торгових автоматах та в супермаркетах у Штирії. Добір включав одинадцять пшеничних борошнів, 13 спельтових борошна та - як альтернативу без глютену - чотири гречаних борошна. Вони включали загалом 23 органічних продуктів і п'ять із традиційного вирощування.
Позитивний результат:
За винятком одного продукту, всі види борошна отримали оцінку «дуже добре» або «добре». В ефірі VKI зазначається: «Токсин цвілі, дезоксиніваленол (DON), був виявлений у всіх 24 борошна спельти та пшениці. Однак виміряна концентрація забруднюючих речовин завжди була нижче встановлених законодавством максимальних рівнів - переважно в низьких межах. Лише цільнозернове пшеничне борошно з Fini's Feinstes мало значно вищі значення і тому отримало лише «середню» оцінку. Тут також немає гострого ризику для здоров'я ».
Фото Соня Надалес on Unsplash
Цей пост був створений спільнотою Option. Приєднуйтесь і опублікуйте своє повідомлення!
